کیک تولدِ مامانِ قشنگم(30اردیبهشت)
به جرئت میگم یکی از بهترین کیکایی که درست کردم هم از نظر طعم هم بافت فوقِ عالی بود.عکس سوم بافتشه عکس مناسب تری از برش خورده اش نشد بگیرم.
با دستور کاربر پونه. ممنون عزیزم
خییییلی تشکرررررررر🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸میزان شکر دستور 1.5پیمانه است تو دستور اشتباه تایپی وجود داره.
لینک دستور:
https://sarashpazpapion.com/recipe/f75169ea523575cadeb087ab5e8c46e7
برای روکشش من از رویال آیسینگ استفاده کردم (1سفیده تخم مرغ.80تا 100گرم پودر قند.1قاشق چایخوری آبلیمو .من کمی اسانس وانیل هم میریزم)که خیلی خوب بود هم طعمش همراه کیک هم پوشش دهیش به جای خامه.
گلها هم خمیرِ ژلاردِ با دستور کاربر زینب سادات(فاطمهِ جانِ جانان) واقعا عالیه عالیه عااااالی
بهترین جایگزین برای فوندانت طعمشم خوبه راحت با کیک خورده میشه.
من پودر ژله رو نمیریزم وانیل بهش طعم میده کافیه مخصوصا اگه مایع باشه.
واسه گل از قالب فشاری استفاده کردم.
لینک دستور خمیر ژلارد:
https://sarashpazpapion.com/recipe/8f2406cff02e2653c254805974c0ec41
برای نوشته روی کیک هم بریلو کاکائویی
درست کردم.
در کل خیلی مورد پسند خانواده قرار گرفت.
امیدوارم شما هم خوشتون بیاد و البته دستورات و امتحان کنید و لذت ببرید.

نون فوقِ فوقِ عالی و خوششششمزه با عطر و بویِ دلبر
با دستور کاربر گل نرگس دستت طلا گلم
لینک دستور:
https://sarashpazpapion.com/recipe/1cf5bf3a360d2586be518b0f1739e5cd
من یک-دوم پیمانه بیشتر آرد ریختم چون آردم سفید بود
البته باز هم چسبندگی داشت که با چرب کردن دستم با روغن هرجوری بود ورزش دادم.
یکم فرم دادنش برای من سخت بود منظم نشد ولی
بافتش و نرمی نون عااااالی بود
ورق بزنید بافتشو ببنید.
پیشنهاد میکنم درستش کنید.

خیلی خیلی خوشمزه و خوشعطر و طعم با دستور سمیه جانِ عزیز.ممنون عزیزدل🌺🌺🌺🙏
خیلی پسندیدیم.
لینک دستور:
https://sarashpazpapion.com/recipe/2869bf70ad2935c6f3876f56153902b7

با دستور فرشته ی عزیز
خوشمزه بود ممنون گلم😋😘😘
لینک دستور:
https://sarashpazpapion.com/recipe/e86687fa128067cb586edcc65005ecac
من کمی ژله بریلو داشتم روی فرنی و باهاش تزیین کردم.

نان قندی های خوشمزه با کنجد فراوان.
با دستور خانم گل عزیز.ممنون گلم.🌺🌺🌺
لینک دستور:
https://sarashpazpapion.com/recipe/9d63c85a5d2f043405f69733c76bdb8b
واسه من اینبار 2لیوان آرد برد.

دوست جونا من این زولبیا ها رو با دستور مامان نفس و سام آماده کردم(تشکر فراوان🙏🌸) الان که میخواستم عکسو ارسال کنم و سرچ کردم دیدم شبیه دستور مامان خونه است بخاطر همین ازین قسمت فرستادم
ان شاءالله دفعه بعدی حتما با دستور شما هم امتحان میکنم.
لینک دستور:
https://sarashpazpapion.com/picture/187232913b793f9a303ee33faeb156e0
بامیه ها رو هم با دستور سوزان شریعت عزیز درست کردم.ممنونم ازش.👇👇

🌞
#بامیه_سوزان
آب سرد 1لیوان
کره 50 گرم
شربت بار 2 قاشق عذاخوری
آرد 1 لیوان
تخم مرغ 2 تا 3 عدد
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
.
ابتدا آب+کره+شربت بار را در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش بیاید.
وقتی کل محتویات ظرف شروع به ریز جوش زدن کرد بلافاصله همه آرد را یکجا اضافه و مرتب و تند تند هم بزنید تا مواد به صورت خمیر در بیاید.
در این بین حرارت کاملا کم باشه و برای 5 تا 7 دقیقه مدام با قاشق خمیر را باز و بسته کنید تا آب اضافی داخل خمیر به تدریج تبخیر شده و خمیر پوک و سبک شده به صورت توپ یکدست و لطیفی دربیاید.
◀اگه مرحله داغ زدن صحیح انجام نشه بامیه ها بعد از پخت نرم میشن.
وقتی خمیر آماده شد آنرا به ظرف دیگه ای منتقل و کمی باز کنید تا خمیر ولرم شود.
سپس 2 عدد تخم مرغ را دانه دانه به خمیر اضافه کنید.
◀دقت کنید تخم مرغ اول که کاملا به خورد خمیر رفت بعد از آن تخم مرغ دوم را اضافه کنید.
همراه با تخم مرغ دوم وانیل را هم اضافه کنید.
سپس کمی از خمیر را برداشته و امتحان کنید اگر چسبندگی آن مطابق ویدئو بود دیگه نباید تخم مرغ اضافه کنید،در غیر اینصورت تخم مرغ سوم را در کاسه ای بریزید و هم بزنید تا از لختگی در بیاید و کم کم به خورد خمیر بدید تا جایی که چسبندگی خمیر به حد مورد نظر برسد.
◀اگه تخم مرغ بامیه کم باشه بامیه سفت و اگه زیادتر از حد لازم باشه، بامیه نرم میشه.
خمیر آماده را در قیف با ماسوره ستاره بزرگ بریزید .
نوک قیچی را در روغن بزنید و خمیر را به سایز دلخواه برش زده در تابه داخل روغن سرد بریزید.
تابه را روی حرارت ملایم قرار داده و بامیه ها را سرخ کنید .
به تدریج با گرم شدن روغن بامیه ها پف کرده و حجمشون دو برابر میشه.
هر از گاهی هم بزنید تا بامیه ها یکدست سرخ و طلایی شوند.
به تدریج با طلایی شدن بامیه ها وقتی به هم برخورد میکنند صدای کرانچی شدنشون رو میتونید بشنوید.
بامیه های سرخ شده را از روغن خارج کرده و در صافی بریزید و بلافاصله در شربت کاملا سرد و غلیظ بریزید و هم بزنید .
مواظب باشید بامیه بیشتر از 3 دقیقه داخل شربت نماند وگرنه زیاد شربت جذب کرده و کمی نرم میشود.
◀دقت کنید هم برای سری اول و هم دفعات بعدی باید روغن سرد شود و بعد خمیر قیچی شده را در روغن سرد بریزید.
◀حتما بامیه را با حرارت ملایم سرخ کنید تا کاملا مغز پخت شوند.
◀حجم زیادی بامیه با هم در روغن نریزید تا بامیه ها جای پف کردن و سرخ شدن داشته باشند در غیر اینصورت بامیه نرم میشود.
◀کف کردن روغن بامیه به علت وجود تخم مرغ در آن کاملا طبیعه.
*****************************
✅واقعا هر دوش خوشمزه بودن و دلچسب وچاق کننده😂😀

با دستورِ فاطمه جونی (مامان پریا و رضا)
ممنون عزیزدل
لینک دستور:
https://sarashpazpapion.com/recipe/ae78968a9ef071b9668e70a3280d511c
همونطور که تو دستور ذکر شده اگر شیره دوست دارید امتحان کنید چون طعم شیره غالبه.
من با 3شیره درست کردم.
من خوشم اومد ولی همسرم نه😔😳

با دستور مامان حنا و حسام
دستت طلا گلم🌸🙏.
لینک دستور:
https://sarashpazpapion.com/recipe/83c700e4909d83392eb66dcc2de66d99
خوشمزه بود اما به شخصه نظرم اینه که اگه مقدار مساوی پودر هل و زنجبیل داشته باشه لذیذتره.
من با نصف مواد دستور درست کردم.

