مواد لازم

کلوچه خرمایی با عسل

۵
مواد اصلی
تخم مرغ
۲ عدد
عسل
۳ قاشق غذا خوری
روغن
۱/۴ پیمانه
پودر هل
۱ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
خمیر مایه فوری
۱ قاشق چای خوری
آرد
۲-۳ پیمانه
مواد رومال:
تخم مرغ (زرده)
۱ عدد
زعفران دم کرده غلیظ
۱/۲ قاشق چای خوری
ماست پرچرب یا خامه
۱ قاشق چای خوری
کنجد یا سیاه دانه
به مقدار لازم
مواد میانی
گردو پودرشده
به مقدار لازم
خرما
به مقدار لازم
دارچین
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

کلوچه خرمایی با عسل

شیرینی نان
طرز تهیه

کلوچه خرمایی با عسل

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
نیم ساعت قبل از شروع کار مواد را در دمای محیط قرار دهید.تخم مرغ ماست هل و عسل را با چنگال یا همزن دستی خوب مخلوط کنید
۲
۲ پیمانه از آرد بیکینگ پودر خمیرمایه و روغن را افزوده با دست شروع به ورز دادن کنید به روش اصولی ده دقیقه ورز دهید
۳
درصورت لزوم میتوانید تا ۳ پیمانه آرد بزنید(چون میزان جذب آردهای مختلف متفاوت است من ۲ و نیم پیمانه استفاده کردم) ولی تا جای ممکن چسبندگی خمیر را با چرب کردن دست وخوب ورز دادن بگیرید و حتی الامکان از ریختن آرد زیادی خودداری کنید چون موجب سفت شدن کلوچه می شود
۴
خمیر را ۱ ساعت استراحت دهید تا حجم آن دوبرابر شود
۵
از خمیر چونه هایی بزرگتر از گردو گرفته از مواد میانی داخل آن گذاشته و از طراف گوشه ها راجمع کنید تا گرد شود سپس با قیچی یا چاقو اطراف را برش داده یا خط ایجاد کنید(یا به شکل های دلخواه دیگر درآورید)
۶
رومال زده کنجد و سیاهدانه یا زیره بریزید و در فر از قبل گرم شده ب مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ قرار دهید بعد از درآوردن از فر درصورت تمایل کمی کره روی کلوچه ها بمالید و نوش جان کنید.
نظرات دستور پخت

کلوچه خرمایی با عسل

۰
leili.a
میشه سه چهار قاشق شکر بزنید
۲ ماه پیش
۰
❤زهرا بانو❤
بجای عسل شکر نمیشه ؟
۲ ماه پیش
۰
leili.a
سلام عزیزم متاسفانه امکان ویرایش دستور وجود نداره
۶ آبان ۹۸
۰
leili.a
بله گلم واقعا😄
۶ آبان ۹۸
۱
حسنا
لی لی جان واقعا داخل دستور باید نصف پیمانه ماست استفاده کرد؟
۵ آبان ۹۸
۰
ارکیده
عزیزجان دستورتون واقعا خوب و عالی بود فقط اون نصف پیمانه ماست رو به خمیر اضافه کنید که بقیه هم بتونن استفاده کنن🙏🙏🙏باتشکر فراوون😙😙
۲۲ مهر ۹۸
۰
ارکیده
خیلی خیلی ممنونم گلم😊🌺💐درست کنم عکسشو میفرستم
۲۱ مهر ۹۸
۱
leili.a
عزیزم نصف پیمانه
۲۱ مهر ۹۸
۰
ارکیده
عزیزجان من میخواستم امروز این دستور شمارو درست کنم اما داخل مواد نوشتین ماست داره ولی تو مواد اصلی ماست ذکر نشده بجاش یه قاشق چایخوری برای رومال هست.چه مقدار ماست برای خمیرش استفاده کنم؟ لطفا ذکر کنید گلم
ممنووووونم🌺🌺🌺
۲۱ مهر ۹۸
۱
شادی
بی نظیره
۱۹ مهر ۹۸
سایر کاربران
{تا توانی ♥ی بدست آور ♥ شکستن هنر نمیباشد}
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
احمد پارسایی هستم دبیر آموزش و پرورش سوسنگرد استان خوزستان _به کیک پزی علاقه دارم و با کمک خانومم آشپزی میکنم...
آنکه هفت اقلیم عالم رانهاد هرکسی راآنچه لایق بود داد 64\7\21💖💖💖💖💖ورود به 🎀1394
عاشقتونم مادر مهربونم،پدر فداکارم و همسر عزیزم