مواد لازم

سالاد الویه

۴
مواد اصلی
سیب زمینی متوسط
۴ عدد
تخم مرغ
۳ عدد
سینه‌ مرغ یا کالباس
۵۰۰ گرم
پیاز
۱ عدد
خیارشور
۳۰۰ گرم
هـویج متوسط
۳ عدد
نخود فرنگی
۳۰۰ گرم
سس مایونز
۵ قاشق غذا خوری
آبلیمو
۱-۲ قاشق غذا خوری
نمک و زردچوبه و فلفل سیاه
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

سالاد الویه

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
برای خوش طعم کردن این سالاد هویج را با کمی شکر یا عسل بخارپز و به صورت نگینی خرد کنید و به سایر محتویات بیفزایید.
۲
ابتدا مرغ را به همراه پیاز، نمک و آب کم بگذارید که بپزد، به طوری که وقتی پخت مقدار آب باقی مانده بسیار کم باشد. این طوری مرغ مزه بهتری دارد. بعد از پختن کاملا ریز و ریش ریش کنید.
۳
نخود فرنگی را هم با مقداری نمک و آب بریزید و آبش را جدا کنید. سیب زمینی و تخم مرغ را به شکل پوره در آورید. بهتر است این کار با رنده یا غذا ساز انجام بگیرد که گلوله های سیب زمینی باقی نماند.
۴
خیار شورها را هم نگینی و ریز خرد کرده و موادی را که آماده کرده اید باهم مخلوط کنید.
۵
طریقه طعم دار کردن و خوشمزه شدن سس سالاد الویه سس مایونز برای مخلوط شدن با مواد خشکی که بالا توضیح دادیم، مقداری غلیظ است. برای رقیق کردن و همچنین خوش طعم تر شدن غذا، چهار قاشق سس را با یک قاشق آبلیمو و دو قاشق آب مرغی که باقی مانده بود مخلوط کنید و مقدار کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کرده و با مواد مخلوط کنید. اگر دیدید مقدار سس کم است، به نسبتی که توضیح دادیم دوباره سس را تهیه کنید و اضافه کنید.
تصاویر مراحل تهیه

سالاد الویه

سایر نکات

سالاد الویه

برخی افراد به سالاد الویه فلفل دلمه‌ای، ذرت یا کالباس اضافه می‌کنند اما این کار را توصیه نمی‌کنم زیرا نه تنها طعم مناسبی ایجاد نمی‌کند، بلکه غذای به دست آمده دیگر سالاد الویه نخواهد بود
چاشنی و ادویه مناسب این غذا، فلفل سیاه و کمی آب‌لیموی تازه است. آب‌لیمو را فقط باید به اندازه‌ای اضافه کرد که بوی تخم‌مرغ پخته را بپوشاند و سالاد ترش نشود
از رنده کردن مواد غذایی مانند هویج یا خیار شور جدا خودداری کنید زیرا این کار باعث می‌شود سالاد الویه آب بیندازد
نظرات دستور پخت

سالاد الویه

۱
عاطفه سادات
چه زیبا لطفا به کار من هم سر بزنید😘😘
۱ هفته پیش
۰
mhnz h
مقداری هم روغن زیتون و شوید بسیار سالادتونو لذیذ میکنه امتحانش ضرر نداره
۳ هفته پیش
۰
Eli
چه قدر خوشگله
۴ هفته پیش
۰
azar
من بهش پیازچه میزنم به جای پیاز و توی سسش یک حبه سیر ریز رنده ریز میکنم که طعمش مثل کالباس بشه ، خوشمزه میشه امتحانش بد نیست
۴ هفته پیش
۱
s_a_r_a
منظورم اینه که نباید بلایی سر کالباس بیاریم ?!!??:-|
۱ ماه پیش
۱
s_a_r_a
اگه به خوایم کالباس بزنیم باید چی کار کنیم
۱ ماه پیش
۱
parinaz
ببخشید الویه
۱ ماه پیش
۱
parinaz
سلام کسی میدونه چجوری الوه رو قالب میزنن؟چقد تو یخچال باشه تا بعد راحت از قالب در بیاد؟
۱ ماه پیش
۱
Alex
هوس کردم
۲ ماه پیش
۱
فرهادی
درست کن
۲ ماه پیش
دستورپخت های پیشنهادی
سالاد الویه با سویا

سالاد الویه با سویا

۴.۷k
سالاد شیرازی

سالاد شیرازی

۴۰.۸k
رولت غذایی الویه

رولت غذایی الویه

۳.۴k
رولت الویه

رولت الویه

۳.۷k
سالاد ذرت ( ذرت سالسا)

سالاد ذرت ( ذرت سالسا)

۲۵.۲k
سالاد الویه دریایی

سالاد الویه دریایی

۱۸.۲k
سایر کاربران
😉خوشا دلے ڪه من دلیلـــــ دل خوشے آنم 😉. سپاس ازهمراهیتون😘
توماهی ومن ماهی این برکه ی کاشی... اندوه بزرگیست زمانی که نباشی....
❤سلام مرسی که بهم سرزدی دوست گلم👧
فاطمه 65 .فارس.
سلام بہ زندگی سلام بہ مهر و دوستے سلام بر عشق و سلام بہ شما دوستان عزیز
مهراد مامان