مرضیه السادات
مرضیه السادات

دستور پختی یافت نشد

نوبرونه فصل بهار خورشت چغاله بادام

طرزتهیه خورشت چغاله بادام
موادلازم:
چغاله:۴۰۰گرم
گوشت تکه ای:۳۰۰تا۴۰۰گرم
سبزی نعناع وجعفری:۳۰۰گرم
نمک وادویه :به میزان لازم
آبلیمو:نصف پیمانه
پیاز:دوعدد

ابتداپیازهاراخردمیکنیم وتفت می دهیم کمی که سبک شدگوشت هارااضافه کرده وادویه میزنیم ودرظرف میبندیم ومیگذاریم کمی سرخ بشه وطعم ادویه هاحسابی به گوشت بره ودراین فاصله سبزی هارادرتابه ای جداسرخ میکنیم وبعدبه گوشت اضافه می کنیم وآب جوش به خورشت اضافه می کنیم ومیزاریم گوشت تقریبانیم پزبشه وچغاله هارابه خورشت اضافه می کنیم ووقتی که خوب پخت درآخرنمک وآبلیمورا میریزیم
خورشتمون آماده است.


پ.ن۱:میتونیم به جای سبزی نعناع وجعفری ازسبزی قورمه سبزی استفاده کنیم.

پ.ن۲:مقدارنعناع ازجعفری بایدکمترباشه که خورشت تلخ نشود.
...
چیز کیک درست کردم #دلبر
#چیز_کیک


طرزتهیه چیزکیک

موادلازم:
بیسکوییت پتی بور:دوبسته
کره:۱۰۰گرم
پنیرخامه ای:۳تا۴کوچک
خامه صبحانه:۲عدد
پودرقند:نصف پیمانه
ژله آلورر:دوبسته
ژله دلخواه(من ازژله باطعم تمشک استفاده کردم):دوبسته

ابتدابیسکوئیت راباکره داخل همزن برقی پودرمیکنیم وبعدداخل قالب من ازقالب کمربندی استفاده کردم بیسگوئیت هاراپهن کردم وداخل یخچال به مدت یکساعت گذاشتم وبرای لایه سفیدرنگ پنیروخامه وپودرقندرابامخلوط زن زدم ودراین فاصله ژله های آلوورا رابادوپیمانه آب جوش مخلوط کردم آب سرددیگه نریختم ووقتی که حسابی خنک شد به موادپنیروخامه اضافه کردم وبعدروی بیسگوئیت هاریختم ویک مقداری ازاین موادرا داخل قالب های کوچک ریختم برای تزیین روی چیزکیک وسه ساعت داخل یخچال گذاشتم وخوب که موادپنیر ی سفت شد وبعدژله هارا بادولیوان آب جوش مخلوط کردم ویک لیوان آب سرداضافه کردم وبه آرامی روی لایه دوم ریختم وگذاشتم خوب ژله بگیره ودرآخرباخامه وتوت فرنگی وقالب های کوچکی که موادپنیری ریخته بودم تزیین کردم.
...
سلام دوستان گلم

سلام دوستان گلم

۷ اردیبهشت ۹۷
بفرمائید#ته_چین
...
سلام دوستان خوبم عیدتون مبارک
دوستا همیشه همراهم🌹
آرزو دارم
سال جدید پر باشه
از خیر و برکت
و موفقیت های پی در پی
بهارتون خوش یمن
سال تون عالی
عیدتون شاد
عاقبتتون بخیر

