parinaz
parinaz

دستور پختی یافت نشد

اسلایس_مکرون_گردویی
parinaz
۱۰
#اسلایس_مکرون_گردویی
#پری_پز
#اسلایس_مکرون_گردویی 👩‍🍳parinaz👩‍🍳
مواد لازم :
کره ۱۱۰ گرم
آرد ۱۹۰ گرم(حدود ۱ و نیم لیوان دسته دار فرانسه)
بکینگ پودر ۱ ق چ
تخم مرغ ۲عدد
وانیل ۱/۲ق چ
شیر ولرم ۷ ق سوپخوری
شکر دانه ریز ۹۰ گرم(حدود ۷ ق غ سرپُر)

۱- کره به دمای محیط رسیده روکمی باهمزن بزنیدتایکدست و حجیم بشه،شکر و‌وانیل را اضافه کرده بادورتندهمزن بزنیدتا سبک بشه حدود۴-۳دقیقه،بعدتخم مرغ هارو دونه دونه اضافه کرده وباهمزن میزنیم،آرد و‌بکینگ پودر روسه بارالک کرده و‌در سه مرحله به همراه شیرولرم به مخلوط اضافه کنید وبالیسک دریک جهت هم بزنیدیعنی ابتدا مقداری از شیروبعدمقداری آرد به مخلوط اضافه کرده ودریک جهت مخلوط کنید.
۲- کف قالب ۲۰در۳۰ راچرب کرده یاکاغذروغنی استفاده کنید. مایه روداخل قالب بریزیدوبالیسک سطح آنراکاملاصاف کنیدو درفرازقبل گرم شده دردمای۱۸۰به مدت۲۰دقیقه قراردهید.
دراین فاصله که کیک توی فراست شروع کنیدبه درست کردن مایه روی اسلایس😍
۳- مواد لازم برای رویه کیک :
تخم مرغ ۲ عدد
شکر قهوه ای ۱۰۰ گرم(من ۹۰ گرم شکرسفیدزدم چون شکرقهوه ای نداشتم)
پودرنارگیل چرب۷۰ گرم(حدود ۱ لیوان دسته دار )
آرد۱۵ گرم(حدود۱ق غ سرپره پر )
گردو آسیاب شده۶ گرم(حدود نصف لیوان دسته دار فرانسه )
وانیل کمی
طرز تهیه :
۴- تخم مرغ ووانیل روبادورتندهمزن بزنیدتاپفکی وکشدار بشه بعدشکرقهوه ای یاسفیدروبه صورت نمک پاش به مواد اضافه کنیدوبادورتندهمزن بزنیدتاموادحالت پفکی بودنشوحفظ کنه و بعدآردروبایه دورکندهمزن مخلوط کرده وهمزن روکنار بگذارید وبعدگردو ونارگیل رواضافه کنیدوبالیسک مخلوط کنید.
بعدازگذشتن۲۰دقیقه قالب روازفرخارج کنیدوسریع موادرو روی لایه زیرین ریخته وصاف کنیدوبه مدت۳۰دقیقه داخل فر قراردهیدتاروش سفت وقهوه ای بشه.

وقتی ازفردرش آوردین بعدازکمی سردشدن روش سلفون بکشیدوداخل یخچال بزاریدبه مدت یه ساعت،بعدروی اسلایس روباشربت که مخلوط۲قاشق عسل و۲ قاشق آب جوش هست رو تر کنید و روشو روباشکلات تزیین کنیدالبته به صورت ساده هم میتونید سروکنید.
...
کیک سینامون
parinaz
۱۰

کیک سینامون

۱۱ مرداد ۹۷
#کیک#سینامون
عصرتون بخیر ❤❤❤❤❤😘😘😊
...
کیک با مغز شلیل
parinaz
۲۶

کیک با مغز شلیل

۲۱ تیر ۹۷
#کیک#مغز#شلیل
یه عصرونه خوشمزه 😍😋😋😋😋🌸🌸🥀🌼
...
کیک آلبالو
parinaz
۲۳

کیک آلبالو

۱۴ تیر ۹۷
#کیک
#آلبالو
خوشمزه_تابستونی
...
کشک بادمجون
parinaz
۲۸

کشک بادمجون

۱۳ تیر ۹۷
#کشک_بادمجون با تزیین ساده
...
ترشی کلم قرمز
parinaz
۲۴

ترشی کلم قرمز

۱۳ تیر ۹۷
#ترشی
#کلم_قرمز

#ترشی_کلم_قرمز

❤️parinaz❤️

مواد لازم:
کلم قرمز خرد شده.....500 گرم(تقریبا یه کلم کوچیک میشه!)
سرکه سفید.....1/2+1 پیمانه
آب.....1/2+1 پیمانه
نمک.....2 قاشق چایخوری
شکر.....1 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
سرکه و آب و نمک و شکر رو مخلوط کنید و چند دقیقه بجوشونید. بعد کلم رو بریزید و حدود 10 دقیقه بزارید بجوشه و خاموش کنید.
بعد از سرد شدن, تو شیشه بریزید و یخچال بزارید.
ترشی موردنظر, روز بعد حاضر است.😋
پ.ن. من با این مقادیر هر دفعه درست میکنم و پیشنهادم اینه که تازه تازه این ترشی رو درست کنید,
میتونید از سرکه قرمز هم استفاده کنید کلا ، ویا یک پیمانه سرکه قرمز و نصف پیمانه از سرکه سفید.
...
کیک آلبالو
parinaz
۲۰

کیک آلبالو

۵ تیر ۹۷
#کیک_آلبالو
یه عصرونه خوشمزهههههه توو فصل آلبالو 😋😋😋😋😋😎
...
خاگینه تبریزی
parinaz
۱۲

خاگینه تبریزی

۴ تیر ۹۷
#خاگینه#تبریزی#مغز_گردو#پودر_پسته#شیرینی

‍ ✅خاگینه_ تبریزی_ زعفرانی_ با مغز پسته
😋😍😋😍😋😍
🍜طرز تهیه

ابتدا یک لیوان شکر رو با یک لیوان آب بذارید بجوشه تا کمی غلیظ بشه و کمی هل و زعفران و گلاب بهش اضافه کنید و بذارید کامل سرد بشه
٢ عدد تخم مرغ رو خوب بزنید . ۲ قاشق ماست ، ۲ قاشق آرد و یک دوم قاشق چايخوري بكينگ پودر، کمی ﻧﻤﮏ، محلول زعفران و به دلخواه کمی وانیل را اضافه کنید و خوب بزنید تا يكدست بشه (غلظتشم بايد مثل فرني بشه). تابه رو چرب کنید وقتی خوب داغ شد . نصف مواد رو كف تابه بریزید و درش رو بذاریدتا مواد کمی خودش رو بگیره بعد مواد آجیلی دلخواهتون رو (من از پسته خردشده و کمی خلال پسته استفاده کردم‌بهمراه کمی دارچین ،پودر گل محمدی و پودر هل ) روی لایه زیرین میریزید و بقیه موادتخم مرغی رو روی مواد آجیلی بریزید و در تابه رو بذارید تا کامل خودش رو بگیره بعد خاگینه رو برگردونید تا اونطرفش هم سرخ بشه وقتی خاگینه آماده شد از روی حرارت برداریدو شهد سرد شده رو روش بریزید و اجازه بدید تا شیره به خورد ش بره ، البته من گاهی بجای شهد از شیره انگور که با گلاب رقیق شده استفاده می کنم.
...
مشاهده موارد بیشتر