پاستا چیکن آلفردو
۲ روز پیش
مواد لازم :
پاستا ۲۵۰ گرم
🔸من از فتوچینی استفاده کردم ، شما از پنه یا هر مدل دیگه که دوست دارید میتونید استفاده کنید
سینه مرغ ۲۵۰ گرم ( نصف یک عدد)
قارچ ورقه ۲۰۰ گرم
سیر له شده ۲ حبه
نمک یا سویا سس ، فلفل ، پاپریکا ، پودر سیر برای مرینیت مرغ به میزان دلخواه
کره ۳۰ گرم به همراه مقداری روغن زیتون یا روغن مایع
خامه صبحانه همدمای محیط ۲۰۰گرم
شیر همدمای محیط ۴۰۰ گرم ( حدود۲ پیمانه)
پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم
آرد یا نشاسته ذرت یک قاشق
ابتدا مرغ را مرینیت کرده دو ساعت در یخچال استراحت میدهیم.بعد در تابه کره و روغن ریخته مرغ را سرخ میکنیم میزاریم کنار داخل همان تابه قارچ اسلایس شده رو با کره تفت داده و حریره سیر رو اضافه کرده بعد یک قاشق آرد یا نشاسته ذرت اضافه و تفت داده و یک بسته خامه صبحانه و ۱۰۰ گرم پنیر خامه ایی اضافه میکنیم هم میزنیم تا خوب ترکیب شوند با حرارت ملایم.بعد ۲ لیوان شیر رو اضافه میکنیم فلفل سیاه و کمی نمک یا یک عدد عصاره مرغ پودرشده و ۲ تا ۳ قاشق پنیر پارمسان کمی آویشن کمی پودر جوز هندی بعد پاستا در حال جوشیدن رو جدا و به تابه اضافه میکنیم آب پاستا رو دور نمیریزیم که اگر پاستا غلیظ شد به تابه اضافه کنیم.بعد کمی در تابه رو گذاشته و بعد در ظرف سرو کشیده و روی آن مرغ سرخ و خورده شده قرار میدهیم کمی جعفری ساطوری و کمی پنیر پارمسان پاشیده.
#پاستا_چیکن_آلفردو
🔸پنیر خامه ای طعم عالی به سس آلفردو میده
پنیر پارمسان ۲ تا ۳ قاشق برای داخل سس آلفردو
🔸میزان پنیر پارمسان به سلیقه شما بستگی داره
فلفل سیاه ، کمی جوز هندی و نمک یا قرص عصاره مرغ پودر شده برای طعم دار کردن سس آلفردو به میزان دلخواه
👈🏻برای جوشاندن پاستا به آب فقط نمک اضافه کنید و وقتی جوش آمد پاستا را به آن اضافه کنید ، به هیچ‌وجه داخل آب پاستا روغن نریزید
👈🏻پاستا رو بجوشانید تا مغزپخت بشه ولی نباید له یا زیادی نرم بشه
👈🏻 پاستا را آبکش کنید اصلا روی آن آب نریزید و بلافاصله پاستای آبکش شده و داغ را داخل سس آلفردوبریزید
👈🏻در تمام مراحل تهیه سس آلفردو حرارت گاز ملایم باشد
👈🏻حتما یک تا دو پیمانه از آبی که پاستا را در آن جوشاندید نگه دارید چون وقتی پاستا را به سس آلفردو اضافه میکنیم ممکن است سس خیلی غلیط شود که با اضافه کردن تدریجی آب پاستا میتوانید غلظت سس را بنا به سلیقه خود تنظیم کنید
پاستا رو در ظرف بریزید ، پودر پنیر پارمسان و جعفری ساطوری روی آن بپاشید و داغ داغ نوش جان کنید
#پاستا _چیکن_آلفردو
پاستا ۲۵۰ گرم
🔸من از فتوچینی استفاده کردم ، شما از پنه یا هر مدل دیگه که دوست دارید میتونید استفاده کنید
سینه مرغ ۲۵۰ گرم ( نصف یک عدد)
قارچ ورقه ۲۰۰ گرم
سیر له شده ۲ حبه
نمک یا سویا سس ، فلفل ، پاپریکا ، پودر سیر برای مرینیت مرغ به میزان دلخواه
کره ۳۰ گرم به همراه مقداری روغن زیتون یا روغن مایع
خامه صبحانه همدمای محیط ۲۰۰گرم
شیر همدمای محیط ۴۰۰ گرم ( حدود۲ پیمانه)
پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم
آرد یا نشاسته ذرت یک قاشق
ابتدا مرغ را مرینیت کرده دو ساعت در یخچال استراحت میدهیم.بعد در تابه کره و روغن ریخته مرغ را سرخ میکنیم میزاریم کنار داخل همان تابه قارچ اسلایس شده رو با کره تفت داده و حریره سیر رو اضافه کرده بعد یک قاشق آرد یا نشاسته ذرت اضافه و تفت داده و یک بسته خامه صبحانه و ۱۰۰ گرم پنیر خامه ایی اضافه میکنیم هم میزنیم تا خوب ترکیب شوند با حرارت ملایم.بعد ۲ لیوان شیر رو اضافه میکنیم فلفل سیاه و کمی نمک یا یک عدد عصاره مرغ پودرشده و ۲ تا ۳ قاشق پنیر پارمسان کمی آویشن کمی پودر جوز هندی بعد پاستا در حال جوشیدن رو جدا و به تابه اضافه میکنیم آب پاستا رو دور نمیریزیم که اگر پاستا غلیظ شد به تابه اضافه کنیم.بعد کمی در تابه رو گذاشته و بعد در ظرف سرو کشیده و روی آن مرغ سرخ و خورده شده قرار میدهیم کمی جعفری ساطوری و کمی پنیر پارمسان پاشیده.
#پاستا_چیکن_آلفردو
🔸پنیر خامه ای طعم عالی به سس آلفردو میده
پنیر پارمسان ۲ تا ۳ قاشق برای داخل سس آلفردو
🔸میزان پنیر پارمسان به سلیقه شما بستگی داره
فلفل سیاه ، کمی جوز هندی و نمک یا قرص عصاره مرغ پودر شده برای طعم دار کردن سس آلفردو به میزان دلخواه
👈🏻برای جوشاندن پاستا به آب فقط نمک اضافه کنید و وقتی جوش آمد پاستا را به آن اضافه کنید ، به هیچ‌وجه داخل آب پاستا روغن نریزید
👈🏻پاستا رو بجوشانید تا مغزپخت بشه ولی نباید له یا زیادی نرم بشه
👈🏻 پاستا را آبکش کنید اصلا روی آن آب نریزید و بلافاصله پاستای آبکش شده و داغ را داخل سس آلفردوبریزید
👈🏻در تمام مراحل تهیه سس آلفردو حرارت گاز ملایم باشد
👈🏻حتما یک تا دو پیمانه از آبی که پاستا را در آن جوشاندید نگه دارید چون وقتی پاستا را به سس آلفردو اضافه میکنیم ممکن است سس خیلی غلیط شود که با اضافه کردن تدریجی آب پاستا میتوانید غلظت سس را بنا به سلیقه خود تنظیم کنید
پاستا رو در ظرف بریزید ، پودر پنیر پارمسان و جعفری ساطوری روی آن بپاشید و داغ داغ نوش جان کنید
#پاستا _چیکن_آلفردو
...
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
گریل چیکن پنه (پاستا مرغ کبابی)
فیک چیکن
سس آلفردو
بستنی زعفرانی
وایت چاکلت
مرغ کاری با ماست
عکس های مرتبط
