سلام.بنا ب درخواست واحترام ب دوستانی ک دستوررومیخواستن....موادلازم.. 6پ آرد و1پ روغن مایع وخرما300 گ و خمیرمایه 1ق س خ وشکر1ق چ خ وشیریا آب ولرم ب مقدار لازم زیره1تا2 ق چ خ وبکینگ پودر یک دوم ق چ خ .......ابتدا خرما روروی حرارات کمی باروغن در حد داغ شدن ونرم شدن حرارت داده کافیه وکنارگذاشته بعد مایه خمیر ویک دوم پ از شیرولرم یااب وشکر باهم ترکیب تاعمل بیاد ..ارد رو در ظرف گودریخته البته الک شده بعدروغن وزیره اضاف شودبعد مایه خمیر عمل امده ودرنهایت شیر یا اب رو ترکیب تا زمانی ک خمیر جمع شود وب دست نچسبدخوب ورز داده درجای گرم با روپوش گذاشته تا حجمش 2 برابر شود بعد خمیررو چونه گرفته خرما ب اندازه گردو وسط وجمع کرده بعد پهن وباابزار یاچنگال سوراخ شودبعد بازرده وزعفران رومال شودکاغذروغنی کف قالب گذاشته درفر180درجه25 دقیقه گذاشته تا پخت شود البته من مرتب چک میکنم بعد گریل شودبرای شکری هم همین دستور فقط خرما حذف و1پ یابیشر شکر اضاف میشود البته من تو دستور خرمایی هم کمی شکر بخمیر آضاف میکنم ک خمیر طمع بگیره.التماس دعا....