مواد لازم
کاپ کیک پرتقالی با رویه مخصوص وانیلی
۱۴
مواد اصلی
آرد
۲ لیوان
شکر
۱ لیوان
تخم مرغ
۲ عدد
کره
۱/۲ لیوان
بیکینگ پودر
۲ قاشق چای خوری
نمک
۱/۴ قاشق چای خوری
آب پرتقال
۱/۴ لیوان
شیر
۱/۲ لیوان
پوست پرتقال
(تلخی گرفته شده)
۱ قاشق غذا خوری
اسانس وانیل
۲-۱ قطره
مواد کِرِم مخصوص :
پنیر خامه ای
۱/۳ لیوان
پودر قند
۲ لیوان
عسل
۲ قاشق چای خوری
کره
۲ قاشق غذا خوری
اسانس وانیل
۱-۲ قطره
نمک
۱/۸ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی
کاپ کیک پرتقالی با رویه مخصوص وانیلی
طرز تهیه
کاپ کیک پرتقالی با رویه مخصوص وانیلی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا تخم مرغ و کره را در دمای اتاق قرار دهید تا با محیط هم دما شوند.کره نرم شده و شکر را مخلوط کرده و با همزن به خوبی یکنواخت کنید و بعد تخم مرغها و اسانس وانیل را اضافه کرده و به خوبی مواد را مخلوط کنید.پوست پرتقال تلخی گرفته شده را رنده زده و به مواد اضافه کنید و کمی هم بزنید.
۲
آرد،بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده و مواد را ۲تا۳بار الک کنید تا هوا خورده و سبک شوند.شیر و آب پرتقال را به مواد اولیه(شکر و تخم مرغ)اضافه کرده و باز با همزن بزنید .همین طور که خمزن روشن است آرد را کم کم به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند.
۳
قالب مناسب یا کاغذهای مخصوص کاپ کیک را چرب کرده و داخل هر کدام را تا نیمه یا ۲سوم آن پر کنید و آن را داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰درجه داغ شده است به مدت ۱۵تا۲۵دقیقه قرار دهید تا کیک کاملا پخته و رنگ آن طلایی شود.
۴
طرز تهیه کِرِم مخصوص:
۵
پنیر خامه ای و نمک را با هم مخلوط کرده و با چنگال به خوبی هم بزنید تا کمی نرم شوند.کره را که از قبل به دمای محیط رسیده است به آنها اضافه کرده و مواد را با همزن به خوبی مخلوط کنید.عسل و اسانس وانیل را اضافه کرده و مواد را مخلوط کنید.
۶
همزن را خاموش کرده و پودر قند را کم کم به مواد اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید و در پایان همزن را روشن کرده و مواد را آنقدر بزنید تا حالت کِرِم مانند بگیرند.
۷
وقتی کاپ کیک آماده شد آنها را کنار بگذارید تا خنک شوند سپس روی آنها مقدار خیلی کمی کره بمالید و از کِرِم مخصوص روی آنها بریزید و برای سرو اماده کنید.
سایر نکات
کاپ کیک پرتقالی با رویه مخصوص وانیلی
1)در صورت تمایل مقداری کشمش هم داخل کیک بریزید.
2)میتوانید این کاپ کیک را به صورت کیک معمولی هم تهیه کنید.
3)در صوت تمایل به جای کره از روغن جامد استفاده کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از کاپ کیک پرتقالی با رویه مخصوص وانیلی
بیشتر
نظرات دستور پخت
کاپ کیک پرتقالی با رویه مخصوص وانیلی
دستورپخت های پیشنهادی
کیک پرتقالی
کیک رنگی با رویه پنیری مخصوص
کاپ کیک با خامه پرتقالی
کیک شکلاتی با رویه موکا
کاپ کیک شکلاتی با مغز وانیلی و رویه مخصوص
مافین توت فرنگی
عکس های مرتبط
