مواد لازم کیک انار 😍👇
تخم مرغ ۴ عدد (حدود ۲۰۰ گرم بدون پوست)
شکر ۱ پیمانه (۲۰۰ گرم)
وانیل کمی (۱ تا ۲ گرم)
روغن ۱ پیمانه (۲۰۰ گرم )
آب انار نصف پیمانه(۱۲۰ گرم )
آرد ۲ پیمانه(۲۵۰ گرم)
بکینگ پودر ۱ ق غ (۱۲ گرم)
برای سس انار❤️👇
شکر ۱ پیمانه (۲۰۰گرم )
نشاسته ذرت ۳ ق غ (۳۰ گرم)
آب ۱ پیمانه(۲۴۰ گرم )
آب انار نصف پیمانه(۱۲۰ گرم)

طرز تهیه کیک انار
تخم مرغ ها رو به همراه وانیل و شکر مخلوط با دور تند هم زده تا کرم رنگ و کشدار بشه، روغن و آب انار اضافه و مخلوط در حد ۳۰ ثانیه هم زده آرد ۳ بار الک شده رو به همراه بکینگ پودر طی دو مرحله به مایه کیک اضافه دورانی هم زده قالب رو چرب کرده و مواد رو داخل قالب بریزید و داخل فر بگذارید
طرز تهیه سس انار
شکر و نشاسته ذرت رو مخلوط کرده آب رو کم کم اضافه و هم زده روی حرارت با شعله کم گذاشته و در آخر آب انار رو اضافه و مداوم هم زده حدودا ۷ الی ۸ دقیقه به غلظت که رسید حرارت خاموش تا سس ولرم بشه
کیک آماده شده رو از داخل فر درآورده روی توری خنک کننده بگذارید تا از داغی بیفته و سس ولرم رو روی کیک خنک بریزید و با دانه های انار تزیین کنید
♦️تخم مرغ به دمای محیط رسیده باشه
♦️از آب انار شیرین استفاده کنید
♦️قالب از من میانتهی بود
♦️قطر قالب از ۲۵ سانتی متر هم میشه استفاده کنید
♦️برای سس شعله حتما کم باشه
♦️اگه میخوایید رنگش قرمز تر باشه ، میتونید یک تا دو قطره رنگ خوراکی اضافه کنید‌.
🔹️فر از 15 دقیقه قبل گرم باشه
🔹️دمای فر 170 درجه سانتیگراد به مدت 35 تا 45 دقیقه