

نیکی
دستور پخت ها
عکس ها

هفت سین96
۴ فروردین ۹۶
سلام به دوستان عزیز پاپیونی.
مژده دهید باغ رابوی بهار میرسد.
هرروزتان نوروز نوروزتان پیروز
بهانه ای برای تبریک سال نو وتشکر از دوستانی که جویای احوالم بودند.درپناه حق ،سالم وشاد باشید.
مژده دهید باغ رابوی بهار میرسد.
هرروزتان نوروز نوروزتان پیروز
بهانه ای برای تبریک سال نو وتشکر از دوستانی که جویای احوالم بودند.درپناه حق ،سالم وشاد باشید.
...

مخصوص شب یلدا.
۱ دی ۹۵
سلام دوستان عزیز.یلدای شاد وسرشار از سلامتی براتون آرزومندم.کیک اسفنجی هندوانه ای خوشکل من تقدیم به دوستای گلم.میخواستم کیکم کمی متفاوت باشه،برای همین با خامه شکوفه زدم.رنگ قرمز هم گاناشه.امیدوارم خوشتون بیاد.البته امیدوارم مثل کیکای قبلی ام مورد کم مهری واقع نشه.سلامت باشید.
...

کیک دو رنگ(زبرا کیک)
۱۸ آذر ۹۵
سلام دوستای گل پاپیونی.مدتی نبودم،دلم براتون تنگ شده بود.تا جایی که تونستم کارهای زیبایتون رو دیدم ولایک کردم.کیک زبرایی من با روکش گاناش،تقدیم به عزیزان پاپیونی.
...

کیک اسفنجی
۱۸ آذر ۹۵
کیک اسفنجی با روکش گاناش.گلارو باخمیر ژلارد برای اولین بار درست کردم.ولی به نظرم فوندانت یه چیز دیگه است.تقدیم دوستای گلم.
...

کیک اسفنجی
۴ آبان ۹۵
سلام به دوستان عزیز پاپیونی.کیک اسفنجی،طبق دستور پاپیون(تبدیل به دوتا کیک سه تخم مرغی .توی دوتا قالب 20)باروکش گاناش وبریلو.گاناش رو به نسبت 2تا شکلات،1 خامه درست کردم،بعد یک قاشق پور ژلاتین بن ماری شده ،بهش اضافه کردم،خیلی خوب وبا قوام شده بود.آبان ماه ،برای من ماه خاصیه.چون تولد من،همسرم وسالگرد ازدواجمون،توی این ماهه.این کیک هم سه منظوره است.تولد همه ابان ماهی های پاپیون مبارک.تقدیم به دوستای گلم.
...

کیک کره ای مرطوب
۷ مهر ۹۵
سلام دوستان عزیزم.کیکی فوق العاده خوشمزه وسبک.دستورش رو برای پاپیون فرستادم.امیدوارم تایید بشه.
ایام به کام.
ایام به کام.
...

پاستای خانگی
۶ مهر ۹۵
سلام به دوستای گلم.سپاس گزار مهربانیتان هستم.پاستای خوشکل وساده من تقدیم به شما پاپیونیهای عزیز.
...

کیک اسفنجی
۶ مهر ۹۵
سلام به دوستان عزیز پاپیونی.کیک اسفنجی من برای اولین روز مدرسه دخترای گلم.
برای کاور وتزیین کیکم از تجربه یکی از دوستای پاپیونی(فاطمه)استفاده کردم که خیلی عالی بودوکم کالری .دستورش رو برای شما میذارم :1بسته پودر ژلاتین از هر طعمی(به نظرم از میوه های شیرین استفاده کنید)رو با نصف لیوان شکر و1سفیده تخم مرغ وکمی وانیل رو باهم مخلوط کنید.بعد به ابن مخلوط نصف لیوان آب جوش اضافه کنید وبا دور تند همزن شروع به همزدن کنید تا زمانیکه فرم بگیره.من برای فیلینگ وسط کیکم هم ازهمین مایه استفاده کردم.خیلی خوشمزه وکم کالری.ژله من شاتوت بود ،روی کیکم صورتی روشن شده بود.برای تزیینش کمی رنگ صورتی اضافه کردم،به باقیمانده موادم هم رنگ آبی اضافه کردم،که رنگ سبز رو درست کردم.البته به نظرم برای قیف وماسوره مناسب نیست. حداقل من نتونستم باهاش خوب کار کنم.امیدوارم خوشتون بیاد.
مهرتان ،پر مهر باد.
برای کاور وتزیین کیکم از تجربه یکی از دوستای پاپیونی(فاطمه)استفاده کردم که خیلی عالی بودوکم کالری .دستورش رو برای شما میذارم :1بسته پودر ژلاتین از هر طعمی(به نظرم از میوه های شیرین استفاده کنید)رو با نصف لیوان شکر و1سفیده تخم مرغ وکمی وانیل رو باهم مخلوط کنید.بعد به ابن مخلوط نصف لیوان آب جوش اضافه کنید وبا دور تند همزن شروع به همزدن کنید تا زمانیکه فرم بگیره.من برای فیلینگ وسط کیکم هم ازهمین مایه استفاده کردم.خیلی خوشمزه وکم کالری.ژله من شاتوت بود ،روی کیکم صورتی روشن شده بود.برای تزیینش کمی رنگ صورتی اضافه کردم،به باقیمانده موادم هم رنگ آبی اضافه کردم،که رنگ سبز رو درست کردم.البته به نظرم برای قیف وماسوره مناسب نیست. حداقل من نتونستم باهاش خوب کار کنم.امیدوارم خوشتون بیاد.
مهرتان ،پر مهر باد.
...