به به چه خوشمزه جانی بود😋😋😋
با دستورِ فریبای عزیز معروف به فری کاچی(به گفته خودش😜😀)
ممنون عزیزِدلم
لینک دستور:
https://sarashpazpapion.com/recipe/12c8d163d99a40c7b79faea10d01007e
عالی بود اولین بار بود کاچی درست میکردم(قراره انواع دستوراتِ کاچی پاپی رو امتحان کنم😂).
همسری دوتاشو افطاری خورد.
عکسشو لحظه گفتن ِاذان گرفتم اون چیزی که میخواستم نشد.
دوستای گلم نماز و روزه هاتون قبول حق باشه.
التمااااااس دعااااای فراواااااان

خوشمزه های من 😋با دستورِ کاربر MOBINA
ممنون عزیزم
لینک دستور:
https://sarashpazpapion.com/recipe/c1a620b36034b1496d2ae1a1a30a84c4
فقط چندتا نکته که خودم انجام دادم
دیدم خمیر خیییلی چسبنده است کم کم آرد به خمیر اضافه کردم تا حدودا 1پ بیشتر از تو خودِدستور.
برای پهن کردن و قالب زدن هم باز از کمی آرد استفاده کردم که خیلی راحتتر بود تا چرب کردن با روغن.()اصلا سنگین یا خشک نشد خیلی بافت خوبی داشت)
از آرد نونوایی استفاده کردم.
و نکته مهمتر کالباس نداشتم😀جاش مرغ و نگینی خیلی ریز گرفتم با کمی پیار ریز خرد شده و ادویه شامل زردچوبه ،نمک ،فلفل، دارچین ،زنجیل ،هل و ادویه پیتزا و لازانیا گلها(میتونید جاش آویشن و پودر سیر بریزید.)
تفت دادم.بعدم روغنشو کشیدم و به مواد اضافه کردم.
اون ادویه ها که گفتم باعث میشه مرغ طعم کالباس بگیره.
خیلی خوشمزه و خوش بافت شد دوناتام.
همسری هم پسندیدن.جاتون حسابی خالی
عکس سوم پشت صحنه کاره هنگام سرخ شدن😜

با دستورتارا گلیِ مهربون
خوشمزه و لطیف😋😋😋
لینک دستور:
https://sarashpazpapion.com/recipe/625ad346839f87695c542fc43cb9547c
من لایه لایه با کیک شکلاتی سرو کردم خیلی خوب و خوشمزه شدن.

کیک شکلاتی واقعا خوشششمزه با دستور مریم قنواتی
لینک دستور:
https://sarashpazpapion.com/recipe/75c538392d5f595b43711e3d690f56ee
عکس دوم برش خورده همون کیکه که بردیم در طبیعت زیبای شمال جاتون خالی واقعا چسبید.
از پودر کاکائو پارمیدا استفاده کردم که تیره بود و عالی

با دستور باران سجادی عزیز
ممنون دوستم
لینک دستور:
https://sarashpazpapion.com/recipe/2e8523e60a390aba48025278aff70606

پنکیک خونگی با دستورِ خوب و خوشمزه ی کاربر مینا
(_mina.70)
چون دستورشون تو دستورِ پختا نیست ازین قسمت عکسش رو فرستادم.

لینک دستور تو پیج خودشون:
https://sarashpazpapion.com/picture/53f557bd208677568981db6d549a7d3a
با گاناش واقعا طعمش عااااااالی بود و حسابی چسبید.😋😋😋حتما امتحان کنید.

طبق دستور پاپیون با نصف مواد دستور به اضافه دو قاشق گلاب.