مواد لازم
اسنک اسپایسی هندی ( نمک پاره)
۶
مواد اصلی
آرد
سبوس دار گندم
۱ پیمانه
آرد سفید
۱ پیمانه
زیره
درسته
۱/۲ قاشق سوپ خوری
دانه رازیانه
خرد شده
۱/۲ قاشق چای خوری
تخم گشنیز
خرد شده
۱ قاشق چای خوری
فلفل سیاه
خرد شده
۱/۲ قاشق چای خوری
پودر فلفل قرمز
۱/۲ قاشق چای خوری
پودر سیر
۱ قاشق چای خوری
پودر پیاز
۱/۲ قاشق چای خوری
روغن زیتون
یا کره ذوب شده
۳ قاشق سوپ خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
شیر
۱/۳ پیمانه
نمک
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
اسنک اسپایسی هندی ( نمک پاره)
طرز تهیه
اسنک اسپایسی هندی ( نمک پاره)
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
ابتدا هر دو نوع آرد را با هم مخلوط کرده و الک کنید.سپس آرد ,ادویه ها , نمک و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و در یک ظرف گود دوباره الک کنید.
۲
روغن زیتون یا کره ذوب شده را به آرد اضافه کنید و خوب بخورد آرد بدهید.سپس شیر را کم کم به ان اضافه کنید و مخلوط کنید و کمی با انگشتان ورز دهید تا خمیر نه چندان نرمی بدست بیاید.
۳
با این مقدار شیر خمیری اماده می شود که بدست نمیچسبد اما خمیر خیلی نرمی هم نیست. خیلی آرد مصرف نکنید چون خمیرتان سفت می شه و اسنکتان نیز کمی از حالت تردی و نرمی در می یاد.
۴
اکنون خمیر را مانند گلوله های اندازه نارنگی کنید.
۵
بر روی سطحی که کمی ارد پاشی شده دونه دونه با وردنه باز کنید و انرا به صورت لوزی یا مربع یا به صورت مثلثی برش دهید.
۶
در یک ظرف مقدار فراوان روغن را داغ داغ کنید و اسنکهای نمک پاره خود را در انها سرخ کنید تا طلایی شوند.حتما بگذارید روغن داغ شود در غیر اینصورت ممکنه اسنک شما درونش خمیر بمونه.
۷
بعد از سرخ کردن انها را روی حوله کاغذی یا صافی قرار دهید تا روغن آن پس دهد.
۸
انها را با سس سالسا یا سس گوجه فرنگی تند و همراه با پنیر خامه ای یا ادویه دار سرو کنید.
۹
این اسنک را میتوانید با فلفل بیشتر و یا کمتر درست کنید.
تصاویر مراحل تهیه
اسنک اسپایسی هندی ( نمک پاره)
بیشتر
سایر نکات
اسنک اسپایسی هندی ( نمک پاره)
این اسنک از غذاهای سنتی مردم هند است که در جشنها و فستیوال هایشان درست میکنند و خریداران فراوانی دارد مانند ساموسای هندی.
عکس و تصاویر ارسالی از اسنک اسپایسی هندی ( نمک پاره)
نظرات دستور پخت
اسنک اسپایسی هندی ( نمک پاره)
دستورپخت های پیشنهادی
اسنک هندی
تمر هندی پلو
اسنک پنیری
نمک رنگی
اسپاگتی ایتالیایی
رشته های آجیل هندی
عکس های مرتبط
