عکس پفک هندی
پفک هندی به صورت اماده توی بعضی فروشگاه ها موجوده ،این دستور خونگی پفک هندی هست که میتونین به سلیقه خودتون طعم دار هم درستش کنید.
...
مواد لازم

پفک هندی

۲
مواد اصلی
نشاسته گندم
۲ قاشق غذا خوری
آب سرد
۱/۱/۲ لیوان
روغن
۱ قاشق چای خوری
نمک
۳ پنس
فلفل
به مقدار لازم
روغن برای سرخ کردن
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

پفک هندی

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
نشاسته،آب سرد،نمک،فلفل و روغن را خوب مخلوط کرده تایکدست شود .
۲
بعد روی حرارت قرار میدهیم و هم میزنیم مواد را تا جایی که قوام بیاید روی شعله مخلوط میکنیم
۳
دقت داشته باشید که مواد باید به گونه ای باشد که به راحتی از قاشق بریزد ولی نباید کاملا غلیظ شود
۴
سپس از روی حرارت برمیداریم و در چند ظرف مختلف میریزیم و رنگ های دلخواه و ادویه های که دوست داریم را به آنها اضافه میکنیم
۵
در یک سینی فلزی پلاستیک پهن میکنیم و مواد را با قاشق روی پلاستیک میریزیم .حالا باید سینی را روی بخاری یا جلوی آن قرار دهیم واجازه دهیم تا کاملا خشک شود .
۶
وقتی یک طرف پفک ها خشک شد آنها را برمیگردانیم و اجازه میدهیم طرف دیگر آنها هم خشک شود
۷
پس از اینکه کاملا خشک شدند آنها را یکی دو ثانیه در روغن بسیار داغ سرخ میکنیم .
۸
قبل از اینکه پفک ها تغییر رنگ دهند آن ها را از روغن خارج کرده و روی دستمال آشپزخانه قرار میدهیم تا روغن اضافی آن گرفته شود .
۹
پس از سرد شدن میل کنید.
تصاویر مراحل تهیه

پفک هندی

بیشتر
سایر نکات

پفک هندی

نکته 1_اگر برای بچه ها درست میکنید بهتر است ادویه خاصی به آن اضافه نکنید. (ادویه میتونه از فلفل،آویشن،پودر سیر و یا از هر ادویه که دوست دارید استفاده کنید) .2_ بهتر است از رنگ های ژله ای برای این پفک استفاده کنید رنگ های مایع طعم تلخ به آن میدهند(برای سالم تر بودن پفک هاتون از آب اسفناج یا رنگهای سبزیجات یا زعفران استفاده کنید).3_این پفک روغن بسیار بسیار کمی جذب میکند 4_اگر میخواهید سالم تر باشد از رنگ استفاده نکنید .5_ باید اجازه دهید روغن کاملا داغ شود تا پفک ها به خوبی پف کنند.6_اگر قبل از خشک شدن کامل پفک ها آنها را سرخ کنید به دندان میچسبد !پس صبور باشید و اجازه دهید کاملا خشک شوند ،حدودا 3_4 ساعت طول میکشد.7_ بافت این پفک بسیار شبیه به پفک های آماده است .
نظرات دستور پخت

پفک هندی

۰
miss.h.noori
سلام پفک هندی نیمه آماده موجود دارم
فقط کافیه تو روغن سرخ کنید
09013405761
تلگرام یا واتساپ پیام بدین براتون ارسال کنم
۹ ساعت پیش
۰
گلی
شلام نشاسته گندم همون گل هست
۷ روز پیش
۰
شف بانو
‌نشاسته گل با گندم فرق میکنه؟؟
۱ هفته پیش
۰
خوشمزه ها
سلام من که بخاری و شوفاژ ندارم و جنوب زندگی میکنم چطور خشکش کنم؟
۱ هفته پیش
۰
فریبا
بکینگ پودر و جوش شیرین نمیخواد؟
۱ ماه پیش
۰
باران
سلام چرا من درست کردم تلخ شد؟
۱۸ فروردین ۹۸
۰
پریسا
من درست کردم،خیلی خوب شد😍😍
از فلفل قرمز و پودرموسیر بعنوان ادویه استفاده کردم
۱۱ فروردین ۹۸
۰
bmontazer
خیلللللللییییییبیی بدددددددددددددد
۲۶ اسفند ۹۷
۰
سارا
بعد با نشاسته ذرتم میشه
۱۳ اسفند ۹۷
۰
سارا
اقا من ک شوفاژ دارم چ کنم رو چی بذارم خشک بشه😢
۱۳ اسفند ۹۷
سایر کاربران
عاشق آشپزی هستم دوستدارم چیزاجدید درکنارشماتجربه کنم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
مادر بودن بهترین حس دنیاست... اهل تبریز
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون