کانال آموزشگاه من
https://eitaa.com/FatemeBanusKitchen

#کاپ_کیک_هندوانه

🔴اول نکات☺️👇🏻

🔴برای بافت عالی کاپ کیکها حتما تخم مرغ و شکر رو حسابی با همزن بزنید تا حجم بگیره و پفکی بشه ، اگه وقت نزارید بافت کیکتون سنگین میشه

🔴موقع اضافه کردن رنگ مواد رو زیاد هم نزنید و از یک جهت مخلوط کنید که بافت کیکهاتون با زیاد هم زدن ممکنه سنگین بشه

🔴دلیل استفاده از ماست سفت شدن مواد هست که رنگها بعد از پخت باهم قاطی نشن، پس به هیج وجه شیر رو جایگزین نکنید ❌

@ashpazi_fatemeh2150

مواد لازم :

تخم مرغ دو عدد
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
آرد یک و نیم پیمانه
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
شکر نصف پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
ماست سفت و شیرین نصف پیمانه
رنگ خوراکی سبز و قرمز
شکلات چیپسی یا شکلات بنماری شده واسه دانه های هندوانه🤭

تخم مرغها و وانیل را کمی با همزن برقی بزنید سپس شکر را کم کم به مواد اضافه کنید و حسابی با همزن برقی هم بزنید تا مواد حجمش دوبرابر و رنگش روشن و کشدار شود . روغن مایع را اضافه و در حد مخلوط شدن هم بزنید ، ماست را نیز اضافه و در حد مخلوط شدن هم بزنید .
@ashpazi_fatemeh2150
آرد و بکینگ پودر را الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید تا مایه کیک یکدست شود. سپس مایع کیک را به سه قسمت تقسیم کنید . یک قسمت باید تقریبا دو برابر دو قسمت دیگر باشد . به یک قسمت رنگ سبز بزنید ، یک قسمت را سفید باقی بزارید و به قسمتی که از همه بیشتر هست رنگ قرمز بزنید
مواد کیک را در قیف ریخته و کف کپسولهای کاپ کیک را یک قسمت از مایه سبز رنگ بریزید، روی آن یک لایه از مایه سفید رنگ بزنید و در آخر تقریبا دو لایه از مایه قرمز رنگ بریزید .
کپسولها را در سینی فر گذاشته و سینی را در فر با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه قرار دهید تا کاملا پخته شود . برای اطمینان از پخت از خلال دندان کمک بگیرید .
در آخر بعد از پخت و خنک شدن ، به عنوان دانه هندوانه از شکلات بنماری شده یا شکلات چیپسی استفاده کنید.
@ashpazi_fatemeh2150