اسم اصلی این غذا دونات مرغ(مرغ حلقه ای) است
نوعی رولته بااین تفاوت که دو سر رول به هم میچسبند و شکل حلقه می‌شود.
خمیر ترد و خوشمزه ای داره رسپی رو میگذارم تا تهیه کنید و لذت ببرید.
دونات مرغ(مرغ حلقه ای)
مواد لازم:
آرد سفید دولیوان
خامه 3ق س
گشنیزخرد شده یا خشک 2-3ق س
آب 1پیمانه
ماءالشعیر 1/4پیمانه
زرشک 3-4ق س
آبلیمو به دلخواه
پنیر پیتزا به دلخواه
پباز درشت 1عدد
مرغ پخته خرد شده 1عدد سینه
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه :
ابتدا آرد و نمک و خامه و گشنیز و ماءالشعیر را با هم مخلوط کرده و آب را کم کم اضافه میکنیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد و به دست نچسبه .(ممکنه کمی آرد یا آب کم و زیاد بشه)
خمیر را در نایلون گذاشته و به مدت 15-20دقیقه استراحت میدهیم.
پیاز را خرد کرده و سرخ میکنیم،سینه ی مرغ و فلفل دلمه را اضافه کرده و با نمک و فلفل تفت می‌دهیم. سپس زرشک را اضافه کرده و مخلوط میکنیم.در آخر آبلیمو و پنیر را اضافه میکنیم و اجازه میدهیم تا سرد شود.
خمیر را به صورت مستطیل خیلی نازک پهن کرده و مقداری از مواد را روی خمیر چیده (از هر طرف 1سانت فاصله میدیم)و به صورت رولت می پیچانیم.دو سر رولت را به هم وصل کرده و فشار میدهیم و حلقه میکنیم.
در پایان در روغن داغ سرخ میکنیم.
هر چقدر خمیر نازکتر باشد حلقه های تردتری خواهید داشت!