مواد لازم برای کوکوی تن ماهی و سبزیجات:
تن ماهی, فلفل دلمه رنگی نگینی, قارچ نگینی, گوجه فرنگی رنده شده, تخم مرغ, شوید یا جعفری خشک یا ساطوری, زعفران آب کرده, ادویه جات به غیر از نمک.
تمام مواد را با هم مخلوط کنید اندازه تخم مرغ برای هر تن ماهی دو عدد است.
فقط تخم مرغ هارو قبل از مخلوط کردن در ظرفی جداگانه خوب هم بزنید تا یکدست شود.
نمک اکیدا نزنید چون تن ماهی همیشه خوش نمک هست.