مواد لازم

سالاد الویه

۴
مواد اصلی
سیب زمینی متوسط
۴ عدد
تخم مرغ
۳ عدد
سینه‌ مرغ یا کالباس
۵۰۰ گرم
پیاز
۱ عدد
خیارشور
۳۰۰ گرم
هـویج متوسط
۳ عدد
نخود فرنگی
۳۰۰ گرم
سس مایونز
۵ قاشق غذا خوری
آبلیمو
۱-۲ قاشق غذا خوری
نمک و زردچوبه و فلفل سیاه
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

سالاد الویه

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
برای خوش طعم کردن این سالاد هویج را با کمی شکر یا عسل بخارپز و به صورت نگینی خرد کنید و به سایر محتویات بیفزایید.
۲
ابتدا مرغ را به همراه پیاز، نمک و آب کم بگذارید که بپزد، به طوری که وقتی پخت مقدار آب باقی مانده بسیار کم باشد. این طوری مرغ مزه بهتری دارد. بعد از پختن کاملا ریز و ریش ریش کنید.
۳
نخود فرنگی را هم با مقداری نمک و آب بریزید و آبش را جدا کنید. سیب زمینی و تخم مرغ را به شکل پوره در آورید. بهتر است این کار با رنده یا غذا ساز انجام بگیرد که گلوله های سیب زمینی باقی نماند.
۴
خیار شورها را هم نگینی و ریز خرد کرده و موادی را که آماده کرده اید باهم مخلوط کنید.
۵
طریقه طعم دار کردن و خوشمزه شدن سس سالاد الویه سس مایونز برای مخلوط شدن با مواد خشکی که بالا توضیح دادیم، مقداری غلیظ است. برای رقیق کردن و همچنین خوش طعم تر شدن غذا، چهار قاشق سس را با یک قاشق آبلیمو و دو قاشق آب مرغی که باقی مانده بود مخلوط کنید و مقدار کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کرده و با مواد مخلوط کنید. اگر دیدید مقدار سس کم است، به نسبتی که توضیح دادیم دوباره سس را تهیه کنید و اضافه کنید.
تصاویر مراحل تهیه

سالاد الویه

سایر نکات

سالاد الویه

برخی افراد به سالاد الویه فلفل دلمه‌ای، ذرت یا کالباس اضافه می‌کنند اما این کار را توصیه نمی‌کنم زیرا نه تنها طعم مناسبی ایجاد نمی‌کند، بلکه غذای به دست آمده دیگر سالاد الویه نخواهد بود
چاشنی و ادویه مناسب این غذا، فلفل سیاه و کمی آب‌لیموی تازه است. آب‌لیمو را فقط باید به اندازه‌ای اضافه کرد که بوی تخم‌مرغ پخته را بپوشاند و سالاد ترش نشود
از رنده کردن مواد غذایی مانند هویج یا خیار شور جدا خودداری کنید زیرا این کار باعث می‌شود سالاد الویه آب بیندازد
نظرات دستور پخت

سالاد الویه

۲
♡•°•iliya•°•♡
به نظرمنم ذرت خیلی خوشمزه اس تو سالاد الویه عالیه
۳ هفته پیش
۱
زهرا
من همیشه ذرت میریزم تو سالاد الویه هام البته زیاد نه . خیلی هم خوب میشه فقط بنظرمن ابلیمو حتی کمش هم با سیب زمینی پخته باعث رفلکس معده میشه من شخصا هیچ وقت نمیزنم
۳ هفته پیش
۱
گیسو طلا
کف قالب یه لایه پلاستیک فریزر پهن کن، بعد الویه رو بریز داخلش و خوب فشرده کن، راحت برمیگرده
۳ هفته پیش
۲
عطاری769
دوره سس مایونز منسوخ شده
۱ ماه پیش
۱
زهره
من همه چیشونگینی خیلی ریزخردمیکنم بنظرم رنده میکنی یه حالت چسبناکی داره ک خوشایندنیست،کاهوهم ریزخردمیکنم ک خیلی دوسش دارم،براسسشم ماست شیرین سفت وسس مایونزروبه اندازه هم باآبلیمووآب مرغ وفلفل وشکرمخلوط میکنم وقاطی سالادم میکنم عالیه شماهم امتحان کنید
۲ ماه پیش
۰
ماه بانو
نوش جونتون
خیلی عالیه 👌
۵ اسفند ۹۷
۲
عاطفه سادات
چه زیبا لطفا به کار من هم سر بزنید😘😘
۱۶ بهمن ۹۷
۰
mhnz h
مقداری هم روغن زیتون و شوید بسیار سالادتونو لذیذ میکنه امتحانش ضرر نداره
۷ بهمن ۹۷
۱
Eli
چه قدر خوشگله
۳۰ دی ۹۷
۲
azar
من بهش پیازچه میزنم به جای پیاز و توی سسش یک حبه سیر ریز رنده ریز میکنم که طعمش مثل کالباس بشه ، خوشمزه میشه امتحانش بد نیست
۲۹ دی ۹۷
دستورپخت های پیشنهادی
سالاد آلمانی

سالاد آلمانی

۴۸.۶k
سالاد الویه ساده

سالاد الویه ساده

۲۶.۳k
شارلوت الویه

شارلوت الویه

۱.۵k
راتا الویه

راتا الویه

۹۴۱
رولت غذایی الویه

رولت غذایی الویه

۳.۵k
سالاد فصل

سالاد فصل

۱۷k
سایر کاربران
دوستون دارم????????????
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
سرمستم از ولای تو یا علی( ع)
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
..اهل مشهد....متولد ۱۳۷۷. همه ی زندیگم همسرم Ali.... دوستان مرسی که برای من وقت میذارید وکارامو نگاه میکنید ممنونم ازنگاه مهربونتون...❤❤💋💋
کاربر فعال سرآشپز پاپیون