آل کثیر
آل کثیر
بامیه 1400/2/1
آل کثیر
۱۰

بامیه 1400/2/1

۳ هفته پیش
آش آلو ساوه 1400/1/4
آل کثیر
۱۴
سال 1400 مبارک?
آل کثیر
۱۱

سال 1400 مبارک?

۲ ماه پیش
سوپ زرشک ۹۹/۴/۲۸
آل کثیر
۱۰

سوپ زرشک ۹۹/۴/۲۸

۲۹ تیر ۹۹
سوپ زرشک

مواد لازم:

جو پرک یک لیوان معادل ۹۰گرم
آب مرغ ۱۰لیوان
زرشک ۲ق غ سرپر
نخود فرنگی ۲ق غ سرپر (اگر نخود فرنگی نداشتید بجاش جعفری بگذارید)
رب گوجه ۱ق غ
پیاز یک عدد
تکه مرغ به میزان دلخواه
نمک فلفل کاری
چند تکه دارچین

هرمقدار از تکه های مرغ (سینه یا ران یا بال یا گردن) با یک عدد پیاز و دارچین و زردچوبه و نمک و فلفل میزاریم که نیم پز بشن.

بعد تکه های مرغ رو ریش ریش میکنیم کنار میگذاریم .
آب مرغ رو از صافی رد میکنیم کنار میزاریم.

رب گوجه با یه قاشق روغن و زرچوبه وفلفل تفت میدیم و جو پرک و نخود فرنگی ها اضافه میکنیم کمی تفت میدیم گوشت مرغ ریش ریش رو هم به مواد اضافه میکنیم.
در آخر آب مرغ رو روی مواد میریزیم شعله زیاد میکنیم تا جوش بیاد. بعد شعله رو کم میکنیم تا جا بیفته.

آخرای پخت که در حال لعاب انداختن بود زرشک اضافه میکنیم.

#سوپ#زرشک#نخودفرنگی#سوپ مقوی#سوپ زرشک
...
کلوچه شکری ۹۹/۳/۱۵
آل کثیر
۴

کلوچه شکری ۹۹/۳/۱۵

۱۷ خرداد ۹۹
آش عدس۹۹/۲/۲۴ رمضان کریم
آل کثیر
۸

آش عدس۹۹/۲/۲۴ رمضان کریم

۲۵ اردیبهشت ۹۹
# آش عدس

این آش بخاطر عدسی که داره برای بیمارانی که کمخونی دارن و از طعم عدس خوششون نمیاد بسیار مناسب هستش. همچنین یه آش سبک محسوب میشه و برای شام یا افطاری خیلی خوب هست.

مواد لازم:
عدس نصف لیوان
پیاز درشت ۲ عدد
سیر تازه چند حبه یا پودر سیر ۲ق چ
سبزی این آش(گشنیز جعفری پیازچه) میزان به دلخواه
رشته آش ۱۰۰گرم
کشک ۳ق غ
آب تقریبا ۶لیوان

ابتدا عدس ها بشورید کنار بگذارید.
پیازها رو خرد کنید تفت بدید اگه سیر تازه داشتید با پیازها تفت بدید .ولی اگر پودر سیر داشتید بعد از طلایی شدن پیازها بهمراه نمک زردچوبه و فلفل پودر سیر به پیاز اضافه کنید.
بعد عدس های شسته رو اضافه کنید حدود ۶لیوان آب گرم اضافه کنید . در قابلمه ببندید تا عدس ها نیم پز بشن.
بعد سبزی آش و کشک اضافه بکنید.
بعد کمی پخت رشته آش اضافه کنید و اجازه میدید تا آش جا بیفته.
میتونید از نعنا خشک یا آبغوره هم استفاده کنید.
...
نان باگت خونگی۹۹/۱/۱۹
آل کثیر
۴

نان باگت خونگی۹۹/۱/۱۹

۲۱ فروردین ۹۹
شیرینی نارگیلی۹۸/۱۲/۲۸
آل کثیر
۵
پودر نارگیل یک پیمانه
شکر یک پیمانه
روغن نصف پیمانه
آبلیمو تازه دو قاشق سوپخوری
سفیده تخم مرغ سه عدد
آرد برنج به مقدار نیاز(توضیح میدم)

ابتدا شکر و پودرنارگیل و روغن رو باهم مخلوط میکنید روی حرارت خیلی کم میزارید و هم میزنید وقتی مخلوط شدن کم کم سفیده رو در چند مرحله اضافه میکنید. وقتی کامل مخلوط شدن از حرارت بر میدارید میزارید تا کاملا سرد بشه. این کار زمان میبره چون مواد باید خودشو بگیره.
اگر سرد شد و متوجه شدید خمیر خیلی شل هست میتونید یک تا سه قاشق غذاخوری رو الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید تا کمی سفت بشه.
سینی فر رو حتما کاغذروغنی بندازید. و مواد توی قیف بریزید و اندازه گردو توی سینی با فاصله بریزید.
فر یا تستر از قبل گرم کنید و سینی رو داخل فرگرم شده با دمای ۱۷۰به مدت ۱۵دقیقه بزارید.(البته مدت زمان فرها متفاوته خودتون مرتب چک کنید).
...
سوهان کنجدی۹۸/۱۲/۹
آل کثیر
۸

سوهان کنجدی۹۸/۱۲/۹

۱۰ اسفند ۹۸
شیرینی۹۸/۸/۸
آل کثیر
۱۷

شیرینی۹۸/۸/۸

۱۱ آبان ۹۸
مشاهده موارد بیشتر