عکس سالاد الویه
تصویر از فرشته
https://sarashpazpapion.com/picture/1326965
...
مواد لازم

سالاد الویه

۴
مواد اصلی
سیب زمینی متوسط
۴ عدد
تخم مرغ
۳ عدد
سینه‌ مرغ یا کالباس
۵۰۰ گرم
پیاز
۱ عدد
خیارشور
۳۰۰ گرم
هـویج متوسط
۳ عدد
نخود فرنگی
۳۰۰ گرم
سس مایونز
۵ قاشق غذا خوری
آبلیمو
۱-۲ قاشق غذا خوری
نمک و زردچوبه و فلفل سیاه
به مقدار لازم
طرز تهیه

سالاد الویه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
برای خوش طعم کردن این سالاد هویج را با کمی شکر یا عسل بخارپز و به صورت نگینی خرد کنید و به سایر محتویات بیفزایید.
۲
ابتدا مرغ را به همراه پیاز، نمک و آب کم بگذارید که بپزد، به طوری که وقتی پخت مقدار آب باقی مانده بسیار کم باشد. این طوری مرغ مزه بهتری دارد. بعد از پختن کاملا ریز و ریش ریش کنید.
۳
نخود فرنگی را هم با مقداری نمک و آب بریزید و آبش را جدا کنید. سیب زمینی و تخم مرغ را به شکل پوره در آورید. بهتر است این کار با رنده یا غذا ساز انجام بگیرد که گلوله های سیب زمینی باقی نماند.
۴
خیار شورها را هم نگینی و ریز خرد کرده و موادی را که آماده کرده اید باهم مخلوط کنید.
۵
طریقه طعم دار کردن و خوشمزه شدن سس سالاد الویه سس مایونز برای مخلوط شدن با مواد خشکی که بالا توضیح دادیم، مقداری غلیظ است. برای رقیق کردن و همچنین خوش طعم تر شدن غذا، چهار قاشق سس را با یک قاشق آبلیمو و دو قاشق آب مرغی که باقی مانده بود مخلوط کنید و مقدار کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کرده و با مواد مخلوط کنید. اگر دیدید مقدار سس کم است، به نسبتی که توضیح دادیم دوباره سس را تهیه کنید و اضافه کنید.
تصاویر مراحل تهیه

سالاد الویه

بیشتر
سایر نکات

سالاد الویه

برخی افراد به سالاد الویه فلفل دلمه‌ای، ذرت یا کالباس اضافه می‌کنند اما این کار را توصیه نمی‌کنم زیرا نه تنها طعم مناسبی ایجاد نمی‌کند، بلکه غذای به دست آمده دیگر سالاد الویه نخواهد بود
چاشنی و ادویه مناسب این غذا، فلفل سیاه و کمی آب‌لیموی تازه است. آب‌لیمو را فقط باید به اندازه‌ای اضافه کرد که بوی تخم‌مرغ پخته را بپوشاند و سالاد ترش نشود
از رنده کردن مواد غذایی مانند هویج یا خیار شور جدا خودداری کنید زیرا این کار باعث می‌شود سالاد الویه آب بیندازد
نظرات دستور پخت

سالاد الویه

۰
آرتین
من توش خود نخودفرنگی نمی کنم خوشمزه تر میشه
۵ روز پیش
۰
Ghazale jon
بسیار عالی و خوش مزه 👏👏
۶ روز پیش
۰
مهیار
سلام برو رو پروفایلشون بالا یه سه نقطه هس بزن نوشته دنبال کردن
۶ روز پیش
۰
خانم صفاران.
عالیه .احسنت
۷ روز پیش
۰
?EIina?
سلام شما چطوری به دوستانتان درخواست دنبال میدین🤔بگید
۱ هفته پیش
۰
fateme khanom
👌👌👌👌
۲ هفته پیش
۰
مسعود
موقع پختن مرغ ضمن اضافه کردن نمک و فلفل و زردچوبه و سایر ادویه دلخواه اگه چند تا برگ بو هم بندازید بوی مرغ رو کاملا میگیره که بعد از پختن اونا رو در بیارید و دوربریزید در ضمن می تونید یه کم پوست لیمو ترش هم همراه ادویه ها روش رنده کنید که به طور کامل بوی مرغ رو از بین ببره.
۴ هفته پیش
۰
مسعود
عزیزم اونی که سالاد پاپیونی عکس گذاشتی فکر کنم سالاد ماکارونی هست.
ولی اسمش هر چی باشه به ظاهر خوشمزه هست.
موفق باشید.
۴ هفته پیش
۰
ندا
برای ۱۰۰ نفر چقدر مواد کافیه؟کسی میدونه دقیق
۲ ماه پیش
۰
setayesh
خوب بود
۲ ماه پیش
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
❤سلام مرسی که بهم سرزدی دوست گلم👧
خوشا شیرازوآدمهای خوبش
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
شیرین
13ساله از نیشابور♥ والیبالی ❁✿❃❀