مواد لازم
حلوای بادام (هندی)
۸
مواد اصلی
روغن نارگیل
۱/۴ فنجان
پودر هل
۱/۲ قاشق چای خوری
شیر
(یا آب)
۱/۲ فنجان
شکر
۱/۲ فنجان
زعفران
کمی
بادام
((از شب قبل خیس خرده )
۱/۱/۲ فنجان
آب
۲ فنجان
طرز تهیه
حلوای بادام (هندی)
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۷۰
دقیقه
۱
بادام ها رو که یک شب در آب خیس خورده پوست می گیریم .
۲
بادام ها رو با آب در مخلوط کن کاملا" له می کنیم.
۳
بادام له شده رو داخل تابه گودی روی حرارت ملایم می گذاریم.
۴
مرتب هم می زنیم تا آب تبخیر شود و بادام به صورت خمیر در بیاد : (حدود ۱۲-۱۳ دقیقه)
۵
به ترتیب شکر، شیر و روغن رو اضافه می کنیم و بعد از هرکدوم کمی حلوا رو هم می زنیم و تا ۲۰ دقیقه میگذاریم حلوا بپزه.
۶
وقتی حلوا سفت شد و چسبندگی پیدا کرد زعفران و هل رو اضافه می کنیم.
۷
مواد رو خوب مخلوط می کنیم و حلوا رو در یک ظرف چرب شده پهن می کنیم و میگذاریم سرد بشه وقتی کاملا" سرد شد به شکل دلخواه برش می زنیم.
سایر نکات
حلوای بادام (هندی)
به جای روغن نارگیل میشه از کره هم استفاده کرد و کمی پودر نارگیل به مخلوط اضافه بشه.
نظرات طرز تهیه
حلوای بادام (هندی)
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
پنیر بادام هندی (بدون گلوتن)
گلهای قندی
خورش خلال بادام
دمی هندی
فالوده شیرازی
مشکوفی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
