سلام دوستای هنرمندم، امیدوارم هر جا که هستین موفق و تندرست و سلامت باشین!!!

سلام دوستاي هنرمندم
چيز كيك من با پايه ي كيك،خامه مورد استفاده من خامه صبحونه بود دير فرم گرفت، ولي تجربه جالبي بود!!!
بهترين ها رو براتون آرزومندم!

سلام دوستان هنرمند و گلم!
عزاداري هاتون مقبول درگاه حق!
دوستان عزيزم لطفا توي اين روزهاي عزيز براي همه مريض ها دعا كنين، تا انشالله خداوند همه مريضا رو شفا بده ،الهي آمين!!!!

سلام دوستان عزيز!
اولين دفعه بود درست كردم ،حلواي بسيار خوشمزه اي هست توصيه مي كنم حتما امتحانش كنيد!!!

اللهم صل علي محمد و آل محمد و عجل الفرجهم!

سلاااام دوستای گلم!
سالاد الویه من برای جشنواره غذای مدرسه دخترم!
براتون لبی خندون، دلی شاد، زندگی پر از عشق و صفا به همراه سلامتی و تندرستی آرزومندم!

سلام دوستان هنرمندم
امیدوارم که همیشه تندرست و سلامت و موفق در کنار عزیزانتون باشید،
لب تون خندون، دل تون شاد!!!

پیشمه
سلام دوستای عزیز، طاعات و عبادات تون قبول درگاه حق!
پیشمه یه نوع شیرینی ترکمنی هست که بسیار خوشمزه و آسونه!

مواد لازم
تخم مرغ دو عدد، شکر یک لیوان، روغن دو قاشق سوپخوری،بیکینگ پودر یک قاشق سوپ خوری، وانیل نصف قاشق مرباخوری، ماست یک لیوان، آرد به میزان لازم، روغن برای سرخ کردن به میزان لازم
ابتدا شکر و تخم مرغ رو خوب باهم مخلوط می کنیم سپس دوقاشق روغن و بیکینگ پودر و وانیل و ماست رو اضافه می کنیم وهم میزنیم و در آخر به قدری آرد اضافه می کنیم که خمیر به دست نچسبد سپس خمیر را کناری گذاشته و یک ساعت بهش استراحت میدیم و بعد از اون به کمک وردنه خمیر رو پهن می کنیم و اگه قالب داشتین قالب بزنید یا مثه من با چاقو برش بزنید و در روغن سرخ کنید
نکات
موقع پهن کردن خمیر چون ممکنه خمیر کمی چسبناک باشه سطح کار رو کمی آرد بپاشید تا به وردنه و سطح کار خمیر نچسبه
با این مقدار مواد پیشمه های زیادی درست میشه شما اگه دوس داشتید مواد رو نصف استفاده کنید
ابتدا همه خمیر رو پهن کنید و برش بزنید ده دقیقه بهش استراحت بدین بعد سرخش کنید تا بهتر پف کنه
من خمیرم رو از یک سانت کمتر نازک کرده بودم ولی حسابی پف کرد پس خمیر رو زیاد کلفت پهن نکنید
من چون پیشمه هام زیاد بودن نصفش رو بعد از سرخ کردن داخل قره قورتی که به همراه مقدار کمی روغن و شکر و گردوی خردشده روی حرارت ذوب کرده بودم غلطوندم که خیلی خیلی خوشمزه شده بود جاتون خالی دوستای گلم!
این بند آخری رو خودم چون عاشق قورقورتم انجام دادم و ربطی به پیشمه نداشت ولی خیلی خوشمزه ست امتحانش کنید خخخ
با آرزوی سلامتی وتندرستی برای یکایک شما دوستان عزیز!

سلام دوستان عزیزم روزه نمازتون قبول
من این کیک رو طبق دستور پاپیون برای اولین بار درست کردم خیلی خوشمزه بود جاتون خالی ، خیلی دوست داشتم این کیک رو درست کنم ولی چون پنیر پیتزا داشت و توی روستا این جور چیزا نیست درستش نکرده بودم ولی وقتی توی پیج نفیسه جوون خوندم که بدون پنیر پیتزا هم میشه درست کرد دست بکار شدم و نتیجه شد این!و همین جا ازشون تشکر می کنم بخاطر راهنمایی های خوبشون!
من چون فر ندارم کیک هام رو توی تنور (گازی) می پزم ، اوایل خیلی دوست داشتم یه فر بخرم بعد پخت کیک رو شروع کنم ولی وقتی توی پیج خانم آقا محمد1 خوندم که دمای فرها متفاوته و هر کس خودش باید فرش رو تنظیم کنه با انداختن چند تا کیک با دمای متفاوت دمای مورد نظر دستم اومد از ایشون هم سپاسگزارم بخاطر آموزش های خوبشون!
وبابت اون یه تیکه برش زده کیک هم شرمنده پدر شوهرم هوسش کرد نشد اول عکس بگیرم شما کامل ببینید دیگه دوستای گلم!

کشک بادمجان من!
دوستان عزیزم ،من کشک بادمجان رو به یه روش دیگه ای درست می کنم خیلی خوشمزه میشه چون دیدم همه به همین روش کشک بادمجان میذارن با خودم گفتم منم روش خودم رو بذارم شاید واسه دوستان یه ایده بشه،
مواد لازم
بادمجان متوسط پنج عدد
گوجه فرنگی متوسط سه عدد
فلفل دلمه ای به مقدار لازم
شوید خرد شده یا خشک شده به میزان لازم
نمک زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم
پیاز متوسط یک عدد
کشک به مقدار لازم
روغن به میزان لازم
اول از همه بادمجان ها رو پوست می کنیم و مثه سیب زمینی که واسه قیمه برش میزنیم بادمجان ها رو هم به همون شکل برش می زنیم و با مقداری نمک میگذاریم کنا ر تا تلخی بادمجان ها گرفته بشه،بعد گوجه فرنگی هامون رو خرد می‌کنیم و اینها رو هم کنار می گذاریم فلفل دلمه ای و پیاز رو هم جداگانه خرد می‌کنیم و کنار میذاریم
حالا مقداری روغن توی تابه میریزیم و پیاز رو خوب تفت میدیم تا رنگشون تغییر کنه سپس زردچوبه وفلفل سیاه وشوید رو به مواد اضافه می کنیم وتفت میدیم بادمجان ها رو که قبلا شسته و داخل ابکش ریختیم رو داخل تابه میریزیم البته مقداریش رو، بعد گوجه فرنگی ها رو ، وسپس فلفل دلمه ای رو ، و دوباره بقیه بادمجان ها رو،یعنی مواد بصورت لایه ای روی هم ریخته میشن سپس حرارت رو کم کرده ودر تابه رو میذاربم تا بادمجان ها به فرصت خوب بپزند بعد از پخته شدن بادمجان ها زیر شعله رو خاموش می کنیم و بلافاصله کشک رو اضافه میکنیم و مواد رو زیر ورو می کنیم تا کشک به خورد مواد برود در ب تابه رو میذاریم و ده دقیقه بهش زمان میدیم بعد سرو می‌کنیم
نکته ها
نمک رو به اندازه لازم موقع لایه لایه گذاشتن مواد اگه نیاز بود اضاف می کنیم
اگه شوید تازه داشتید اندازه یه قاشق سوپ خوری شوید خورد شده اضافه کنید کافیه
هنگام پحت بادمجان ها تا جایی که امکان دارد بادمجان ها رو زیر و رو نکنید تا له نشن
کشک رو با مقداری آب حل کنید تا غلیظ بشه کشک مورد استفاده نبایدزیادی شل یا زیادی سفت باشد

با تشکر از همه شما عزیزان، لب تون خندون و دلتون شاد!

مواد لازم
شیر یک لیوان
شکر سه قاشق سوپخوری
پودر ژلاتین یک قاشق سوپخوری
نسکافه فوری دو قاشق سوپخوری
خامه پنجاه گرم
ابتدا پودر ژلاتین رو با مقداری آب به روش بن ماری حل می کنیم
شیر و شکر و نسکافه فوری را مخلوط کرده روی حرارت ملایم می گذاریم تا خوب حل بشه وقتی کاملا یکدست و حل شد ژلاتین رو به مواد اضافه کرده حرارت را خاموش می کنیم
بعداز اینکه موادمون کمی سرد شد خامه را اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا کاملا یک دست بشه
من با همزن دستی خوب زدم تا خامه حل شد، سپس قالب ژله رو با کمی روغن چرب می کنیم مواد رو داخل قالب می ریزیم و پنج الی شش ساعت در یخچال قرار می دهیم تا خوب ببنده و سپس آن را از قالب خارج می کنیم
دوستای گلم این ژله هم راحته هم خوشمزه!