به ترتیب

دستور پختی یافت نشد

به ترتیب
خورشت گوجه سبز
maryam
maryam
۷

خورشت گوجه سبز

۱۹ خرداد ۹۵
مثل خورش کرفس با سبزی نعنا و جعفری درست میشه فقط بجای کرفس ، گوجه سبز سفت و ترش رو یک ربع مانده به سرو غذا توی خورش میریزیم
...
کرم فرانسوی
maryam
maryam
۴

کرم فرانسوی

۱۹ خرداد ۹۵
دستورش تو سرآشپز پاپیون هست
...
تزیین ماست و خیار
maryam
maryam
۵

تزیین ماست و خیار

۱۹ خرداد ۹۵
چیز کیک زبرا
maryam
maryam
۱۹

چیز کیک زبرا

۱۹ مهر ۹۴
مواد لازم
بیسکویت پتی بود یک و نیم بسته
کره 100 گرم
پنیر خامه ای ماسکارپونه 350 گرم ( که من خودم چون طعم شوری پنیر لبنه رو دوست دارم از لبنه استفاده میکنم)
خامه صبحانه 200 گرم
پودر ژله آلوورا یک بسته
شکر بسته به ذائقه تون
پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری
رنگ خوراکی مشکی درصورت دلخواه

بیسکوییت پتی بور رو پودر کنید و کره ذوب شده رو بهش اضافه کنید و با هم مخلوط کنید
کف یه قالب کمربندی به قطر حدود 25 سانت ، بیسکویت رو پهن کنید و با پشت قاشق فشارش بدید
بزارید داخل فریزر
ژله آلوورا رو با یک لیوان آبجوش بن ماری حل کنید ، و نصف لیوان آبسرد اضافه کنید
حدود 320 گرم از پنیر (باقیمانده حدود 3 ق غ میشه ) خامه و شکر به اندازه دلخواه (که من نریختم اصلا) رو با هم مخلوط کنید و با پشت چنگال یکدست کنید
ژله آلوورا رو بهش اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه
مواد رو دو قسمت کنید ، به یکیش پودر کاکائو اضافه کنید ، متاسفانه با پودر کاکائو به رنگ دلخواه پررنگ نمیرسید ، من با استفاده از چند قطره رنگ خوراکی مشکی تیره ترش کردم
به قسمت دیگه پنیر باقیمانده رو اضافه کنید و هم بزنید تا هر دو قسمت به یک غلظت مساوی برسند
حالا قالب رو از فریزر در بیارید ، با ملاقه های جداگانه و یک سایز ، یک ملاقه از مواد کاکائویی رو در مرکز قالب روی بیسکوییت ها بریزید ، دوباره یک ملاقه از قسمت سفید روی کاکائویی ، دوباره کاکائویی روی سفید و به همین ترتیب تا مواد تمام بشود
خود مواد توی قالب یکدست پهن میشه
حالا با یک خلال ، از مرکز دایره به سمت بیرون یک شعاع بکشید ، بعدی رو از دیواره قالب به سمت مرکز و همینطور یک در میان ادامه بدهید
قالب رو داخل فریزر به مدت 30 دقیقه یا یخچال حدود 1 .30 دقیقه قرار بدید
نوش جان
...
کیک قهوه و گردو
maryam
maryam
۲۵

کیک قهوه و گردو

۱۹ مهر ۹۴
کیک قهوه و گردو
- کره ذوب شده- ۱۷۵گرم
- شکر- یک پیمانه
- تخم مرغ- ۳عدد
- پودر قهوه- یک قاشق غذاخوری (حل شده در دو قاشق غذاخوری آب جوش)
- آرد کیک- یک و نیم پیمانه
- بکینگ پودر- ۲قاشق مرباخوری
- گردوی خردشده- نصف پیمانه
طرز تهیه:

فر را روی 180 درجه روشن و تنظیم کنید.
کره و شکر را با هم بزنید تا نرم و یکدست شود. سپس تخم مرغ ها را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست و رنگش روشن بشود. در این مرحله قهوه حل شده در آب را اضافه کنید. آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید. گردوهای خرد شده را به مایه کیک اضافه کنید. مایه کیک را در قالبی که کمی چرب و آرد پاشی کردید بریزید و به مدت 35 الی 40 دقیقه در فر قرار دهید .
نوش جان
...
نرگسی اسفناج
maryam
maryam
۱۰

نرگسی اسفناج

۱۱ مهر ۹۴
کیک خیس
maryam
maryam
۱۲

کیک خیس

۱۱ مهر ۹۴
آرد 2 لیوان
پودر کاکائو 5 ق غ
شکر 1.5 لیوان
شیر 1 لیوان
روغن مایع 1 لیوان سرخالی
تخم مرغ 3 عدد
وانیل 1 ق چ
بکینگ پودر 2 ق م

فر رو با درجه 180 درجه روشن کنید
پودر کاکائو روغن رو با هم مخلوط کنید و چند ثانیه با همزن بزنید ، بعد شیر و شکر رو اضافه کنید و با همزن بزنید تا شکر حل بشه ، یک لیوان سرخالی از این مایع رو بردارید و بزارید کنار.
تخم مرغ ها و وانیل رو بقیه مواد اضافه کنید و حدود سه دقیقه با همزن دور تند بزنید ، بعد آرد و بکینگ پودر رو الک کنید روی مواد و دوباره با همزن در حدیکه مواد یکدست بشن هم بزنید
داخل قالب رو کاغذ روغنی بندازید و مواد رو داخلش بریزید و بزارید داخل فر حدود 35 تا 40 دقیقه
وقتی کیک پخت همونطور داغ داخل قالب برش بزنید و از سسی که کنار گذاشتید بریزید روش ، بزارید کاملا خنک بشه بعد از قالب در بیارید
این کیک اگه داخل یخچال بره و خنک سرو بشه عالیه
...
مافین فرانسوی
maryam
maryam
۷

مافین فرانسوی

۱۱ مهر ۹۴
کیک قابلمه ای
maryam
maryam
۱۷

کیک قابلمه ای

۲۶ مرداد ۹۴
خورش آلو مسما
maryam
maryam
۲۳

خورش آلو مسما

۲۶ مرداد ۹۴
 رولت گوشت
maryam
maryam
۱۸

رولت گوشت

۲۶ مرداد ۹۴
تیرامیسوی کلاسیک
maryam
maryam
۱۴

تیرامیسوی کلاسیک

۲۶ مرداد ۹۴
نان كماج خرمایی
maryam
maryam
۴

نان كماج خرمایی

۲۶ مرداد ۹۴
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
زندگی هیچ نمی گوید نشانت می دهد.......
????بهار جان ها ؛ برگرد????
شهریوری ام
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون