ملیکا | سرآشپز پاپیون
به ترتیب

دستور پختی یافت نشد

به ترتیب
حلوای شیر
ملیکا
ملیکا
۲۴

حلوای شیر

۳ هفته پیش
۹۴
:
سلام عزیزان طاعات و عبادات شما قبول تولد پسر بزرگ ام ۱۵ رمضان و پسر کوچیک ۱۰ خرداد که امسال تو یروز باهم شدن و چه سعادتی مصادف با تولد امام حسن مجتبی بود به همین مناسبت مولودی گرفتم دعاگوی همه بودم 🙏 بقیه عکس های سفره رو پست های بعدی میذارم
...
گوش فیل
ملیکا
ملیکا
۱۸

گوش فیل

۱ ماه پیش
۲.۵k

پروردگارا در این ماه مبارک رمضان
به خواب دوستانم آرامش،
به بیداریشان آسایش،
به زندگیشان نشاط،
به عشقشان ثبات،
به عهدو مهرشان وفا،
به عمرشان عزت،
به رزقشان برکت
و به وجودشان صحت،
عطا بفرما
الهی آمین🙏

🌸📖 ماه رمضان مبارک🌸📖

#رمضان #دسر
...
حلوای سه آرد مجلسی
ملیکا
ملیکا
۱۹

حلوای سه آرد مجلسی

۲ ماه پیش
۱.۴k
🌸 گفتم: محبت كن
🌸 راه دورى نمى رود
🌸 گفت:
🌸 برعكس، محبت همه جا مى رود
🌸 از زمين تا آسمان،
🌸 از دل به دل
🌸 حتّى تا پيش خدا ....
سلام عزیزان روز خوبی داشته باشید

#حلوا #دسر #سفارشی #حلوا_سه_آرد
...
تارت شکلات تلخ
ملیکا
ملیکا
۳۵

تارت شکلات تلخ

۳۰ فروردین ۹۷
۳.۱k
سلام عزیزان مرسی از محبتتون
#براونی و #گاناش #شکلات و بیسکوییت شکلاتی و کرم شکلات و سس شکلات و فندق ...
✨این دسر همه چیزاییکه #عاشقان_شکلات دوست دارنو با هم داره😊
مغزی داشتن و چند عنصری بودنش کارو ممکنه سخت و طولانی بکنه، ولی نتیجه نهایی خوشمزه ترین و متفاوت ترین دسری میشه که تا الان امتحان کردین🤩.
برای درست کردنش به سراغ دستور خمیر تارت شکلاتی تون برین و تارت ها رو آماده کنید.
کیک براونی مورد علاقه تون رو بپزید.
سس شکلات همیشگی تونو با مغز فندق خرد شده مخلوط کنید و کف تارت ها بریزید. براونی رو به اندازه داخل تارت قالب بزنید. وسطشو خالی کنید و با گاناش ۲ قسمت خامه به یک قسمت شکلات پر کنید.
روی دسر هم با ماسوره برگی خامه شکلاتی رو به صورت دورانی پایپ کنید.
در انتها با اسپری شکلات مخملی و رنگ طلایی به دلخواهتون تزیین کنید
#تارت_شکلاتی 😋😊
طرز تهیه
مواد لازم خمیر تارت:
آرد ۲۰۰ گرم
شکر ۳۰ گرم
کره ۱۲۵ گرم
ی پنس نمک
ی قاشق چایخوری پکینگ پودر
آرد. کره.شکر.نمک و پکینگ پودر رو باهم در میکسر یا غذاساز می گذاریم( اگه دستگاه نداشتین در ظرف گودی مواد رو میذاریم و با چنگال هم میزنیم با دست ورز ندید که به روغن نیفته) بعد مخلوط می کنیم ک حالت دونه های ریز شود بعد دو قاشق غذاخوری آب خنک ب مواد اضافه می کنیم اگر لازم بود یک قاشق دیگر اضافه می کنیم دوباره میکس می کنیم خمیر در وسط جمع می شود بعد با دست امتحان می کنیم اگر خمیر لطیفی بدست اومد خمیر رو بین دو کاغذ روغنی میذاریم و با وردنه باز می کنیم بعد به مدت نیم ساعت تو یخچال بذارید زیاد نازک باز نکنید که برای انتقال در قالب تارت نشکنه خمیر من شکست😅 بعد از نیم ساعت در قالب تارت میذاریم روی خمیر در قالب کاغذ روغنی میذاریم روی کاغذ حبوبات مثل نخود یا هرچیز دیگه ی میذاریم این کار باعث میشه تارت بالا نیاد و پف کنه در فر ۱۸۰ درجه بگذارید مدت نیم ساعت ولی باز دمای فرها فرق می کنه

