مواد لازم

سالاد الویه

۴
مواد اصلی
سیب زمینی متوسط
۴ عدد
تخم مرغ
۳ عدد
سینه‌ مرغ یا کالباس
۵۰۰ گرم
پیاز
۱ عدد
خیارشور
۳۰۰ گرم
هـویج متوسط
۳ عدد
نخود فرنگی
۳۰۰ گرم
سس مایونز
۵ قاشق غذا خوری
آبلیمو
۱-۲ قاشق غذا خوری
نمک و زردچوبه و فلفل سیاه
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

سالاد الویه

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
برای خوش طعم کردن این سالاد هویج را با کمی شکر یا عسل بخارپز و به صورت نگینی خرد کنید و به سایر محتویات بیفزایید.
۲
ابتدا مرغ را به همراه پیاز، نمک و آب کم بگذارید که بپزد، به طوری که وقتی پخت مقدار آب باقی مانده بسیار کم باشد. این طوری مرغ مزه بهتری دارد. بعد از پختن کاملا ریز و ریش ریش کنید.
۳
نخود فرنگی را هم با مقداری نمک و آب بریزید و آبش را جدا کنید. سیب زمینی و تخم مرغ را به شکل پوره در آورید. بهتر است این کار با رنده یا غذا ساز انجام بگیرد که گلوله های سیب زمینی باقی نماند.
۴
خیار شورها را هم نگینی و ریز خرد کرده و موادی را که آماده کرده اید باهم مخلوط کنید.
۵
طریقه طعم دار کردن و خوشمزه شدن سس سالاد الویه سس مایونز برای مخلوط شدن با مواد خشکی که بالا توضیح دادیم، مقداری غلیظ است. برای رقیق کردن و همچنین خوش طعم تر شدن غذا، چهار قاشق سس را با یک قاشق آبلیمو و دو قاشق آب مرغی که باقی مانده بود مخلوط کنید و مقدار کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کرده و با مواد مخلوط کنید. اگر دیدید مقدار سس کم است، به نسبتی که توضیح دادیم دوباره سس را تهیه کنید و اضافه کنید.
تصاویر مراحل تهیه

سالاد الویه

سایر نکات

سالاد الویه

برخی افراد به سالاد الویه فلفل دلمه‌ای، ذرت یا کالباس اضافه می‌کنند اما این کار را توصیه نمی‌کنم زیرا نه تنها طعم مناسبی ایجاد نمی‌کند، بلکه غذای به دست آمده دیگر سالاد الویه نخواهد بود
چاشنی و ادویه مناسب این غذا، فلفل سیاه و کمی آب‌لیموی تازه است. آب‌لیمو را فقط باید به اندازه‌ای اضافه کرد که بوی تخم‌مرغ پخته را بپوشاند و سالاد ترش نشود
از رنده کردن مواد غذایی مانند هویج یا خیار شور جدا خودداری کنید زیرا این کار باعث می‌شود سالاد الویه آب بیندازد
نظرات دستور پخت

سالاد الویه

۰
Mojtaba
یعنی خدا خیرت بده با این دستور پخت عالی اخ که من می میرررم براااات
۱ هفته پیش
۰
...s...
خیلی خووبه👍
۱ هفته پیش
۰
AyLiN
خیلی خوشمزه به نظر میاد
۳ هفته پیش
۰
Afsaneh67
تو همون اب مرغ ک ابپز کردین تخم مرغم اب پز کنید.من دیگه ادویه مث فلفل اصلا ب خود سالاد نمیزنم.اصلش همون طعم خوب مرغ هست پس تو پختش دقت کنید.من تخم مرغ سیب زمینی و خیارشور رو رنده میکنم مرغم ک ریش ریش میکنم عالی میشه
۴ هفته پیش
۱
تازه کار
مرسی از راهنماییت پریا خانم
۴ هفته پیش
۰
تازه کار
باشه خانم دکتر...مرسی از راهنماییت
۴ هفته پیش
۰
دکتر فاطمه
خب عزیزم تخم مرغ بهش نزن منم نمیزنم
۴ هفته پیش
۰
فاطیما
خیلی خوشمزه میشه
حتما درست کنید
اگه بد غذا نباشید مطمئنم خوشتون میاد
من که عاشقش شدم😋😍
۲ ماه پیش
مامان کوچولو
سلام بسیار عالی....به پیج منم سر بزنین
۲ ماه پیش
۰
رویا
نگفته سیب زمینی وتخم مرغ رو آب پز کنید
۲ ماه پیش
دستورپخت های پیشنهادی
سالاد سالسا

سالاد سالسا

۲۲k
سالاد ذرت ( ذرت سالسا)

سالاد ذرت ( ذرت سالسا)

۲۴.۷k
سالاد آلمانی

سالاد آلمانی

۴۷.۲k
رولت الویه

رولت الویه

۳.۶k
رولت غذایی الویه

رولت غذایی الویه

۳.۳k
سالاد انار و اسفناج

سالاد انار و اسفناج

۱۴.۶k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
هادیه متولد 24 خرداد 1366. دستورپختام راحت و ساده هستن می تونید استفاده کنید Insta:my_tasty_taste
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
زندگی را دوست دارم در کنار نام دوست در کنار یار محبوبی که مادر نام اوست
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
آشپــــــــزی رو دوست دارم...ب عشق شوهر جون و دخمل طلا آشپزی میکنم😍