سلام دوستان قول دادم با مراحل بزارم دستورش امیدوارم توضیح کامل باشه. هفت کیلو شیر جوشانده به دومرحله قل زدن برسه بعد یک لیوان توعکس معلومه اندازهش سرکه سفید ریخته دو دقیقه زمان میبره تا بریده بشه پنیر بلافاصله تو پارچه سفید مثل کیسه یا بقچه ای باشه من ازتوری سفید استفاده کرد ریخته آب اضافه رنگ سبز کم رنگ داره خارج بشه اون آب نریزید بزارید سرد بشه به اندازه لازم نمک در آب ریخته پنیر گرفته شده برش زده در یخچال نگهداری بشه در ضمن یک کیلو پنیر داد دوست داشتید با با سیاه دانه تزیین کنید