دستور خمیرش که عالی بود:
پیتزایی خانگی با خمیر معرکه
مواد لازم:
یک تخم مرغ
یک قاشق غذاخوری شکر
یک قاشق غذاخوری مایه خمیر
500گرم آرد
یک پیمانه شیر یا آب ولرم
چهار قاشق غذاخوری روغن
طرز تهیه :
ابتدا مایه خمیر فوری را با یه قاشق شکر مخلوط میکنیم و با یک چهارم لیوان آب ولرم میزاریم عمل بیاد
بعد همه مواد و با هم مخلوط میکنیم به جز آرد!!
آرد و کم کم به مواد اضافه میکنیم تا آنجایی که خمیر نرمی حاصل بشه که به دست نچسبه!! خمیر و زیاد سنگینی نکنید!!!بعد خمیر و توی یک ظرف تمیز بزارین و روشو پلاستیک بکشین توی یک جای گرم بزارین حدود چهل دقیقه تا یک ساعت تا حجمش دو یا سه برابر بشه بعد خمیر و دوباره ورز بدین قالب پیتزا رو چرب کنید خمیر پیتزا رو پهن کنید و دوباره حدود نیم ساعت بهش استراحت بدید روی خمیر رو سس قرمز کاملاً بپوشونید روش پنیر پیتزا بریزین کمی هم پودر آویشن و برای کشدار شدن پنیر کمی آب روش اسپری کنید مواد پیتزا رو تفت بدین و بریزین روش(مخصوصاً قارچ چون آب میندازه)به ترتیب دلخواه...بعد دوباره روشو پنیر پیتزا فراووون بریزین و بزارین تو فر که از حدود یک ربع پیش گرم شده با بالاترین درجه گرم شده و حدود نیم ساعت بزارین تاروت طلایی بشه????????
پ. ن:با این مقدار خمیر متیونین پنج تا پیتزای بزرگ درست کنید
اگه خمیر اضافه آوردید اونو توی قالب بزارید نیم ساعت استراحت کنه و بعد داخل فریزر بزارید دفعه بعدی یک ساعت قبل از استفاده از فریزر خارجش کنید
اگه مقدار خمیر کمترین میخواین کافیه فقط مقدار شیر یا آب کم کنید
این پیتزا من خیلی بزرگه ولی تو عکس خیلی کوچیک افتاده????????