سلام دوستان عیدتون مبارک ლஇЯყஇლ:
حلوا

آرد سنگک： ۴لیوان
شکر： ۳لیوان
آب： ۳لیوان
گلاب： نصف لیوان
کره： ۲۰۰گرم
روغن مایع： ۱سوم لیوان
زعفران و هل مقداری

ابتدا شیره حلوا رو آماده میکنیم شکر و آب را ریخته میزاریم روی گاز وقتی جوش ریز زد گلابم میریزیم بعد که باز جوش ریز زد زعفران ریخته و خاموش میکنیم.
آرد را الک کرده و تفت میدیم (من با حرارت کم ۲۰دقیقه) بعد باز الک میکنیم سپس روغن را ریخته و بعد کره هم میریزیم و باز میزاریم سرخ شه سرخ کردنش بستگی به خودتون داره که به رنگی که دوست دارین در بیاد میتونین شیره رو بریزین (برای اینکه امتحان کنین که به رنگ دلخواهتون در اومده یک قاشق از حلوا برداشته و یک قاشق هم شیره بریزین اگه رنگ دلخواهتون بود همه شیره بریزین اگه نه بیشتر سرخش کنین)

نکات
*شیره رو وقتی میریزین داخل حلوا نباید سرد باشه وگرنه حلوا شل میشه قبل از اینکه بریزین داخل آردتون باز کمی زیرش روشن کنین تا گرم باشه.
* شیره رو نجوشونین چون جوشیدن شیره باعث کشدار شدن حلوا میشه
*زعفران رو حتما روی یخ بزارین آب شه تا هم عطر و هم رنگ بهتری داشته باشه
*تفت دادن آرد نباید زیاد شه چون علاوه بر رنگ تیره حلوا مزه تلخی هم میگیره
*الک کردن آرد قبل و بعد از تفت باعث لطافت و نرمی حلوا میشه
*برای حلوا سعی کنین ترکیب روغن و کره استفاده کنین کره تنها باعث خشکی حلوا میشه؛ فقط روغن هم اگه استفاده کنین شلش میکنه؛ استفاده از کره بیشتر در تابستان و روغن بیشتر در زمستان توصیه میشه.