زیزی
زیزی

دستور پختی یافت نشد

کلوچه خرمایی دزفول
زیزی
۲۱
برای چندمین بار این کلوچه خوشمزه رو درست میکنم.
دستور بی نقص وعالی از مژگان صنعتی عزیز...
جای همگی سبز...
شاد و.سلامت باشید دوستان گل...
...
شربت زعفران
زیزی
۳۵

شربت زعفران

۳ مرداد ۹۹
شربت زعفرانی من با دستور سوزان شریعت عزیزم
عطر گلاب و زعفرون مست میکنه آدمو...
حتمأ درست کنید و از طعم بهشتیش لذت ببرید.
...
مچبوس مرغ
زیزی
۱۵

مچبوس مرغ

۱ مرداد ۹۹
سلام...اینم یکی از غذاهای اصلی ما خوزستانیاست که مورد علاقه ی همه ست و طعم بی نظیری داره
مچبوس یه غذای عربی خوشمزه و بی نظیره که پای ثابت سفره های مهمونی و مجالس هست ... حتمأ امتحان کنید ...
...
ترشی سیر
زیزی
۶

ترشی سیر

۲۲ تیر ۹۹
سلام
سیرهای نازنازی من...شیشه ای که تیره تر هست با رب انار ،سرکه قرمز ، تمرهندی و شیره خرما درست کردم.اونکه رنگش روشنه فقط سرکه قرمز و یه تکه نبات کوچک
ورق بزنید سیرهای تمیز شده گوگولی رو ببینید
به قول خاله جونم چقدر بهشون رسیدی،کلی سرخاب سفیدابشون زدی
...
شیرینی نخودچی
زیزی
۲۳

شیرینی نخودچی

۲۲ تیر ۹۹
سلام...این شیرینیهای دلبر نخودچی رو عید درست کردم...عیدی که نه مهمانی بود،نه مهمان رفتی
منو همسر همه شیرینیهای عید رو خودمون تنهایی نوش جان کردیم...B-)
با دستور زهرا خانلار عزیزم که انگار دیگه خیلی وقته نیستن...
...
شیرینی بهشتی
زیزی
۲۳

شیرینی بهشتی

۲۰ تیر ۹۹
البته این شیرینی بهشتی نیست،فقط ظاهرش این مدلیه.
ایشون بیسکوئیت پتی فور هستن،با دستور شف طیبه ی عزیزم
دستور توی پیجشون هست...دستور توی پیجشون هست،با توضیحات کامل...
شاد و سلامت باشید
...
لگیمات
زیزی
۲۳

لگیمات

۲۰ تیر ۹۹
سلام به دوستای گل
امیدوارم همگی خوب و سلامت باشید.
من لگیماتهای متفاوت با دستورهای متفاوت رو امتحان کردم..اینم یکی از لگیماتهای خوب بود،البته بافت داخلش حالت کیکی داره و پوک نیست.ولی کاور تردی داره ...خیلی خوشمزه ست.
اینم دستور لگیمات برای دوستانی که خواسته بودن
مواد لازم:.
آرد1و 1/4 پ
تخم مرغ 1 ع
آب ولرم 1/2 پ
روغن مایع 2 ق غ
شکر 2 ق غ
خمیر مایه 1 ق م
شیر خشک 2 ق غ
نشاسته 2 ق غ
ماست 2 ق غ
بکینگ پودر کمی
وانیل کمی
نمک کمی
همه مواد بالا را با هم مخلوط کرده،سلفون کشیده،استراحت میدیم
اگه از سالم بودن خمیر مایه مطمئن نیستید با مقدار شکر و آب ذکر شده عمل بیارید بعد به مواد اضافه کنید.غلظت مواد باید مثل حلیم باشه.نه زیاد شل و نه خیلی سفت.
بعد از یکساعت استراحت با دست،یا قیف یا یک اسکوپ کوچک میتونید لگیمات رو شکل بدید و در روغن فراوون و داغ سرخ کنید.بعد از گرم شدن روغن حرارت رو.ملایم کرده تا لگیمات از داخل خوب پخته بشن.
لگیمات رو درون صافی گذاشته تا روغن اضافه اونها گرفته بشه و همینکه کمی از داغی افتاد،درون شیره سرد میگذاریم

یا اگه شیره گرم بود،اجازه بدید لگیمات سرد بشن و بعد درون شیره بگذارید. در غیر اینصورت لگیمات خمیری ونرم تحویل میگیرید.
اگر حرارت روغن و کیفیت شیره رو.خوب دقت کنید،لگیماتی ترد با کاور کرانچی خواهید داشت.
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.
...
کلوچه خرمایی دزفول
زیزی
۲۷
سلام...
امیدوارم خوب و سلامت باشید
من خیلی دوست داشتم این کلوچه خوشمزه رو...بدون شکر،کاملأ رژیمی،سالم و.مقوی...البته مقادیر من کمی فرق داشت
آرد500گرم،روغن جامد یا کره150گرم،آب250گرم،زیره سیاه یا سبز1/3لیوان،خمیر مایه خشک 1ق م پر(همه مواد رو مخلوط کرده،میذاریم استراحت کنه،تازمانی که خمیر دوبرابر بشه و پف کنه.اگه از سالم بودن خمیر مایه مطمئن نیستید،جدا عمل بیارید.

بعد از ور اومدن خمیر یه گلئله اندازه گردو برمیداریم،وسطشو خرما له شده میگذاریم و میبندیم،بعد با وردنه روی سطح صاف روی خمیر میکشیم و با چنگال روی کلوچه میزنیم، بعد با برس روی کلوچه هارو شربت بار یا عسل رقیق شده(من به عسل کمی زعفرون زدم که خوشرنگ بشه) میکشیم و کمی کنجد میپاشیم
توی فر 180 درجه گرم شده به مدت 15تا 20دقیقه قرار میدیم

زیره رو حتمأ از،شب قبل توی آب خیس بدید،که نرم بشه

امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.
...
لگیمات
زیزی
۲۰

لگیمات

۱۶ تیر ۹۹
سلام به دوستای گل.. امیدوارم خوب و سلامت باشید.
اینارو ماه رمضان درست کردم،الانم هوس کرده بودم درست کنم،اما بخاطر کاری بالای این شیرینی و مثلأ رژیم گرفتن منو از این حرفا B-) بیخیال شدم
خییییلی خیییلی خوشمزه ست...اگه درست نکردید،حتمأ امتحان کنید
...
کیک اسفنجی
زیزی
۳۰

کیک اسفنجی

۱۲ تیر ۹۹
سلام دوستان...خوبید؟
اینو.برای روز دختر برای خواهر عزیزم درست کردم
اما چون خامه قنادی نداشتم،با خامه صبحانه خامه کشی کردم و.چقددددددر اذیت شدم...آخرشم خواستم گاناش بزنم که خامه رو بپوشونه که باهم قاطی شدن . منم تندتند حالت دورانی با قاشق کشیدم روی کیک که شره نشه، که نهایتأ این شکلی شد...اما وقتی خنک شد نگم براتون از سبکی بافتش و طعم بی نظیرش
واقعا خوش طعم شده بود..جای همگی سبز...
...
کلم پلو
زیزی
۵۲

کلم پلو

۱۲ خرداد ۹۹
سلام.خوبین دوستان؟
من عاشق کلم پلو ام...کلم پلویی که مامانم درست میکنه با کلم برگ هست،و البته گوشتشو هم قلقلی نمیکنه.
همینطوری مثل استانبولی تفت میده،خیلی زیاد خوشمزه میشه.
من اینجا البته گوشت رو قلقلی کردم
کلم رو هم با پیاز داغ تفت دادم،بعد ادویه زدم و کمی نمک و آبغوره...شعله رو کم کردم ،گذاشتم آبغوره حسابی بره تو خورد کلم و.پیاز
بعدشم لابلای شوید پلوی آبکش شده گذاشتم،و گذاشتم رو شعله کم دم بکشه.
البته گوشتهای قلقلی رو هم سرخ کردم،و روی برنج گذاشتم که موقه ی دم کشیدن پلو خوش عطرتر بشه.
یه غذای بینظیر و خاص...
تقدیم نگاهتون...بوس به لپاتون...
...
کشک بادمجان
زیزی
۲۱

کشک بادمجان

۱۱ خرداد ۹۹
سلام...خوبید همگی؟
من غذاهای متنوع زیادی درست میکنم...هرچند همیشه حس عکس گرفتن نیست
اما به شکل عجیبی غذاهای اینچنینی،مثل کشک بادمجون و.حلیم بادمجون و خلاصه غذاهای نونی و بادمجونی به دل همسر میشینه و اینقدر تعریف تمجید میکنه که من تعجب میکنم...صدبار هم میگه دستت درد نکنه...هر دفه تو دلم گفتم دیگه واسش غذاهای پلویی نپزم،ولی از بس خودم پلو دوست دارم ،نمیتونم عملی کنم...
جای همگی سبز...خوشمزه شده بود واقعأ
...
باقالی پلو با گوشت
زیزی
۵

باقالی پلو با گوشت

۲۸ اردیبهشت ۹۹
سلام دوستای گل...طاعات قبول باشه انشاا...
کم کم به آخرای این ماه عزیز نزدیک میشیم...ای کاش هیچکدوم دست خالی بیرون نریم...
باقالی پلو با گوشت غذای مورد علاقه من که بسیااار هم فراموشش میکنم...جای همگی سبز
...
آبگوشت دیزی
زیزی
۴

آبگوشت دیزی

۱۷ اردیبهشت ۹۹
سلام دوستان....طاعات قبول و ایام به کام انشاا...
اینم غذای مورد علاقه من...عکس اول ،اولین سفره افطار هست
...
رنگینک
زیزی
۴

رنگینک

۱۷ اردیبهشت ۹۹
سلام...خوبید دوستان؟
ما رنگینک رو این مدلی درست میکنیم که من عاشقشم...جای همگی سبز
...
مشاهده موارد بیشتر