مواد لازم
کوکو سبزی
۶
مواد اصلی
تخم مرغ
۳ عدد
زرشک
مخلوط با مغز گردو
۱/۲ لیوان
بیکینگ پودر
۱/۲ قاشق چای خوری
شیر
۱ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
سبزی
( تره ، جعفری ، شوید ، گشنیز )
۵۰۰ گرم
طرز تهیه
کوکو سبزی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۵
دقیقه
۱
سبزی ها را بشویید و بگذارید تا خشک شوند سپس ریز و یکدست خرد کنید ( پیشنهاد میشود سبزی ها را پیش از استفاده در مایه کوکو کمی سرخ کنید تا کوکوی برشته تر و تردتری داشته باشید ).
۲
داخل کاسه ای تخم مرغ ها را بشکنید و خوب هم بزنید تا کف کند
۳
سپس سبزی های خرد شده ، بیکینگ پودر ، شیر ، زرشک ، مغز گردو ، نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد خوب مخلوط شوند.
۴
داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود سپس مایه کوکو را داخل تابه بریزید و پخش کنید و در تابه را بگذارید ، حرارت را برای چند ثانیه زیاد کنید تا مواد خودشان را بگیرند سپس حرارت را ملایم کنید تا یک روی کوکو سرخ شود
۵
وقتی یک روی کوکو سرخ شد کوکو را برگردانید تا روی دیگر کوکو هم برشته شود.
تصاویر مراحل تهیه
کوکو سبزی
عکس های مراحل تهیه کوکو سبزی
سایر نکات
کوکو سبزی
استفاده از زرشک و مغز گردو بنابر سلیقه میباشد و اجباری نیست ، حتی میتوانید از یکی از این مواد در کوکو سبزی استفاده نمائید.
استفاده از 1 قاشق شیر در انواع کوکو و کتلت باعث میشود مواد انسجام بیشتری داشته باشند و موقع سرخ کردن وا نروند ، استفاده از بیکینگ پودر نیز موجب میشود مواد کوکو هنگام سرخ شدن نچسبند و شل نشوند و پف کوکو نیز بیشتر شود.
عکس و تصاویر ارسالی از کوکو سبزی
سایر عکس های کوکو سبزی
نظرات طرز تهیه
کوکو سبزی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
رولت کوکو سبزی
کوکو سبزی قالبی در فر
خورشت سبزی فسنجان
آش سبزی سنتی شیرازی
کوکو سیب زمینی خام
کوکوی شکم پر
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
