مواد لازم این کیک نرم و خوش عطر😍👇
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱۵۰ گرم ( حدود ۲/۳ لیوان)
ماست ۱۲۰ گرم (حدود نصف لیوان)
روغن مایع ۱۲۰ گرم (حدود نصف لیوان)
بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م)
وانیل ۱/۴ ق چ
آرد سفید ۲۲۵ گرم (حدود ۱.۵ لیوان)
سیب ۲ عدد
برای کاراملی❤️👇
شکر ۱۵۰ گرم (حدود ۲/۳ لیوان)
کره ۲۰ گرم
طرز تهیه کیک سیب کاراملی
سیب هارو پوست گرفتم و ورقه ای خرد کردم. نه خیلی نازک و نه خیلی ضخیم .
قالب ۲۰ سانت رو کفش کاغذ روغنی انداختم . سیب هارو چیدم و روش کمی پودر دارچین ریختم .
برای مواد کاراملی ،شکر رو داخل داخل ظرف نچسب ریختم و روی حرارت کم قرار دادم تا شکر ذوب بشه ،بهش اصلا قاشق نمی زنیم تا یکدست آب بشه و گلوله نشه، فقط هر چند دقیقه تابه رو کمی تکون بدید که حرارت بطور یکنواخت به همه جا برسه .
وقتی شکر ذوب شد، کره رو ریختم و ترکیب کردم،
یکدست شد از حرارت برداشتم و همون طور گرم داخل قالب روی سیب ها ریختم و گذاشتم کنار.
( نگران نباشید کارامل می مونه روی سیب ها سفت میشه که وقتی در فر میره آب میشه)
رفتم سراغ مواد کیک ،تخم مرغ وشکر وانیل رو با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه روغن مایع و ماست رو هم اضافه کردم و مخلوط کردم .
آرد و بیکینگ پودر رو هم مخلوط کردم و این ترکیب رو ۳ بار الک کردم و کم کم به موادم اضافه کردم و مخلوط کردم.
مواد کیک رو روی سیب و کارامل ریختم و یکدست کردم .
در فر که از یک ربع قبل گرم شده (فر برقی ۱۷۰ درجه ،فر گازی ۱۸۰ درجه ) طبقه وسط ،حدود ۵۰ تا ۶۰ دقیقه قرار دادم .این کیک بعد از خارج شدن از فر زیاد توی قالب نمونه که بخواد خنک بشه ،۱۰ دقیقه بعد از خارج کردن از فر از کناره ها جدا کردم و برگردوندم و کاغذ رو هم جدا کردم.
من واسه این کیک تو قالب بزرگتر ریختم
《اگه این پست رو دیدی و لایک نکردی، بدون من دیدمت👀 😂》