fateme
fateme

دستور پختی یافت نشد

njf.fateme.n
fateme
fateme
۴۰

njf.fateme.n

۲۹ خرداد ۹۸
نان سیب زمینی روسی (Russian Potato Bread)

خدایا :
به هر که دوست میداری
بیاموز که عشق
از زندگی کردن بهتر است
به هر که دوست تر میداری
بچشان که دوست داشتن
از عشق برتر است
دکتر شریعتی
سلام دوستای عزیزم ❤❤❤ این نان ،نان سیب زمینی روسی یه نان خوشمزه که اگه یه بار درست کنید دیگه دست بر دار نمیشید
اول اون قلب خوشگل رو قرمز کنید و بعد رسپی این خوشمزه رو بخونید😍🙇‍♀️

نان سیب زمینی روسی (Russian Potato Bread)
مواد لازم:
سیب زمینی : ۲۲۵ گرم
آرد:۴ پیمانه
کره نرم شده: ۲ قاشق غذا خوری
روغن زیتون: ۱ ق.غ
نمک: ۱ ق چ
مایه خمیر: ۱ق.مربا خوری
تخم مرغ: ۲ عدد(یک عدد برای رومال)
ب.پ: ۱/۴ ق.چ
شیر:۱/۴ پیمانه

طرز تهیه:
اول سیب زمینی ها رو می پزیم. بعد اونها رو آبکش کرده و له می کنیم..
آرد الک شده و مایه خمیر ،نمک،وشکر و بکینگ.پ و........را داخل ظرفی ریخته،
سیب زمینی له شده و خنک شده+ کره+روغن زیتون +شیر ولرم + ۱ عدد تخم مرغ خوب مخلوط کرده
و بعد به آرد اضافه می کنیم.
مواد رو با دست کاملا" ورز میدیم تا به شکل خمیر در بیاد.
آرد رو تا جایی مخلوط میکنیم که خمیر به دست نچسبه قراره خمیر نرم و لطیفی داشته باشیم.
خمیر رو حدود 8-10دقیقه ورز میدیم تا صاف و یکدست بشه.کاسه مناسبی رو چرب کنید،خمیر رو داخل کاسه میزاریم روی اون رو می پوشونیم در جای گرمی به مدت یک ساعت قرار میدیم تا حجم خمیر دو برابر بشه.
بعد از ۱ ساعت خمیر رو از ظرف خارج کرده و داخل سینی چرب شده قرار می دیم . دوباره روش رو می پوشونیم و حدود 30 دقیقه استراحت میدیم تا حجمش دو برابر بشه
با استفاده از چاقوی تیزی به دلخواه خطوطی روی نان ایجاد
میکنیم و با برس روی خمیر تخم مرغ می زنیم.
در آخر خمیر رو در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد به مدت 30-35 دقیقه و یا تا زمانی که سطحش طلایی شه ،اجازه میدیم تا بپزه.
بعد از فر خارج کنید و روی پنجره سیمی قرار بدید تا خنک بشه.
پ.ن:من به موادم ۱ ق.غ زعفران (غلیظ دم شده باشه) اضافهرکردم تا خوش عطر و خوش رنگ تر بشه....
نوش جان
برای آموزش طراحی روی نان حتما پست بعد رو ببینید
#نان#نان_روسی#نان_طرحدار#نان_سیب_زمینی#نان_خانگی#خوشمزه#مجلسی#طرحدار
...
njf.fateme.n
fateme
fateme
۲۶

njf.fateme.n

۲۹ اردیبهشت ۹۸
سلام دوستای عزیزم
ژله طالبی یا ملون
این هم مدل شیشه ای با خامه رنگی ژله_طالبی :
فصل طالبی وملون و...، اين دسر خوشگل رو درست کنید و به ميزغذاتون جلوه بدید
گاهی وقتا یه کار ساده و راحت میتونه زیبایی میز شما رو چند برابر و مهموناتون رو شگفت زده کنه
برای درست كردن ژله طالبی یا ملون، اول داخل طالبی رو خالی کردم
بعد ژله رو هم طبق دستورش آماده کردم و داخل ملون ریختم و داخل يخچال قرار دادم بعد از حاضر شدن ژله، داخلش ،خامه رنگی تزریق کردم و بعد دوباره داخل یخچال گذاشتم تا کاملا خودشو بگیره .......
در ملون و طالبی های بزرگ سرنگ به همه قسمت ها نمی رسه بعد از برش اگه تزریق خامه کامل نبود برای تکمیلش حتما در پست بعدی کلیپ آموزشش رو ببینید.
ایده این کار از خودم بوده
نوش جان.

برای دیدن آموزش این ژله به شکل واضح تر پست بعد رو حتما ببینید

@njf.fateme.n

#ژله_طالبی#ژله_تزریقی#ژله_تولد#ایده_دسر#ملون#آشپزیخونگی#پیشغذا#آشپزی#آشپزی_باهم #دسرخانگی#دسر _جدید#دسرمدرن #دسر #آموزشآشپزی#ژله_مدرن
...
njf.fateme.n
fateme
fateme
۵۳

njf.fateme.n

۳ اسفند ۹۷
🥀💞🥀💞🥀
💞🥀💞
🥀💞
💞
ایده برای روز مادر
ژله_تصویری

کاش میشد بچگی را زنده کرد/
کودکی شد کودکانه گـریه کرد.

شعر قهر قهر تا قیامت را سرود !
آن قیامت که دمی بیشتر نبود.

فاصله با کودکی هایمان چه کرد ؟/
کاش میشد بچگانه خنده کرد...
سلام دوستای خوبم تعطیلات خوش گذشت؟
امیدوارم که لذت برده باشید
البته چه لذتی بالاتر از کار در زمینه نقاشی اونم نقاشی روی ژله .....
این طرح هم یه لوگوی روانشناسیِِ که در باره آموزش و بازی مادر و کودکِ
این ژله میتونه یه ایده برای روز مادر باشه😍❤👨‍👧👩‍👦👩‍👦‍👦
ژله_تصویری
برای کشیدن ژله تصویری بهتره طرح رو مستقیما روی ژله بکشید اما اگه نمیتونید با این روش این کارو انجام بدید
تصویر مورد نظر رو با مداد روی ورق روغنی بکشید
بعد با رنگ خوراکی و قلم موی صفر اون رو دورگیری و رنگ کنید
بعد از خشک شدن رنگ و آماده شدن ژله تصویر رو آروم روی ژله قرار بدید با انگشت و آروم پشت کاغذ رو ماساژ داده
بعد از چند ثانیه کاغذ رو از روی ژله بردارید
اگه نقش منتقل شده به روی ژله نقصی داشت با قلم مو و رنگ خوراکی اون رو کامل میکنم
💝
#ژله_تصویری
#آموزشدسر#ژله#میوه#تزیین
#ایده#دکورغذا#تزیین

#دسرشکلاتی#لوگودیزاین#لوگوی#روانشناسی
#بازی #مادر
💞
🥀💞
💞🥀💞
🥀💞🥀💞🥀
...
njf.fateme.n
fateme
fateme
۷۴

njf.fateme.n

۲۹ دی ۹۷
لطفا ورق بزنید
سلام بهترینهای دوست داشتنی
امیدوارم که یه روز خوب و عالی رو سپری کرده باشید و همواره لحظه های خوشی در کنار خانواده داشته باشید این هم آموزش ژله راه راه تقدیم به شما خوبان
#ژله_راه_راه
۲ بسته ژله پرتغال یا انبه یا هر ژله ای که دوست دارید به دلخواه خودتون طبق دستورش آماده کنید و یک بسته ژله آلوورا رو با یک لیوان آب جوش حل کنید و خوب هم بزنید تا کاملا ذراتش حل بشه واجازه بدید تا هم دمای محیط بشه و بعد نصف لیوان شیر اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یک دست بشه به جای شیر میتونید یه لیوان بستنی وانیلی کوچک رو جایگزین کنید.
حالا شروع میکنیم ژله رو لایه لایه داخل قالب میریزیم یه لایه رنگی ویه لایه سفید 💢هر لایه باید تاحدی ببنده که حالت چسبناک داشته باشه و بعد لایه بعد رو میریزیم وگرنه لایه ها از هم جدا میشن .
بهتره ژله رو از یک روز قبل آماده کنید
و یا اگه فرصت کافی ندارید حد اقل ۴ الی ۵ ساعت بعد ژله رو از قالب بیرون بیارید👌🤗
نوش جان😍
#ژله_راه_راه#ژله_رنگی#دسر#ژله#ژله_رنگین
#دسر_خانگی#خوشمزه#مهمانی
...
njf.fateme.n
fateme
fateme
۳۹

njf.fateme.n

۲۰ دی ۹۷
در حضور خارها هم میشود
یک یاس بود . . .
در هیاهوی مترسکها
پر از احساس بود . . .
می شود حتی برای دیدن پروانه ها ،
شیشه های مات یک متروکه
را الماس بود . . .
دست در دست پرنده ،
بال در بال نسیم . . .
ساقه های هرز این اندیشه را
داس بود . . .
کااااش می شد حرفی از
ای ً کاش ً ها هرگز نبود . . .
هر چه بود احساس بود و
عشق بود و
یاس بود.
سلام دوستای خوبم❤❤
زمستونتون با طراوت
و مثل صدای باران🌧
گوش نواز
دلتون خالی از غصه . . .

#دسر_شکلاتی🍬🍫🍮🍩 2/5لیوان شیر رو با 3 قاشق.غ پودر کاکائو و 2 ق.غ شکلات صبحانه و 2 ق.غ شکر مخلوط و خوب هم میزنیم
تا پودر کاکائو کاملا حل بشه این مواد رو کنار میزاریم حالا 3 ق.غ پودر ژلاتین
رو با 3 ق.غ آب مخوط و به صورت
بنماری آب میکنیم.
شیر رو روی حرارت قرار میدیم و مرتب هم میزنیم تا بجوشه و همه مواد داخلش با هم میکس بشه و از روی حرارت برمیداریم و 20 دقیقه زمان میدیم تا از گرمی بیفته بعد ژلاتین آب شده رو اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم بعد داخل ظرف یا قالب مورد نظر میریزیم
و به مدت 3 الی 4 ساعت داخل یخچال قرار میدیم تا خوب ببنده و بعد داخل ظرف سرو برمیگردونیم.
پ.ن:من قبل از اینکه دسر کاملا ببنده تکه های کیکی که از قبل درست کردم رو قالب زدم و روش قرار دادم و وقتی کاملا دسر خودش رو گرفت
داخل کپسول ها به صورت تک نفره سرو کردم.🤗
درست کنید واز طعم خوبش لذت ببرید نوش جان
#دسر#دسر_شکلاتی#خوشمزه#مدرن#شکلاتی
#شکلات
...
njf.fateme.n
fateme
fateme
۲۳

njf.fateme.n

۵ دی ۹۷
سلام دوستای خوب پاپیونی
راستش یه بار یه دوست عزیزی کارهام رو دید وگفت چرا انقدر کم لایک شدن در صورتی که اگه این کارها تو پیج های مشهور بود خیلی لایک میشد من هم در جواب گفتم راستش خودمم نمی دونم چرا؟؟؟؟
این دوست خوبم گفت: تا جایی که می تونی باید لایک کنی و از اون روز من همه پستها رو لایک میکنم حتی اگه تصویری با کیفیت نباشه باز هم لایک میکنم چون میدونم که برای هر کار زحمت زیادی کشیده میشه اما دوستان کم لطفی میکنن و نادیده میگیرن
و لایک نمی کنند
دوستتون دارم ممنون میشم که حمایت کنید🙇‍♀️❤❤❤
#حکاکی_میوه #حکاکی #یلدا🍉 #شب_یلدا
#شب_چله#میوه_آرایی#یلدای۹۷#ایده
#تزئین_یلدا
...
njf.fateme.n
fateme
fateme
۱۳

njf.fateme.n

۵ دی ۹۷
سلام دوستای خوبم
از ته قلبم آرزو میکنم
که شادی ها و خنده هاتون
به بلندای شب یلدا باشه.
از کامنتهای پر مهر ولایکهای با ارزش شما سپاسگذارم🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️
دوستتون دارم ممنون که حمایت میکنید🙇‍♀️❤❤❤
#تزئین_الویه#یلدای۹۷#تزئین#شب_چله
#ایده#یلدایی#تزئینات
#دیزاین_غذا
...
njf.fateme.n
fateme
fateme
۲۱

