کوکوی شطرنجی


ابتدا یک کوکوی سبزی و یک کوکوی سیب زمینی درست کنید. من اینجوری درست کردم

نیم کیلو سبزی کوکویی با سه عدد تخم مرغ و نمک و فلفل برای کوکو سبزی

سه عدد سیب زمینی و یک پیاز درشت رو چرخ کردم و ابش رو گرفتم با سه عدد تخم مرغ و ادویه مخلوط کردم برای کوکو سیب زمینی

برای راحتی کار بهتره در تابه رژیمی مستطیلی درست کنید.دو طرف کوکو رو بزارید سرخ بشه ولی برش نزنید

هر کدوم رو تو سینی برگردونید و بزارید خنک بشن

بعد با چاقوی تیز به صورت نوارهایی به اندازه ی دلخواه برش بزنید

تابه رو بشورید و خشک کنید.لازم به ریختن روغن نیست.حالا برشهای کوکو رو یکی در میون کنار هم داخل تابه بزارید.یک عدد تخم مرغ رو با چنگال بزنید و با برس یا پشت قاشق روی اون بکشید .لابه لای درزها هم کمی بریزید (اینکار برای چسبیدن لایه های کوکوست)ردیف بعدی رو به صورت عکس بزارید و باز تخم مرغ بمالید

نیازی به مالیدن تخم مرغ زیاد نیست .کمی که لایه ها رو با دست فشار بدید خوب به هم میچسبه

من اول فکر میکردم یک دونه تخم مرغ کمه ولی کافی بود.بیشتر از این بوی تخم مرغ میگیره

حالا کوکوی ما آماده است که باز دوباره بره روی حرارت .