#کیک_شکلاتی #شکلاتی
مناسب برای کار با گاناش و فوندانت
ارد 2 پیمانه
پودر کاکائو ۱/۲ پیمانه
پودر شکر ۱/۲ و۱ پیمانه
جوش شیرین ۱/۲ ق چ
بیکینگ پودر ۱/۲و۲ ق چ
نمک ۱/۴ق چ
وانیل ۱/۲ق چ
تخم مرغ ۲عدد
شیر ۱پیمانه
روغن مایع ۱/۲ پیمانه
آب جوش ۱/۲ پیمانه
روش تهیه:
۱- فر رو با دمای ۱۷۰درجه سانتیگراد گرم کنید.✅
۲- ابتدا مواد خشک رو باهم مخلوط کنید.✅
۳- وسط مواد خشک رو توی کاسه گود کنید و مایعات رو یکی یکی اضافه کنید و با دور کند ۲دقیقه بزنید ✅
۴- حالا مایع رو بین دوقالب ۲۲سانتی که چرب شده و پودر کاکائو پاشیده شده ، تقسیم کنید.✅(من تو سینی ۳۰ در ۴۰ گذاشتم)
۵- قالب ها رو داخل فر بمدت ۳۰-۳۵ دقیقه بپزید✅
۶- قبل از پایان ۲۰دقیقه درب فر رو باز نکنید.بعد از زمان مذکور، با خلال چوبی تست کنید. اگه سالم بیرون اومد فر رو خاموش کنید و قالب رو بیرون بیارید و ۱۰دقیقه صبر کنید. سپس کیک رو از قالب خارج کنید و روی توری سیمی قرار دهید تا کاملا خنک بشه✅
۷- بین دو لایه کیک میتونید از خامه، گاناش یا نوتلا استفاده کنید و روی کیک هم با خامه یا گاناش و یا سس شکلات بپوشونید و به دلخواه تزیین کنید.

#گاناش شکلاتی برای مغزی
شکلات واقعی (حداقل ۵۵ درصد )۱۰۰ گرم
خامه بدون شکر ( صبحانه) ۲۰۰ گرم.
خامه را در مایکرو فر یا روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود.
دقت کنید اصلا نجوشد.
خامه گرم را روی شکلات خرد شده بریزید و بعد از دو سه دقیقه هم بزنید تا شکلات با گرمای خامه آب شود.
این گاناش برای مغزی و روکش مناسب است و در یخچال خیلی سفت نمی شود

#سس_شکلات فندق
شکلات تلخ یا شیری به دلخواه ۱۰۰ گرم
روغن مایع ۳۰ گرم
فندق بوداده خرد شده به مقدار لازم
شکلات را روی حرارت غیر مستقیم آب کنید. روغن را افزوده و خوب مخلوط کنید.
به دلخواه فندق خرد شده اضافه کنید.
...
باقلوا یزدی
ملیکا
ملیکا
۱۵

باقلوا یزدی

۲۹ فروردین ۹۷
۱.۴k
💕 سلام!
🌸 براتون یه روز قشنگ
💕 یک دل آروم
🌸 یک دنیا امید
💕 یک لب خندون
🌸 یک زندگی عاشقانه
💕 و هزار آرزوی زیبا
🌸 ازخداوند خواهانم
💕 چهارشنبه تون شادِ شادِ شاد..
#باقلوا #دسر #شیرینی_عید #رمضان #افطار
...
کیک اسفنجی
ملیکا
ملیکا
۲۴

کیک اسفنجی

۱۸ فروردین ۹۷
۲.۱k
🍁 بار الها!
🍁 همه از تو طلب "خواستن" دارند
🍁 من از تو طلب "گرفتن" دارم...