njf.fateme.n

۳ دی ۹۷

از ته قلبم آرزو میکنم
که شادی ها و خنده هاتون
به بلندای شب یلدا باشه.
#تزئین_الویه#یلدای۹۷#تزئین#شب_چله
#شب_یلدا#ایده#یلدایی#تزئینات
#دیزاین_غذا
...
njf.fateme.n
fateme
fateme
۴۲

njf.fateme.n

۳۰ آذر ۹۷

ورق بزنید

تنها زمانی به قدرت نیاز دارید که قصد انجام کار مضری را داشته باشید
در غیر این صورت عشق برای انجام هر کاری کافی ست.........
سلام عصر آخرین پنج شنبه پائیزتون دل انگیز
درسته که پائیز دوست داشتنی تموم میشه ولی زمستون زیبا میاد کاشکی زمستون پر برفی باشه. اینم یه رولت خوشگل و خوشمزه برای یلدا 👌😍
شیرینی رولت
آرد 3/4 لیوان .
تخم مرغ ۴ عدد .
شکر 1/2 لیوان .
نمک 1/4 قاشق چایخوری .
بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری .
وانیل 1/4 قاشق چای خوری .
آب جوش2 قاشق سوپ خوری .
عسل 1قاشق غذا خوری .
و اما طرز تهیه : اول از همه فر رو با دمای175 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شه، مواد خشک:آرد ، پودر نشاسته ، بکینگ پودر ونمک رو باهم مخلوط و چند بار الک کنید.
زرده ها و سفیده های تخم مرغ رو جدا کنید ، سفیده ها رو داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا بافتی خامه ای پیدا کنه یعنی وقتی ظرف رو برمیگردونید نریزه. بعد زرده ها و شکر+عسل رو داخل کاسه دیگه ای بریزید و با همزن بزنید تا کرم رنگ شه.
مخلوط مواد خشک رو به مخلوط زرده ها اضافه و هم بزنید تا مواد باهم ترکیب بشه .
سپس سفیده های تخم مرغ رو کم به مایه رولت اضافه کنید این کار رو به صورت دورانی و در یک جهت انجام بدید تا پف سفیده ها نخوابه .
ته قالب کاغذ روغنی بیندازید و روی کاغذ را کمی چرب کنید اگه دوست دارید رولت شما هم طرح داشته باشه مقدار کمی از مواد رو بردارید و بنا به طرح مورد نظرخیلی کم رنگ اضافه کنید و بعد داخل قیف بریزید و روی ورق روغنی طرح دلخواهتون رو با این مواد نقاشی کنید و بعد به مدت2 الی 3 دقیقه داخل فر قرار بدید و بعد مایه رولت رو داخل روی طرحتون بریزید و خوب پخش کنید و سطح اون روصاف کنید ، قالب رو داخل فر گرم شده به مدت8– 10 دقیقه بسته به نوع فر قرار بدید تا بپزه
بعد از پخت یه طرف رو روی اون قرار بدید و نیم ساعت کناری قرار بدید تا رولت خنک شه.
حالا روی یه ورق دیگه قرار بدید و به آرومی ورق روغنی که موقع پخت داخل سینی گذاشتید رو ازش جدا کنید و با ورق تمیز یا حوله تمیز رولش کنید نیازی نیست که خیلی سفت رول کنید.
و مجدد به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار بدید تا سرد شه.
بعد رولت رو از یخچال خارج کنید ، و داخلش رو با خامه و یا خامه و شکلات یا کرم کاستاردو یا هر چیزی که دوست دارید پر کنید و رول کنید و رولت را 2-3 ساعت داخل یخچال قرار بدید تا خوب سرد و سفت بشه، پس از آماده شدن رولت رو برش بزنید و سرو کنید.
رولت خوشگل ما آماده س.
نوش جان.
#یلدا۹۷#رولت#ایده#یلدایی#خوشمزه
#شب_یلدا#تزئین#شب_چله#دسر
...
njf.fateme.n
fateme
fateme
۸۴

njf.fateme.n

۲۸ آذر ۹۷
ورق بزنید
راضیم از تو پائیز دوست داشتنی من میبوسم و میبویم برگهای زرد و قرمزت را نفس میکشم در هوایت بوی باران داری بوی خاک و برگ، من بوی خدا میفهمم از تو.........سلام سلام
هندونه های شب یلدا رسید😉😉 البته از نوع تصویری
چطوره به نظرتون؟؟؟؟ تقدیم به نگاه زیبای شما 💖💖 #ژله_تصویری
🍮🍹🍮🍸 #ژله_یلدایی 💝👇
#ژله_تصویری
برای کشیدن ژله تصویری بهتره طرح رو مستقیما روی ژله بکشید اما اگه نمیتونید با این روش این کارو انجام بدید
تصویر مورد نظر رو با مداد روی ورق روغنی بکشید
بعد با رنگ خوراکی و قلم موی صفر اون رو دورگیری و رنگ کنید
بعد از خشک شدن رنگ و آماده شدن ژله تصویر رو آروم روی ژله قرار بدید با انگشت و آروم پشت کاغذ رو ماساژ داده
بعد از چند ثانیه کاغذ رو از روی ژله بردارید
اگه نقش منتقل شده به روی ژله نقصی داشت با قلم مو و رنگ خوراکی اون رو کامل میکنم.😊🤗#یلدا۹۷#یلدا#شب_یلدا#خلاقیت#ژله_هندوانه#ژله_تصویری#میزیلدا#ایده#هندوانه#یلدایی
#یلدایی#شب_چله#دسر#هندوانه#ژله
#ژله_تصویری_یلدا۹۷#یلدا#نقاشی#نقاشی_روی_ژله
...
njf.fateme.
fateme
fateme
۱۸

njf.fateme.

۲۶ آذر ۹۷
اندکی عشق …
قدری مهربانی …
هر چه می خواهی شیطنت ...
اما با صداقت …
امتحان کن …
خوشبختی همین است


ژله انار:
مواد لازم : ژله آلوئورا یک بسته انار دون شده به مقدار لازم
ژله آلوورا رو طیق دستور روی جلد حاضر میکنیم و اول به اندازه  یک چهارم میریزیم توی قالب مورد نظر و انار رو  هم روش میریزید و خیلی آروم هم میزنید بعد که نیم بند شد حالا یک چهارم دیگه از ژله رو همراه انار میریزید روی قبلی تا نیم بند بشه همین کار رو ادامه میدید تا قالبتون پر بشه
به همین راحتی🤗
کم یا زیاد بودن مقدار انار داخل ژله به خودتون بستگی داره
پ.ن:من داخل ژله علاوه بر انار از قلبهای تزئینی هم استفاده کردم....
#ژله _انار#ژله_یلدا#شب_چله#یلدا
...
njf.fateme.n
fateme
fateme
۱۵

njf.fateme.n

۲۶ آذر ۹۷

شما بارها شکست خوردید
حتی اگه یادتون نباشه:
اولین باری که سعی کردید راه بروید
افتادید مگه نه؟
اولین باری که سعی کردید شنا کنید
داشتید غرق میشدید مگه نه؟
اولین باری که سعی کردید توپ رو گل کنید
به خارج رفت مگه نه؟
نگران تعداد دفعات شکستتون نباشید
نگران تعداد دفعاتی باشید
که میتونستید سعی کنید ولی نکردید...
سلام دوستان امیدوارم که خوب و خوش باشید .
دوستان این یه باکس هدیه آجیلیه که این روزها خیلی کاربرد داره یاد اوری کنم که طرح کاریکاتوره
میتونید با هر طرحی که دوست دارید درست کنید کار وقت گیریه ولی نتیجه کار لذت بخش و دوست داشتنیه❤😍
نحوه درست کردنش هم به این صورته که اول طرح مورد نظر رو روی یه مقوای سفید با اندازه و طرح دلخواه میکشیم یا کپی میگیریم بعد با نوارهای ۱ سانتی از مقوای مشکی و با چسب حرارتی تمام طرح و دور تا دور اون رو دورگیری میکنیم و بعد روی یه مقوای ضخیم با چسب حرارتی میچسبونیم تا محکم بشه، بعد داخل همه قسمتها رو با هرچیزی که به طرح جلوه زیبا بده پر میکنیم.
من طرحم رو با اجیل،پشمک و گل داخل طرح رو با لواشک،چشمها و لب با مرنگ و یخ روی نوشابه رو با باسلوق پر کردم . از حمایت و انرزی مثبت شما ممنونم❤❤❤
...
njf.fateme.n
fateme
fateme
۱۵

njf.fateme.n

۲۵ آذر ۹۷
به خودت و رؤیاهایت ایمان بیاور! سخت ترین لحظات زندگی وقتی است که خودت را نشناخته‌ای، نه زمانی که دیگران درکت نمی کنند. به خودت ایمان داشته باش. به ندای درونت گوش بده! به فطرتت معتقد باش شکرگزار تواناییهایت باش! تخیل کن و شجاعانه برایش بجنگ! کارهایی را انجام بده که از آنها می ترسی، اما توانایی انجامش را داری. دنباله رو نگرش هایت باش. هر چیزی شدنی است، تو
می توانی...!
سلام دوستای خوبم این کوکی ها رو سال قبل درست کردم ولی نتونستم همون موقع به اشتراک بگذارم چند مدل تزیین مختلف هست که برای یلدا کاربرد داره
این تعداد کوکی با مواد لازمی که تو رسپی هست به دست میاد درست کنید و لذت ببرید نوش جان

کوکی_یلدایی🍉🍉🍉 مواد لازم:
آرد حدود ۲ لیوان
کره 125 گرم
تخم مرغ ۲ عدد
پودر قند ۱ پیمانه
بکینگ پودر ۱/۲ق. چ
وانیل ۱ ق.چ
قبل از شروع کار همه مواد باید به دمای محیط رسیده باشه، اول کره نرم شده رو با پودر قند با همزن زدم، زرده وسفیده رو جدا کردم و زرده ها و وانیل رو اضافه کردم و حسابی هم زدم تا کرم رنگ بشه+ اسانس + آرد که اون رو کم کم اضافه کردم تا جایی که خمیر کاملا لطیفی بدست بیاد خمیر رو روی ورق روغنی پهن کردم و داخل سینی گذاشتم بهتر ه که خمیر رو نصف کنید و تو دو ورق ‌مجزا پهن کنید.... به مدت ۱ ساعت داخل یخچال قرار دادم تا راحت قالب بخوره،فر رو با درجه۱۸۰ روشن کردم تا گرم بشه،خمیر رو بعد تایم گفته شده ازیخچال بیرون آوردم و با کاتر های مورد دلخواه قالب زدم و داخل سینی فر گذاشتم و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه اجازه دادم تا زیرش طلایی بشه
وقتی که بیسکوییت ها آماده شدن اجازه دادم تا خنک بشه و روشو با کرم رویال آیسینگ تزیین کردم🤗
آیسینگ:
سفیده تخم مرغ ۲ عدد....آبلیمو ی تازه ۱ ق چ ....پودر قند ۱ پیمانه....وانیل۱/۲ ق چ
سفیده تخم مرغ و وانیل روبا همزن کمی زدم و کم کم پودر قندو روش الک کردم و حدود ۱۰ دقیقه زدم تا غلیظ بشه ...اگر آیسینگ رنگی خواستید توظرفهای کوچیک به تعداد رنگهایی که لازم دارید مواد و ‌بردارید و رنگ خوراکی ژله ای اضافه کنید و داخل قیف بریزید
و از رنگ آمیزی نگذرید که لذت بخش ترین مرحله،رنگ آمیزی کوکی هاست.....😍
#کوکی_یلدایی#کوکی#خوشمزه#کوکی_هندوانه #یلدایی#یلدای۹۷
...
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
اعظم سادات🌸باافتخار اسفند ماهیم24❄️ترک خراسانم از جغتای😍عذرخواهم اگه کامنتی بی پاسخ میمونه🙏منودر اینستاگرام دنبال کنید اگه سوالی داشتین در خدمتم
@prstw_kh اینستامن
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون