Chef
Chef

دستور پختی یافت نشد

کیک تولد شکلاتی ???
Chef
Chef
۹

کیک تولد شکلاتی ???

۱۲ فروردین ۹۹
سلام دوست جونیای عزیزم، سلام پاپیون جونم..
سال نو همگی مبارک، امیدوارم امسال پر از سلامتی، و برکت و شادی و امید واسه همه شما عزیزان باشه..
میدونم خیلی وقته، کم کار شدم، نمی تونم کارهای زیباتون رو مثل قبل دنبال کنم.
امیدوارم همه شما عزیزان من رو به بزرگی خودتون ببخشید و حال دلتون خوب و خوش..
به بهونه تولد خواهرم، برگشتم پیش شما عزیزان و یه کیک شکلاتی خوشمزه هدیه من به شما...
البته بگم، اولین تجربه من با خامه و خامه کشی هستش، میدونم خیلی ایراد داره، اما سعی کردم با کمترین امکانات هم شادی کوچیکی رو به خانواده ام هدیه بدم..
متشکرم از نگاه زیبا همه شما عزیزان و دوستان گل، بسیار سپاس از لطف کدبانو و کدآقا های عزیز.
برقرار و پایدار باشید..
نگاه مهربون حق روی زندگی تون باشه.
یا علی!!!
...
نان شیرمال خانگی
Chef
Chef
۱۴
مواد لازم :
آرد ۳پیمانه
شکر ۸ ق.غ
خمیر مایه ۱.۵ ق.س
آب یک چهارم پیمانه
شیر دو سوم پیمانه
تخم مرغ. دو عدد
روغن. نصف پیمانه
زنجبیل. یک ق.چ
وانیل یک چهارم ق.چ
نمک یک هشتم ق.چ

مواد لازم برای رومال:
زرده تخم مرغ. ۱ عدد
زعفرون. کمی
شیر. ۲ ق.غ
کنجد. به میزان لازم برای پاشیدن



طرز تهیه :
اول یه قاشق شکر رو با یک چهارم پیمانه آب ولرم رو با خمیر مایه مخلوط کنید و بزارید ده تا بیست دقیقه بمونه.
خب حالا نوبته اینکه تخم مرغ و شکر و وانیل و زنجبیل رو با همزن بزنید تا کرم و کشدار بشه.
روغن و خمیر مایه پف کرده رو به مواد بالا اضافه کنید و واسه همزدن از حتما لیسک استفاده کنید..
مرحله آخر این که کم کم آرد رو اضافه کنید تا جایی که خمیر لطیفی بشه و به دست نچسبه.
اگر مقدار بیشتری آرد اضافه کردین و بازم خمیر به دست چسبید یه کوچولو روغن اضافه کنید.
روی خمیر رو بپوشونید و دو ساعت بزارید جای گرم استراحت کنه..
بعد استراحت خمیر رو چونه کنید و بزارید بیست تا سی دقیقه دیگه هم استراحت کنه.
مرحله آخر درست کردن رومال خمیر هستش، زرده تخم مرغ و زعفرون و شیر رو باهم مخلوط کنید و با کمک قلم مو روی خمیر ها بمالید.
واسه پایان کار هم، می تونید در صورت تمایل کنجد بپاشید..
۲۰ تا۳۰ دقیقه با دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد بزارید تو تستر.
وقتی آماده است که هم سطح خمیر برشته و طلایی شده باشه هم زیرش..
حتما اول بزارید طبقه پایین تا زیرش پخته بشه ، ده دقیقه آخر می تونید بزارید طبقه وسط تا روی اون هم طلایی بشه..
نان شیرمال های خوشمزتون که آماده شدن، تا زمانی که هنوز داغ و گرم هستن، روی اونا شهد بریزید و نوش جان کنید..
😍😍😍😍😍😘😘😘😘😘😘🌹🌹🌹🌹🌹
...
سوپرایز مهمونی?
Chef
Chef
۲
سلام دوستای گل،
سلام پاپیون عزیز..
تو این روزهای سرد زمستونی، دلتون شاد و لبتون خندون و زندگیتون گرم عشق و محبت باشه.
ببخشید دیگه امتحانات پایان ترم و منم مشغول درس..
واسم دعا کنید، این روزا شرایطی دارم که خیلی سردرگمم. دعا کنید خدا هوام رو داشته باشه مثل همیشه..
این خوشگلا رو هم واسه مهمونامون درست کردم، چیدنش تو ظرف عجله ای شد، شما به بزرگی خودتون ببخشید..
دستور شوکوبیس های کوچولو رو قبلا توضیح دادم.
نون شیرمال خونگی رو هم تو پست بعدی براتون میزارم.
ایام به کامتون
خدانگهدارتون
🌹🌼🌹🌼🌹😘😍🌹🌼🌹🌼🌹😘😍
#نان شیرمال#کلوچه#شوکوبیس
...
کلوچه کنجدی
Chef
Chef
۱۳

