عکس پفک هندی
پفک هندی به صورت اماده توی بعضی فروشگاه ها موجوده ،این دستور خونگی پفک هندی هست که میتونین به سلیقه خودتون طعم دار هم درستش کنید.
...
مواد لازم

پفک هندی

۲
مواد اصلی
نشاسته گندم
۲ قاشق غذا خوری
آب سرد
۱/۱/۲ لیوان
روغن
۱ قاشق چای خوری
نمک
۳ پنس
فلفل
به مقدار لازم
روغن برای سرخ کردن
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

پفک هندی

طرز تهیه

پفک هندی

درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
نشاسته،آب سرد،نمک،فلفل و روغن را خوب مخلوط کرده تایکدست شود .
۲
بعد روی حرارت قرار میدهیم و هم میزنیم مواد را تا جایی که قوام بیاید روی شعله مخلوط میکنیم
۳
دقت داشته باشید که مواد باید به گونه ای باشد که به راحتی از قاشق بریزد ولی نباید کاملا غلیظ شود
۴
سپس از روی حرارت برمیداریم و در چند ظرف مختلف میریزیم و رنگ های دلخواه و ادویه های که دوست داریم را به آنها اضافه میکنیم
۵
در یک سینی فلزی پلاستیک پهن میکنیم و مواد را با قاشق روی پلاستیک میریزیم .حالا باید سینی را روی بخاری یا جلوی آن قرار دهیم واجازه دهیم تا کاملا خشک شود .
۶
وقتی یک طرف پفک ها خشک شد آنها را برمیگردانیم و اجازه میدهیم طرف دیگر آنها هم خشک شود
۷
پس از اینکه کاملا خشک شدند آنها را یکی دو ثانیه در روغن بسیار داغ سرخ میکنیم .
۸
قبل از اینکه پفک ها تغییر رنگ دهند آن ها را از روغن خارج کرده و روی دستمال آشپزخانه قرار میدهیم تا روغن اضافی آن گرفته شود .
۹
پس از سرد شدن میل کنید.
تصاویر مراحل تهیه

پفک هندی

بیشتر
سایر نکات

پفک هندی

نکته 1_اگر برای بچه ها درست میکنید بهتر است ادویه خاصی به آن اضافه نکنید. (ادویه میتونه از فلفل،آویشن،پودر سیر و یا از هر ادویه که دوست دارید استفاده کنید) .2_ بهتر است از رنگ های ژله ای برای این پفک استفاده کنید رنگ های مایع طعم تلخ به آن میدهند(برای سالم تر بودن پفک هاتون از آب اسفناج یا رنگهای سبزیجات یا زعفران استفاده کنید).3_این پفک روغن بسیار بسیار کمی جذب میکند 4_اگر میخواهید سالم تر باشد از رنگ استفاده نکنید .5_ باید اجازه دهید روغن کاملا داغ شود تا پفک ها به خوبی پف کنند.6_اگر قبل از خشک شدن کامل پفک ها آنها را سرخ کنید به دندان میچسبد !پس صبور باشید و اجازه دهید کاملا خشک شوند ،حدودا 3_4 ساعت طول میکشد.7_ بافت این پفک بسیار شبیه به پفک های آماده است .
نظرات دستور پخت

پفک هندی

۰
نفس
میشه نشتسته ذرت استفاده کرد؟؟
۳ هفته پیش
۰
گلی
با دو.قاشق ارد این همه پفک هندی درمیاد
۳ هفته پیش
۰
خوشمزه ها
اره😂😂😂 بجاش کولر داریم چندتا
۱ ماه پیش
۰
آشپزجوان
یسوال ینی اونجا اصن سرد نمیشه🤔گاز مصرفیتون فقط واس غذاس
۱ ماه پیش
۰
melii
رنگ چی باید بزنیم???
۱ ماه پیش
۰
sahar 71
یکین فقط این دونه درشتا ک پودر نیستن بش میگن گل
۷ تیر ۹۸
۰
miss.h.noori
سلام پفک هندی نیمه آماده موجود دارم
فقط کافیه تو روغن سرخ کنید
09013405761
تلگرام یا واتساپ پیام بدین براتون ارسال کنم
۳۰ خرداد ۹۸
۰
گلی
شلام نشاسته گندم همون گل هست
۲۳ خرداد ۹۸
۰
شف بانو
‌نشاسته گل با گندم فرق میکنه؟؟
۲۲ خرداد ۹۸
۰
خوشمزه ها
سلام من که بخاری و شوفاژ ندارم و جنوب زندگی میکنم چطور خشکش کنم؟
۲۱ خرداد ۹۸
سایر کاربران
توماهی ومن ماهی این برکه ی کاشی... اندوه بزرگیست زمانی که نباشی....
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
ورود به پاپیون17 شهریور 94
خوزستان/ماهشهر💒اصالتا ترک قشقایی🌻 مامان نیکان و هاکان💕اسفند ماهی هستم🍀