#هفت_سین من
#هفت_سین_۹۷
...
پاپ کیک های من برای پنج شنبه آخرسال
روح تمام درگذشتگان وروح پدرعزیزم شاد
طرزتهیه #پاپ_کیک
پاپ کیک یاکیک های چوبی گزینه بسیار مناسبی برای جشن ها و تولدها هستند. کافیه کمی سلیقه به خرج بدید تا پاپ کیک های زیبایی درست کنید. درست کردن این کیک ها خیلی ساده هست و با کمی تمرین قلقش دستتون میاد.
برای تهیه پاپ کیک از هر کیکی میتونید استفاده کنید. حتی پودر کیک های آماده. میتونید از هر طعمی استفاده کنید ، شکلاتی، ساده، میوه ای، وانیلی....
کیک رو بپزید و اجازه بدید سرد بشه. بعد کیک رو با دست داخل ظرفی پودر کنید. برای درست کردن گلوله هایی از کیک لازمه کیک رو خمیر کنید. برای خمیر کردن کیک میتونید از مواد مختلفی استفاده کنید. مثلا برای کیک شکلاتی میتونید از شکلات صبحانه فندقی یا همون نوتلا، شکلات مذاب همراه با خامه، یا سس شکلات آماده استفاده کنید. برای کیک های سفید رنگ هم میتونید از خامه، باترکریم، پنیر خامه ای و یا خامه به همراه شکلات سفید مذاب استفاده کنید.
بهتره برای خمیر کردن کیک خامه یا هر چیز دیگه ای که استفاده میکنید رو قاشق قاشق اضافه کنید و اگه دیدید کافی نیست قاشق بعدی رو اضافه کنید.
بعد از اینکه کیک به اندازه کافی خمیری شد طوری که بشه ازش گلوله هایی درست کرد، گلوله های یک اندازه درست کنید و اقلا به مدت 4 تا 6 ساعت گلوله ها رو داخل یخچال قرار بدید. این کار حتما لازمه. اگه عجله داشتید مدت زمان کمتری داخل فریزر قرار بدید.
بعد از اینکه کیک ها رو از یخچال خارج کردید شکلات سفید یا سیاه رو به روش بن ماری ذوب کنید. یعنی شکلات رو خرد کرده داخل ظرفی روی حرارت بخار آب قرار بدید دقت کنید شکلات نباید زیاد حرارت ببینه همین که بیشتر مقدار شکلات ذوب شد از روی حرارت بردارید و هم بزنید تا تکه های ذوب نشده هم با حرارت قسمت های ذوب شده آب بشن.
سیخ های چوبی رو توی شکلات بزنید و داخل پاپ کیک فرو کنید. شکلات کار چسب رو انجام میده و چوب رو به کیک میچسبونه. اقلا یک ساعت صبر کنید تا چوب ها خوب به کیک ها بچسبند. بعد پاپ کیک ها رو دونه دونه داخل شکلات مذاب بزنید و تا شکلات سفت نشده داخل ترایفل های رنگی بزنید. یا بعد از سفت شدن شکلات با شکلات رنگ مخالف پاپ کیک رو تزئین کنید.



پ.ن ۱:برای اینکه اندازه پاپ کیک ها یکسان ویک اندازه باشندازاسکوپ بستنی استفاده کنید.

پ.ن۲:من اینبارازسیخ چوبی استفاده نکردم.استفاده ازسیخ چوبی سلیقه ای است.
...
کیک یزدی خانگی

کیک یزدی خانگی

۵ اسفند ۹۶

#کیک_یزدی


تخم مرغ 3 عدد
آرد سفید 300 گرم
شکر 200 گرم
ماست 150 گرم
روغن مایع 175 گرم
بکینگ پودر 1 ق س
پودر هل 1 ق چ
وانیل 1/2 ق چ
گلاب 1 تا 2 ق س
شکر و تخم مرغ و ماست و گلاب و روغن مایع و وانیل را در ظرفی 5 دقیقه با همزن بزنید. آرد و بکینگ پودر و هل را مخلوط و الک کنید و کم کم به مواد اضافه و بادور کند همزن بزنید تا مواد یکدست شود.
کپسول کیک یزدی را در قالب گذاشته و از مواد در کپسول ها ریخته و بعد قاشق یا چاقو را در روغن مایع زده و علامت + روی هر کدام بزنید.
فر 210 تا 230 درجه البته اگه دماسنج دارید مناسب ترین دما 190 درجه حدود 20 تا 25 دقیقه.
این مقدار مواد 24 عدد کیک یزدی می دهد.

اینو من زدم با درجه 200مدت 20

بعد آرد با مفتول دستی زدم

جوش هم نوک ق چ

جوش و فقط نشونش دادما 😁😁
من کشمش وکنجد هم روی کیکها ریختم
...
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
عشقم همسرم پسرام😍
از اهالی خیابان پاییز .....کوچه آذر .‌..‌.پلاک ۲۶ شهر من دامغان شهر طلای سبز خندان با نهایت احترام لطفا آقایون فالو نکنن🙏🙏
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
اینستاگرام banoye.seyedeh64
مامان امین و متین زیبایی را با محصولات ما تجربه کنید https://t.me/joinchat/BkiZc1M_nw3BVfnCuh6yOA
کاربر فعال سرآشپز پاپیون