کلوچه کنجدی

۲۱ آذر ۹۸
شوکوبیس
Chef
Chef
۳۰

شوکوبیس

۲۵ شهریور ۹۸
سلام دوست جونیااااا😍
سلام پاپیون جونی😍
حال و احوالتون چطوره؟
خداروشکر... انشالله که تنتون سالم و دلتون شاد باشه..
بیسکوییت های خوشگل آوردم واستون، اولین بارم بود که کار طراحی رو انجام می دادم. گرچه زیاد سخت نیست اما خب قلق های خاص خودش رو داره..
شکلاتش رو پست های قبل گفتم چطوری درست میشه..
دستور بیسکوییت هم همینطور...
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید...
ممنون از محبت و لطفتون😘
پایدار و برقرار باشید...
یا علی🙋
...
عصرونه شکلاتی
Chef
Chef
۲

عصرونه شکلاتی

۱۹ مرداد ۹۸
ترکیب شکلات با نارگیل یکی از خوشمزه ترین و بهترین طعم های دنیاست!!!
یه کیک ساده درست کنید و روش رو با کرم شکلات که میتونه شکلات تخته ای آب شده باشه، یا اینکه خودتون درستش کرده باشید، بپوشونید..
حالا به سلیقه خودتون از پودر کاکائو و پودر نارگیل برای تزئنیش استفاده کنید..
بهتون توصیه می کنم قبل از ریختن شکلات حتما چندجای کیک رو سوراخ کنید تا به خوبی توی بافت کیک نفوذ کنه و طعم بهتری به دسرتون بده..
و اینم نگم دیگه که شکلات هر چه بیشتر باشه، خوشمزه تر میشه..
اما اگر میخواید خودتون تو خونه شکلات درست کنید، می تونید یه ق.غ آرد قنادی رو با ۳تا۴ ق.غ پودر کاکائو اول مخلوط کنید و بعد کمی تفت بدید تا فقط بوی خامی آرد گرفته بشه...
قدم بعدی اضافه کردن یه لیوان شیرِ، اول نصفش رو اضافه کنید و مدام هم بزنید تا آرد گلوله نشه..
بعد که خوب یکدست شد بقیه شیر رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید..
حالا نوبت اضافه کردن شکر و شکلات تخته ای یا هر نوع شکلات دیگه ای که تو خونه دارید، هستش..
مقدارشون بسته به ذائقه شماست که میخواین تلخ باشه یا شیرین..
یادتون نره باید به صورت مداوم هم بزنید تا به غلیظ بشه.. وقتی شروع به غلیظ شدن کرد کمی کره اضافه می کنیم..
یادتون باشه که وقتی سرد بشه غلیظ تر میشه پس کمی رقیق تر از غلظت مورد نظرتون از روی گاز برش دارید..
اگر هم دید که گلوله های آرد هنوز وجود دارن به راحتی می تونید شکلاتتون رو صاف کنید...
شکلات خوشمزه خونگی تون آماده است، نوش جونتون..
کمی بزارید از حرارت بیوفته ولی سرد نشه چون سفت میشه و تزئین رو خراب میکنه..
من بهش میگم شکلات جادویی، چون می تونید با اضفه کردن گردو، یا روغن کنجد(ارده)، فندق یا کره بادوم زمینی (به جای کره تو دستور اصلی) ازش به عنوان شکلات صبحانه استفاده کنید...
نکته آخر این که هر ۱ قاشق آرد ، ۱ لیوان شیر لازم داره..
ایام به کامتون...
ممنون از محبت های شما دوستان عزیزم..
و ممنون از پاپیون جان..
...
کیک شربتی
Chef
Chef
۶

کیک شربتی

۱۷ مرداد ۹۸
سلام دوستای عزیز...
سلام پاپیون جان...
روزای گرم تابستونیتون بخیر...
قشنگ معلومه من نیستم ، حسابی خوش میگذره!!
خب خداروشکر، انشالله که روزگارتون همیشه به کام و دلتون شاد باشه...
یه عصرونه سبک و خوشمزه و ساده براتون آوردم...
یه کیک ساده شهد دار، که با سر شیر و انگور تزئینش کردم..
انشالله که خوشتون بیاد...
فقط حواستون باشه که شیرینی کیکتون رو کم کنید چون شهد باید شیرین و قوام دار باشه...
زندگیتون به شیرینی شهد و عسل ، در پناه خدا...
...
باسلق پرتقالی
Chef
Chef
۱۶

باسلق پرتقالی

۱۱ خرداد ۹۸
The body achieves what the mind believes,
so have big dreams...
--------------------------
جسم اون چيزى رو به دست مياره
كه ذهن باورش داشته باش
پس روياهاى بزرگ در سر داشته باش...
..
.
..
.
.
.
.ممنون از همه شما دوستان😘👏👏
...
شکلات صبحانه
Chef
Chef
۸

شکلات صبحانه

۵ اسفند ۹۷
#شکلات صبحانه_#شکلات
...
کلوچه
Chef
Chef
۲۴

کلوچه

۲۹ دی ۹۷
مثل گندم باش!!!
زیر خاک می بَرندش
باز می روید پُرتر،
زیر سنگ می بَرندش
آرد می شود پُربهاتر،
آتش می زنندش
نان می شود مطلوب تر،
"ذات" باید ارزشمند باشد...
سلام عزیزای دل و سلام خدمت پاپیون جان عزیز..
بعد از یه عالمه دوری و سکوت با یه میان وعده خوشمزه با دستور # محمدمتین عزیز برگشتم..
کلوچه کنجدی ، دستور خیلی ساده و خوشمزه ای داره..
امیدوارم تهیه کنید و کنار عزیزانتون لذت ببرید...
از محبت های شما سپاسگزارم😘😍💞
# کلوچه#دسر#کلوچه کنجدی
...
پنکیک
Chef
Chef
۲

پنکیک

۲۸ دی ۹۷
خوشبختی به این نیست
که چقدر داری
به اینه که
چقدر لذت میبری ❤️
الهی که همیشه پایدار باشید...
#پنکیک#صبحانه
...
حلوا زعفرانی
Chef
Chef
۲۷

حلوا زعفرانی

۳۰ مهر ۹۷
مــحــبــت
"مثل آب بــازی
کـــودکـــانـــه ســـــــــت "
مـــهـــم نــیســت
کــــــی اول شــروع مــیکنـــه
مهــم اینــه کـــه آخــرش
هـــــر دو
خــــیـــــس مـــــــیشــــن
#حلوا زعفرانی
...
خیارشور خانگی
Chef
Chef
۸

خیارشور خانگی

۱۸ مهر ۹۷
سلام دوست جوووونیام...
بعد کلی غیبت یه پست خوشمزه و نمکی دارم براتون..
#خیارشور_خونگی درست کردیم براتون...
اول خیار ها رو خوب بشورید بعد متناسب با مقدار خیار هایی که دارید آب نمک درست کنید..
حالا وقتشه که خیارها رو توی بشکه بچینید لا به لای اونا چندتا فلفل سبز و چند حبه سیر بندازید.
برای طعم بهتر هم می تونید از مخلوط پودر تخم گشنیز و گلپر و سیاه دانه استفاده کنید..
در نهایت یکم سرکه هم اضافه کنید و در ظرف ها رو خوب ببندید تا هوا نکشه و کپک نزنه بعد از سه هفته خیارشور های خوشمزه تون آماده است..
نوش جونتون...
#خیارشور
...
حلوا زعفرانی
Chef
Chef
۲۲

حلوا زعفرانی

۲ شهریور ۹۷
سلام و صد سلام گرم و دلچسب خدمت تمام پاپیونی های عزیز....
این ایاد مبارک رو خدمت شما سروران گرامی تبریک عرض می کنم، انشاالله حال دلتون عالی باشه...
برای حلوای زعفرونی نیاز به یک پیمانه آرد، یک پیمانه آب و دو پیمانه شکر لازم دارید...
این نسبت ها رو بر حسب نیازتون می تونید تغییر بدید ولی حتما باید مقدار آب و آرد یکسان باشه و شکر دو برابر باشه....
آرد و تا جایی که بوی خامیش گرفته تفت بدید و کمی رو غن بهش اضافه کنید...
آب و شکر را مخلوط کنید و به هر میزان که دوست دارید زعفرون اضافه کنید ؛ وقتی که شکر خوب حل شد به آرد اضافه می کنیم...
شعله رو کم می کنیم و مرتب هم مزنیم تا جوش بیاد و کم کم شروع به سفت شدن کند، به غلظت دلخواه تون که رسید شعله رو خاموش کنید...
امیدوارم خوشتون اومده باشه...
لطفا صلواتی برای رفتگان بفرستید..
روزتون سراسر شادی و سلامتی....
تشکر از حمایتتون..
#حلوا#حلوا زعفرونی
...
ژله خرده شیشه
Chef
Chef
۲۳

ژله خرده شیشه

۳۱ تیر ۹۷
طرز تهیه:
یک بسته پودر ژله آلوئه ورا
یک بسته پودر ژله آلبالو(البته هرچی که دوست دارید می تونید استفاده کنید)
اول ژله آلبالو رو با یه لیوان آب جوش مخلوط می کنیم وقتی خوب حل شد یه لیوان آب سرد هم بهش اضافه می کنیم.
کاملا ذرات ژله باید حل بشن، بعد توی یه ظرف میریزیم اگه قالبمون مستطیل یا مربع با ارتفاع نسبتا کم باشه بهتره...
می زاریم تا آماده بشه. برای تهیه ژله آلوئه ورا قبل از هرکاری ظرفی رو که میخوایم دسر رو توش سرو کنیم کمی خیس کرده و با قلم مو روغن می مالیم.بعد درون فریزر قرار میدیم تا یخ بزنه.یه لیوان آب جوش رو با ژله مخلوط میکنیم و پس از حل شدن کامل میزاریم سرد بشه تا با دمای یک لیوان شیر سردی که به جای آب سرد میخوایم استفاده کنیم هم دما بشه.
اگه هم دما نباشند شیر حالت بریده بریده پیدا میکنه.
وقتی هر دو سرد شدن یک لیوان شیر رو به مخلوط آب جوش و ژله آلوئه ورا اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم.
حالا ژله آلبالو رو که قبلا درست کردیم از یخچال بیرون میاریم و با چاقو برش میدیم بعد کمی دستمون رو خیس می کنیم و تکه های ژله رو درمیاریم و توی ظرفی که قبلا گذاشته بودیم فریزر یخ بزنه می ریزیم..
در نهایت ژله آلوئه ورا رو بهشون اضافه می کنیم و میزاریم درون یخچال تا حاضر بشه...
امیدوارم درست و کنید و ازش لذت ببرید..
من سعی می کنم ویدئو آموزش ژله خرده شیشه رو بزارم..
بازم مثل همیشه ممنون از حمایت های شما عزیزان..
روز و روزگارتون خوش...
#ژله#ژله خرده شیشه
...
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
اول وآخرم خدا😘سالگرد ازدواج ۳فروردین❤تولد۱۰مرداد💞مامان ستایش وسامیار😘بختیاریم از شهرکرد❣_
زهراهستم متولد1376/01/06 دخترم مرساناهم متولد1397/07/14 استان فارس
#قرارپاپیونی . 21 مرداد . ارسال عکس ساعت 12ظهر .قرار انواع دونات ویا پیراشکی کرم دار
میترا هستم متولد 1370. پیج اینستاگرام :miss_mazeh دوستان عزیزم لطفا فالو کنید پیجمو😚
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون