مواد لازم :
آرد ۳پیمانه
شکر ۸ ق.غ
خمیر مایه ۱.۵ ق.س
آب یک چهارم پیمانه
شیر دو سوم پیمانه
تخم مرغ. دو عدد
روغن. نصف پیمانه
زنجبیل. یک ق.چ
وانیل یک چهارم ق.چ
نمک یک هشتم ق.چ

مواد لازم برای رومال:
زرده تخم مرغ. ۱ عدد
زعفرون. کمی
شیر. ۲ ق.غ
کنجد. به میزان لازم برای پاشیدن



طرز تهیه :
اول یه قاشق شکر رو با یک چهارم پیمانه آب ولرم رو با خمیر مایه مخلوط کنید و بزارید ده تا بیست دقیقه بمونه.
خب حالا نوبته اینکه تخم مرغ و شکر و وانیل و زنجبیل رو با همزن بزنید تا کرم و کشدار بشه.
روغن و خمیر مایه پف کرده رو به مواد بالا اضافه کنید و واسه همزدن از حتما لیسک استفاده کنید..
مرحله آخر این که کم کم آرد رو اضافه کنید تا جایی که خمیر لطیفی بشه و به دست نچسبه.
اگر مقدار بیشتری آرد اضافه کردین و بازم خمیر به دست چسبید یه کوچولو روغن اضافه کنید.
روی خمیر رو بپوشونید و دو ساعت بزارید جای گرم استراحت کنه..
بعد استراحت خمیر رو چونه کنید و بزارید بیست تا سی دقیقه دیگه هم استراحت کنه.
مرحله آخر درست کردن رومال خمیر هستش، زرده تخم مرغ و زعفرون و شیر رو باهم مخلوط کنید و با کمک قلم مو روی خمیر ها بمالید.
واسه پایان کار هم، می تونید در صورت تمایل کنجد بپاشید..
۲۰ تا۳۰ دقیقه با دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد بزارید تو تستر.
وقتی آماده است که هم سطح خمیر برشته و طلایی شده باشه هم زیرش..
حتما اول بزارید طبقه پایین تا زیرش پخته بشه ، ده دقیقه آخر می تونید بزارید طبقه وسط تا روی اون هم طلایی بشه..
نان شیرمال های خوشمزتون که آماده شدن، تا زمانی که هنوز داغ و گرم هستن، روی اونا شهد بریزید و نوش جان کنید..
😍😍😍😍😍😘😘😘😘😘😘🌹🌹🌹🌹🌹