🍁بارالها! بگیر از عزیزانم
🍁 همه ی دلتنگی هایشان را...

#کیک_اسفنجی #کیک #سفارشی
...
کیک اسفنجی
ملیکا
ملیکا
۲۳

کیک اسفنجی

۱۷ فروردین ۹۷
۱.۸k
هیچگاه!
از مهربان بودن خسته نشو
ﺣﺘﯽﺍﮔﺮ ﻫﯿﭻ ﮐﺲ
ﻗﺪﺭ ﻣﻬﺮﺑﺎﻧﯿﺖ ﺭﺍﻧﺪﺍﻧﺪ
ﺍﯾﻦ ﺫﺍﺕ ﻭﺳﺮﺷﺖ ﺗﻮﺳﺖ ﮐﻪ
ﻣﻬﺮﺑﺎﻥ ﺑﺎﺷﯽ
امابه یاد داشته باش
ﺗﻮﺧﺪﺍﯾﯽ ﺩﺍﺭﯼ ﮐﻪ
ﺑﻪ ﺟﺎﯼ ﻫﻤﻪ ﺑﺮﺍﯾﺖ ﺟﺒﺮﺍﻥ ﻣﯿﮑﻨﺪ...

سلام دوستای گلم مرسی بابت لایک و کامنتای قشنگتون اینو برا خواهرزاده عزیزم درست کردم چقد با دیدنش ذوق کرد منم با ذوق اون کلی خوشحال شدم😍😁
...
کیک اسفنجی
ملیکا
ملیکا
۱۰

کیک اسفنجی

۱۷ فروردین ۹۷
۱.۷k
🌸 سلااا❤️اامی به قشنگی گلها
🌸 سلامی به زیباییِ عشقِ به خالق
🌸 به طراوت لبخند
🌸 به گرمی خورشید
🌸 به روشنایی شعر وغزل
🌸 وبه رایحه ی مریم وشب بو
آدینه تون بخیر

اولین سفارش سال ۹۷

#کیک #کیک_اسفنجی #کیک_تصویری #تصویری
...
کیک اسفنجی

کیک اسفنجی

۱۱ فروردین ۹۷
۱.۹k

على را وصف در باور نيايد
زبان هرگز ز وصفش بر نيايد
على تركيبى از زيباترين هاست
على تلفيقى از شيواترين هاست
میلاد حضرت علی (ع) و روز پدر بر شما خوبان مبارک🌺🌺
سلام به همه دوستان گلم وقتتون بخیر❤️🌺


#کیک #روز_مرد #نوروز #عید #ایده #گاناش #فوندانت
...
کیک اسفنجی
ملیکا
ملیکا
۱۵

کیک اسفنجی

۸ فروردین ۹۷
۳.۳k
🌸 يك دنيا ارادت
🌸 و آرزوهای قشنگ..
🌸 تقـدیم به دوستانی که
🌸 بهانه ی مهـر و
🌸 سرآمد ِعشقنـد
🌸 وجـودتـان سبـز و سلامت
🌸 روزتون شکوفه بارون....
🌸 خوش باشید....
#عید تون مبارک

کیک دندونی خواهر زاده عزیزم
#کیک #نوروز
...
کیک اسفنجی
ملیکا
ملیکا
۳۲

کیک اسفنجی

۲۳ اسفند ۹۶
۳.۷k
🌿 خدای خالق بهار
🌿 منتظر اشاره ی توست
🌿 تا برآورده کند
🌿 آرزوهای سبزت را..
🌿 صدایش کن...
🌿 و با"عشق"
🌿 در انتظارمعجزاتش بمان...
سلام عزیزان کیک برا کلاس دخترم درست کردم
کیک بالای ۴ تخم مرغی پایینی ۱۰ تخم مرغی ماسوره چمنی ماهی با فوندانت
#کیک_اسفنجی #سبزه #تنگ_ماهی #ایده #نوروز #عید #هفت_سین
...
کیک اسفنجی
ملیکا
ملیکا
۱۶

کیک اسفنجی

۱۷ اسفند ۹۶
۲.۱k
‍‏‎زنان زود پیر می شوند
‏‎چون از کودکی مادرند

‏‎اول مادر عروسکهایشان
‏‎و بعد مادر عزیزانشان
‏‎و بعد مادر فرزندانشان
‏‎و بعد مادر پدر و مادرشان
کدبانوای عزیز روزتون مبارک

#کیک_اسفنجی #کیک #خامه #روز_مادر
...
ژله تزریقی 2
ملیکا
ملیکا
۲۸

ژله تزریقی 2

۱۷ اسفند ۹۶
۴.۳k
پشت هر کوه بلند،
سبزه زاری است پر از یاد خدا...

و در آن باغ کسی میخواند:
که خدا هست و دگر غصه چرا؟!

کاش! خورشید رهایت نکند،
غم صدایت نکند،
ظلمت شام
سیاهت نکند

سلام عزیزان ژله تزریقی سبزه کار پارسالم
#ژله_تزریقی #ژله #عید #سبزه #دسر #ایده
...
نان برنجی
ملیکا
ملیکا
۱۵

نان برنجی

۱۱ اسفند ۹۶
۱.۸k
⛱ الهي آدینه تون پر باشه از:
⛱ "برکت"
⛱ "خوشحالی"
⛱ "آرامش"
⛱ "سعادت"
⛱ و "موفقیت" .....

❤️ اوقات خوشی داشته باشین🙏

سلام دوستای عزیزم مرسی از محبتی که بهم دارید 🌹
اسفندماه خونه ما همیشه بوی گلاب .هل و وانیل میده😋😃
#عید #شیرینی_عید #نوروز
...
شيرينی مشهدی ( آلمانی )
ملیکا
ملیکا
۳۵

شيرينی مشهدی ( آلمانی )

۳ اسفند ۹۶
۳.۱k
برای داشتن چشم زیبا،
زیبایی های مردم را ببینید.

برای داشتن لب زیبا،
مهربانانه صحبت کنید.

و برای داشتن اندام زیبا،
غذای خود را با فقرا تقسیم کنید...

#شیرینی_مشهدی #شیرینی_عید
...
مشاهده موارد بیشتر
دستورپخت های پیشنهادی
سالاد آناناس

سالاد آناناس

۴.۷k
سالاد برگ کلم وکلم بروکلی

سالاد برگ کلم وکلم بروکلی

۱۳.۹k
خورش به آلو

خورش به آلو

۱۵.۷k
کیک جادویی

کیک جادویی

۲.۱k
کیک خرما سوپرایز

کیک خرما سوپرایز

۱.۳k
خرمای مدرن

خرمای مدرن

۲.۴k
سایر کاربران
مارال فرهادی ؛شیراز؛ کارشناس ارشد شیمی
سلام 🌹🌹سپاسگزار 🙏🙏🙏محبت های شما دوستان عزیزم هستم 💗😚💗😚💗 آمیز تون م🌷🌷💖🌹🌹💖🌸🌸💖🌹🌹💖🌷🌷💖🌹🌹💖 اینستاگرام:mahbube.hoseini
خدایا چنان کن سرانجام کار تو خشنود باشی و ما رستگار
تو فردایی همان که قرار است بخاطرش زنده بمانم... 👧zahra❤hamed👦
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون