سلام...
امیدوارم خوب و سلامت باشید
من خیلی دوست داشتم این کلوچه خوشمزه رو...بدون شکر،کاملأ رژیمی،سالم و.مقوی...البته مقادیر من کمی فرق داشت
آرد500گرم،روغن جامد یا کره150گرم،آب250گرم،زیره سیاه یا سبز1/3لیوان،خمیر مایه خشک 1ق م پر(همه مواد رو مخلوط کرده،میذاریم استراحت کنه،تازمانی که خمیر دوبرابر بشه و پف کنه.اگه از سالم بودن خمیر مایه مطمئن نیستید،جدا عمل بیارید.

بعد از ور اومدن خمیر یه گلئله اندازه گردو برمیداریم،وسطشو خرما له شده میگذاریم و میبندیم،بعد با وردنه روی سطح صاف روی خمیر میکشیم و با چنگال روی کلوچه میزنیم، بعد با برس روی کلوچه هارو شربت بار یا عسل رقیق شده(من به عسل کمی زعفرون زدم که خوشرنگ بشه) میکشیم و کمی کنجد میپاشیم
توی فر 180 درجه گرم شده به مدت 15تا 20دقیقه قرار میدیم

زیره رو حتمأ از،شب قبل توی آب خیس بدید،که نرم بشه

امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.