mohanna
mohanna

دستور پختی یافت نشد

محلبی توت فرنگی
mohanna
۱۳

محلبی توت فرنگی

۳ هفته پیش
#محلبی_توت_فرنگی
شیر 2 لیوان
آرد برنج یا آرد قنادی 1 قاشق غذاخوری سر پُر
نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری سرپُر
شکر حدود 1/2 پیمانه

وانیل 1/4 قاشق چایخوری

خامه صبحانه 2 قاشق غذاخوری
.
برای سس توت فرنگی:
توت فرنگی پوره شده 1 پیمانه
◀توت فرنگی خرد شده را با یکی دو قاشق آب در مخلوط کن بریزید و پوره کنید
نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری
شکر 1/4 پیمانه
.
شیر+شکر+آرد را مخلوط و با همزن دستی خوب مخلوط کنید تا آرد کاملا در شیر حل شود.
◀شیر سرد استفاده شده
نشاسته را با چند قاشق از شیر حل کنید تا یکدست شود و اضافه کنید.
مواد محلبی را روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد.
سپس وانیل و 2 قاشق خامه را هم اضافه و حرارت را خاموش کنید.
محلبی را در ظرف سرو بریزید و کنار بگذارید تا رویه ببندد.
برای سس توت فرنگی:
پوره توت فرنگی+شکر+نشاسته را مخلوط و خوب هم بزنید تا یکدست شود
◀برای اینکه نشاسته گلوله نشود میتوانید ابتدا نشاسته را در یکی دو قاشق آب حل و بعد اضافه کنید.
روی حرارت ملایم هم بزنید تا سس به غلظت فرنی برسد.
سس را روی محلبی که خودش را گرفته بریزید
و 1 ساعت در یخچال استراحت داده سپس سرو کنید.
...
مشکوفی
mohanna
۸

مشکوفی

۳ هفته پیش
اول نشاسته رو با شیر سرد کاملا مخلوط میکنیم تا نشاسته حل بشه و گلوله ای نباشه. بعد شکر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا حل بشه. بعد میذاریم روی گاز با شعله ملایم دائم هم میزنیم تا ته نگیره و کم کم ب قوام برسه. کره و گلاب و زعفرون رو هم اینجا اضافه میکنیم. و هم میزنیم بزنه تا غلیظ بشه مثل فرنی. البته من کمی شل تر برمیدارم. بعد توی ظرف دلخواه میریزیم. معمولا این دسر رو سرد میخورن و میذارن توی یخچال بعد سرو میکنند. .

این دسر چون نشاسته داره برای سرفه و گلودرد خوبه البته گرم خورده بشه و به جای شکر عسل بریزید. شیرینی شکر برای سرماخوردگی زیاد خوب نیست.
...
فریتاتا مرغ
mohanna
۶

فریتاتا مرغ

۳ هفته پیش
فریتاتا نوعی املت ایتالیایی هست که شباهت زیادی به کوکو داره و کاملا مطابق ذائقه ایرانیه
از مزیت های این املت یا کوکو اینه که با هر چی که دم دستتون باشه میتونین درستش کنین
میتونین داخلش از مرغ یا گوشت قرمز یا ماهی یا ترکیب دو تا استفاده کنین میتونین به جای گوشت از سوسیس هم استفاده کنین و یا اینکه فریتاتا رو بدون هیچ گونه گوشت و سوسیسی و با سبزیجات درست کنین تا یه املت گیاهی داشته باشین
فریتاتا:

سینه مرغ= نصف یک عدد
قارچ= ۲۰۰ گرم
سیب زمینی= ۲ عدد
گوجه= ۱ الی دو عدد
پیاز درشت= ۱ عدد
تخم مرغ= ۳ عدد
ذرت= ۳ ق غ
نمک و ادویه دلخواه( فلفل- زردچوبه- آویشن)
پنیر پیتزا= به مقدار لازم

اول نصف سینه مرغ رو با پیاز و ادویه و آب جوش میپزیم و بعد از پخت با چاقو تکه تکه میکنیم
سیب زمینی ها رو نگینی خرد میکنیم و داخل تابه با روغن سرخ میکنیم وقتی آماده شد سیب زمینی ها رو برمیداریم و داخل همون تابه و روغن پیاز های ریز خرد شده رو میریزیم و اجازه میدیم طلایی بشه و بعد قارچ رو به پیاز ها اضافه میکنیم و حرارت رو کمی بالا میبریم اگه مثل من از قارچ تازه استفاده میکنین یک قاشق آبلیمو هم اضافه کنین تا رنگ قارچ ها تیره نشه ولی اگه از قارچ پخته استفاده میکنین نیازی نیست وقتی آب قارچ ها کشیده شد و پخت حرارت رو کم میکنیم و گوجه نگینی خرد شده و ذرت رو اضافه میکنیم و تفت میدیم تا گوجه ها بپزه و بعد سیب زمینی های پخته و مرغ پخته و خرد شده رو اضافه میکنیم و نمک و ادویه های دلخواه رو هم میزنیم و کاملا مخلوط میکنیم (همه مواد یکنواخت مخلوط بشه)
تخم مرغ ها رو داخل کاسه ای با چنگال میزنیم تا از حالت لختگی خارج بشن و کمی کف کنن
مواد رو داخل تابه با قاشق کاملا صاف میکنیم و تخم مرغ ها رو روی مواد میریزیم تا همه جای مواد پخش بشه در تابه رو میذاریم و اجازه میدیم با حرارت کم تخم مرغ ها کاملا بپزه
وقتی تخم مرغ ها پخت روی اون پنیر پیتزا میریزیم و در فر قرار میدیم و گریل رو روشن میکنیم تا زمانی که پنیر کاملا آب بشه و طلایی رنگ بشه
اگه فر ندارین بعد از ریختن پنیر تابه رو روی حرارت کم بذارین و در تابه رو بذارین تا پنیر آب بشه و بعد روی پنیر سبزیجات مختلف بریزین تا زیبا تر دیده بشه
در آخر کوکو رو با گوجه و ریحان و جعفری خرد شده و سس قرمز سرو میکنیم
این کوکو گزینه مناسبی برای شام میتونه باشه سعی کنین داخلش از موادی استفاده کنین که طعم هاشو دوست دارین تا در نهایت از نتیجه راضی باشین
...
کشک‌بادمجون
mohanna
۱۲

کشک‌بادمجون

۳ هفته پیش
یک کیلو بادمجون
پیاز داغ چند قاشق یا یک عدد پیاز
سیر چند حبه
گردو نگینی خرد شده نصف لیوان
کشک و نمک و فلفل و زردچوبه ونعنا به میزان لازم
مواد تقریبی هستن
بادمجونها رو پاک کرده وبرش میزنیم ونمک میپاشیم روش(بدون آب )حدود یکساعت تا تلخیشون گرفته شه وسپس خوب میشوریم ومیزاریم ابشون کاملا بره ماهی تابه رو میزاریم تا داغ شه کمی روغن میریزیم وبادمجون ها رو سرخ میکنیم (به بادمجون نمک نپاشید)ورو دستمال آشپزخانه میزاریم تا روغن اضافیش گرفته شه وبا گوشت کوب حسابی میکوبیم آگه گوشت کوب ندارید برای کوبیدنش از لیوان فرانسه استفاده کنید .
در همون ماهی تابه چند عدد سیر رنده شده تفت داده وکمی نعنا اضافه میکنیم ودوباره تفت میدیم در حد چند ثانیه مواظب باشید نعنا زود سیاه میشه گردو هم میریزیم بادمجونهای له شده بهش اضافه میکنیم وخوب مخلوط میکنیم یک لیوان آب میریزیم ،پیاز داغ .فلفل سیاه وفلفل قرمز وزدچوبه میزنیم درشو میزاریم تا بادمجونها بپزه ونرم بشن
یک ربع آخر کشک رو میریزیم اگه کشکتون سفته با کمی آب رقیق کنید.اضافه میکنیم درشو میزاریم یک ربع تا بیست دقیقه با کشک بپزه سپس گاز رو خاموش کنید وبکشید تو طرف مورد نظر بکشید
عزیزان میتونید همزمان پیاز داغ رو درست کنید.
میتونید کشک هم اولین مرحله همراه آب بریزید
گردو هم اختیاریه دوست ندارید نریزید
به اضافه کردن نمک توجه کنید چون کشک شوره
میخواید رژیمی درست کنید بادمجونها رو کبابی کنید
...
افطار
mohanna
۳۱

افطار

۳ هفته پیش
حال و هوای ماه رمضان جور عجیبی دلنشین است ...
آدم یادِ کودکی اش می افتد ...
یادِ سادگیِ آن روزها ...
یک سفره ی بی ریا ،
یک جمع صمیمی ،
و یک عالمه اشتیاق و بیتابی ...
دلم برایِ آدم هایِ نابِ آن روزگار تنگ شده ،
برایِ تمامِ حالِ خوبی که داشتیم ...
برایِ هرچیزِ کوچکی که دنیایمان را قشنگ تر می کرد ...
آخ که یک استکان چای و خرما موقع افطار چقدر می چسبید ...
هیچوقت یادم نمی رود ؛
بچه که بودم دلم میخواست همه فکر کنند طاقتِ روزه گرفتن دارم ،
موقعِ افطار ، من سیر بودم و جعبه های خرما ، زولبیا و بامیه ، نصفه بود ،،،
هیچ کس به رویم نمی آورد ، همه می گفتند قبول باشد ...
و شک ندارم خدا هم با لبخندی پدرانه ، حاضریِ روزه هایم را می زد ... !
خدا مهربان تر از این حرف هاست ،
همین که سرِ سفره ی کرامتش نشستی ، ارادتت را می پذیرد ...
ولی کاش در این فرصتِ بینظیر ؛
خوبی هایمان را تمدید می کردیم ،
برایِ خدا ، خوردن یا نخوردنِ ما فرقی نمی کند ...
عمیق تر نگاه کنیم ...
رمضان ؛ تمرینِ انسانیت و بردباری است ،
نه تمرینِ گرسنگی ... !

#نرگس_صرافیان_طوفان‌

#افطار
#ماه_رمضان
#حال_خوب
#حس_خوب_زندگی

آدرس اینستاگرامم
@saeideh6569
...
#قرمه_سبزی
mohanna
۴۲

#قرمه_سبزی

۱۴ دی ۹۹
بعضی وقتا شادیهای زندگی ته میکشه
روزمرگی هات برات تکراری میشه
خسته میشی از اینکه هرروز جمع کنی،جارو کنی،بپزی،بشوری
دلت میگیره
اون موقع هست که ناامید میشی از زندگی
افسرده میشی
ولی من همه ی تلاشمو میکنم که خسته نشم
که ناامید نشم
که افسرده نشم
باید سعی کنیم زندگی رو به سلیقه ی خودمون رنگ کنیم
با اشپزی کردن...
به گلامون آب دادن...
چایی ریختن...
کیک‌پختن...
سلام دوستای مهربونم خیلیییی دلم براتون تنگ شده بود متاسفانه من پاپیون از گوشیم پاک شده بود و اصلا نمیشد نصب کنم و تازه تونستم این برنامه رو نصب کنم
خوشحالم ک‌دوباره اومدم پیشتون
سعی میکنم پستامو کم کم براتون بزارم البته من توی اینستا خیلی فعالترم اگه اینستا دارین خوشحال میشم اونجا همراهم باشین
این ادرس پیجم
@saeideh6569
استوری هم یادم شده چه جوری میزاشتن اینجا اگه بلد بودین بهم بگین🤩🤩🤩

قرار بود دستور قرمه سبزی رو براتون بزارم من دو دفعه این مدلی درست میکنم هر دو دفعه هم مردِ خونه کلی تعریف کرد و خوشش اومد🤩🤩🤩

#قرمه_سبزی_سعیده_پزون

من اول لوبیاهایی که از شب قبل خیس کردم رو جدا گذاشتم بپزه
و در قابلمه رو هم نزاشتم که پوست لوبیا جدا نشه
بعد یه پیاز بزرگ رو رنده کردم وبا کمی زردچوبه و فلفل تفت دادم پیاز ک طلایی شد گوشت رو اضافه میکنیم و اجازه میدیم آبش تبخیر بشه و گوشت سرخ بشه
بعد آبِ جوش ب اندازه ی کافی میریزیم آب رو از همون اول ب اندازه بریزین ک‌هی مجبور نشین بعد آب اضافه کنین وقتی جوش اومد حرارت رو کم‌کنین و بزارین گوشت بپزه

بعد سبزی رو ک‌قبلا خام فریزر کرده بودم رو یکساعت با حرارت کم خوب گذاشتم سرخ بشه
اول ک سبزی رو میریزین تو تابه آب میندازه اجازه بدین آبش تموم بشه بعد روغن اضافه کنین وقتی سبزی سرخ شد با کمی نمک به گوشتها اضافه کنین بزارین اروم بپزه وقتی گوشتمون کاملا پخته شد

در اخر لوبیاها ک پخته شدن رو اضافه کنین
و اگه دوس داشتین نصف قاشق مرباخوری شنبلیله ی خشک اضافه کنین و بزارین نیم ساعت دیگه باهم بپزن و قشنگ جا بیفتن
من طعم لیمو عمانی رو توی قرمه سبزی دوس ندارم چند دقیقه ی اخر یه کوچولو آبلیمو میریزم و تمام😋😋😋

شما اگه خواستین لیمو عمانی اضافه کنین
لیمو رو سوراخ کنین و ده دقیقه توی آبجوش بزارین تا تلخیش گرفته بشه و نیم ساعت اخر ب خورشت اضافه کنین.

@saeideh6569
...
آبگوشت
mohanna
۳۲

آبگوشت

۲۴ مرداد ۹۹
مثلا من برایت دامن پلیسه دار بپوشم و موهایم را مدل گوگوشی درست کنم...
چای ذغالی دم کنم برایت با هل ودارچین وبا استکانهای کمر باریک بچینمشان روی کرسی!
خسته به خانه برگردی و مرا به آغوش بکشی..و من غر بزنم که روزها خانه بدون تو زیادی سوت وکور است..و در نهایت نتیجه بشود اینکه خانه به چندتا شبیه تووو نیاز دارد..دقیقا همانقدر دوسداشتنی!

مثلا تلویزیون و ماهواره نباشد،بنشینی قید بالای کرسی،عینکت را روی بینی ات جابجا کنی و با پیچ های رادیو بجنگی برای گرفتن اخبار و من دلم ضعف برود برای خطوط پیشانی ات...

مثلا بجای کافه گردی،بهمن باشد وبرف ببارد وهوس آبگوشت دست پخت مرا بکنی!

مثلا انقدر درگیر تلگرام و اینستاگرام و ولنتاین نباشیم...لاکچری ترین کادوی تو "گل سر"باشد و من برایت"شالگردن"ببافم!

مثلا ماشین و دور دور کردن وجود نداشته باشد،بهار بشود و کل کوچه باغ های خاکی شهر را باهم قدم بزنیم و بوی بهارنارنج مستمان کند..
مثلا وقتی زیر درخت پر شکوفه ای نشستی من انقدر درخت را تکان بدهم که باران شکوفه ببارد بر سرت و غر نزنی که موها و لباسم کثیف شد...

مثلا این همه پلنگ و داف دورت نباشد و هر روز بیشتر عاشق سادگی ام شوی!

مثلا انقدر"دوستت دارم"و"عاشقتم"از دخترها نشنیده باشی که دلت برای"دوستت دارم"گفتن های من ضعف برود!

مثلا "دوووووستم داشته باشی"!!!

#الناز_شهرکی

#آبگوشت_سعیده_پزون

ابتدا گوشت گوسفند یا گوساله همراه کمی دنبه با یک پیاز نیم پز کردم و بعد نخود از شب قبل خیس شده و چند بار آبش را عوص کردم را همراه یک گوجه پوست گرفته و دو حبه سیر و دو قاشق رب و کمی نمک و زرد چوبه و یک فلفل تند سبز به گوشت نیم پز افزودم و گذاشتم کم کم با شعله ملایم بمدت۵ ساعت توی قابلمه و روی شعله پخش کن بپزند و در نیم ساعت اخر یک عدد سیب زمینی پوست گرفته و تکه شده را بهش افزودم وجاتون سبز مزه ش بی نظیر بود😉

@saeideh6569
...
جوجه کباب تابه ای
mohanna
۲۸
زن ها وقتی میخندند،
انگار دنیا میخندد،
میگویید نه؟!
فکر کنید به خنده های مادرتان؛
مادرتان که میخندد، پدرتان مگر میتواند نخندد؟!
جنس زن خوب است که خنده رو باشد،
دنیا به لبخندشان نیازمند است؛
زن بخندد،
تمام مردان وابسته به آن میخندند
آنها بلدند کاری کنند
تا پدر بخندد، برادر بخندد
عشق بخندد
تمام در و دیوار خانه بخندد
دنیا بخندد...

#سیما_امیرخانی
...
تابستان
mohanna
۱۲

تابستان

۲۰ تیر ۹۹
کاش روی پیشونی آدمایی که دارن زیر بار غصه‌هاشون له می‌شن یه چیزی نوشته بود تا بقیه کمی مراعاتشون رو می‌کردن.
مثلا نوشته بود: این آقا دارد از صدمین جایی که فرم پر کرده و استخدام نشده برمیگردد، این خانم سالهاست بغل نشده، این آقا را دارند می‌گذارند خانه سالمندان، این خانم مادرش مریضی صعب‌العلاج دارد، این آقا قول داده تابستان برای پسرش دوچرخه بخرد ولی پول ندارد، این خانم تا حالا کسی عاشقش نشده، این آقا خیلی حالش بد است و اگر یقه‌اش را بگیرید امشب خودش را می‌کشد!
این آدم شکستنی‌ست...
#حمید_باقرلو
#تابستان_خنک
@saeideh6569
...
مرغ سوخاری
mohanna
۳۲

مرغ سوخاری

۱۴ تیر ۹۹
#مرغ_سوخاری_سعیده_پزون
اول مرغ رو با یک‌پیاز خلالی شده و کمی نمک فلفل زردچوبه زعفران آبلیمو میزاریم یک ساعت بپزه
بعد از یک‌ساعت ک‌پخته شد میزاریم داخل یخچال تا کاملا سرد بشه.
بعد توی سه تا کاسه یک تخم مرغ رو خوب میزنیم
توی یه کاسه ی دیگه دیگه آرد سفید و با کمی نمک زردچوبه فلفل سیاه و قرمز و پاپریکا و آویشن و پودر سیر مخلوط میکنیم و توی کاسه ی دیگه آرد سوخاری
تکه های مرغ رو اول داخل آرد معمولی و سپس داخل تخم مرغ مجدد آرد دوباره تخم مرغ و نهایتا آرد سوخاری می غلطونیم و میزاریم داخل یخچال تا منسجم بشه . بعد با حرارت متوسط حدود پنج دقیقه سرخ میکنیم.
#سیب_زمینی_رستورانی
سیب زمینی هارو خلالی درشت کردم بعد یکساعت گذاشتم‌توآب سرد بمونه.
بعد داخل قابلمه ای آب جوش ریختم و یک قاشق مربا خوری نمک و کمی زردچوبه ریختم و سیب زمینی ها رو به مدت ۵ دقیقه داخل آب جوش روی حرارت قرار دادم .
بعد آبکش کردم و داخل ظرفی که پر از آب و یخ بود ریختم . بعد از ۵ تا ده دقیقه آبکش کردم و خشک که شد داخل روغن ریختم و سرخ کردم .

حرارت کم باشه روعن حتما داغ شده..
بعد از سرخ شدن روی یه دستمال تمیز و یا یه صافی قرار بگیره تا روعنش بره و روغن کمتری جذب بشه .
روی هم تلنبار نکنین تا نرم نشه.

@saeideh6569
...
عصرونه
mohanna
۳۸

عصرونه

۱۱ تیر ۹۹
همه يك روزى عوض ميشوند و ميروند، از بهترين دوستانتان بگيريد تا كسى كه خيلى به آن اعتماد داريد،هيچ چيز در اين دنيا ثابت نيست،
بعد از شب،صبح است و در آفتاب باران ميگيرد،ما به آفتاب اعتماد كرديم و چتر نبرديم اما ناگهان باران زد،اين مثال ها براى آدم ها هم صدق ميكند،وقتى به كسى اعتمادِ زيادى كنيم،ممكن است عوض شود و برود.پس حواستان باشد به چه كسى اعتماد ميكنيد!

#سروش_كلهر
#ب_وقت_عصرونه_عصرتون_بخیر_رفقا😍😍😍
...
آبگوشت
mohanna
۶۰

آبگوشت

۱۷ خرداد ۹۹
کاش دورانمان کمی عقب تر بود
مثلا یک قرن!
من چادرِ گلدار سرَم میکردم
و تو با چند نان سنگک تازه،
سرِ کوچه می ایستادی تامن از کنارت رد شوم
و تو با تمام جسارتت به من نان داغ تعارف کنی
من نگاهم را نجیبانه می دزدیدم...
و تو عاشق تر می شدی به این منِ دست نیافتنی...
مال آن دوران اگر بودیم... برای دلبری از تو آبگوشت های جانانه روی اجاق ، بار می گذاشتم... که بویِ دلبرانه اش تا خانه ی شما بیاید و تو بیشتر از همیشه عاشقم شوی...
تا مادرت بازهم از نجابت و خانمیِ دخترِ چادرگلی بگوید و تو قند در دلت آب شود و از شرم و وَقارت، سرخ و سفید شوی و سرت را پایین بیندازی...

مالِ آن دوران اگر بودیم تو برای یک لحظه دیدنم
با تمام جهان می جنگیدی...!
چقدر حیف که مالِ آن دوران نیستیم...

مال آن دوران اگر بودیم؛
کوچه ها پر می شد از مردانی که دلشان می تَپید به خانه برگردند
و زنانی که تمام کوچه را برای آمدنِ مرد عاشقشان ، آب و جـارو میکردند...

#نرگس_صرافیان_


#آبگوشت_سعیده_پزون

ابتدا گوشت گوسفند یا گوساله همراه کمی دنبه با یک پیاز نیم پز کردم و بعد نخود از شب قبل خیس شده و چند بار آبش را عوص کردم را همراه یک گوجه پوست گرفته و دو حبه سیر و دو قاشق رب و کمی نمک و زرد چوبه و یک فلفل تند سبز به گوشت نیم پز افزودم و گذاشتم کم کم با شعله ملایم بمدت۵ ساعت توی دیزی و روی شعله پخش کن بپزند و در نیم ساعت اخر یک عدد سیب زمینی پوست گرفته و تکه شده را بهش افزودم وجاتون سبز مزه ش بی نظیر بود😉

@mohanna6569
...
کیک شکلاتی
mohanna
۴۱

کیک شکلاتی

۸ خرداد ۹۹
همه ی آنِ من از آنِ تو وقتی که دلت میگیرد...
.
نمی دانم این مصرع از کیست، اما به کسانی که دوستشان دارید بگویید اش! نه که همینطوری محض زبان بازی و به وقتی که خوب است و خوبید ها...! وقتی راستی راستی دلشان گرفته بگویید و نشان دهید

#عادل_دانتیسم


#کیک_شکلاتی_سعیده_پزون
من یه کیک شکلاتی دو تخم مرغی درست کردم
اول قالب رو چرب کردم آرد پاشی کردم
یک و نیم لیوان آرد + یک ق م بکینگ پودر + چهار ق غ پر پودر کاکائو سه بار الک کردم
فر رو روی ۱۸۰ روشن کردم (بدون فر هم مثل همیشه میشه)
تو ظرفی دو تا تخم مرغ + یک لیوان شکر + یک چهارم ق چ وانیل با همزن انقدر زدم تا کشدار و کرمی بشه بعد یک سوم پیمانه روغن مایع و نصف پیمانه شیر یا اب اضافه کردم و با هم مخلوط کردم در آخر مخلوط ارد و اضافه کردم مخلوط که شد ریختم توی قالب و گذاشتم بپزه ۳۵ تا چهل دقیقه ای پخت این از کیک
برای روش
گاناش درست کردم صد گرم خامه رو روی حرارت گذاشتم وقتی داغ شد و از کناره ظرف شروع به جوش خوردن کرد خاموش کردم و هفتاد گرم شکلات خرد شده اضافه کردم و هم زدم تا یکدست بشه از داغی که افتاد ریختم روی کیک.فوق العاده خوشمزه😋😋😋

@saeideh6569
...
افطار
mohanna
۴۷

افطار

۲۷ اردیبهشت ۹۹
ناراحتی های آدمهارا جدی بگيريد!
دلخوری از آنها فرد جديدی را ميسازد!
وقتی كسی را ناراحت ميكنيد، به راحتی از كنارش نگذريد!
سعی كنيد انقدر آدمهای مقابلتان را بشناسيد كه از تك تك حرف‌هايشان تشخيص دهيد كی و كجا آزرده خاطر شده اند و دلجويی كنيد تا رفع شود. ناراحتی هايی كه روی يكديگر تلنبار مي‌شوند از آدمها تنها افرادی سنگدل ميسازند كه تمامی قلبشان با دلخوری و ناراحتی‌هايشان از ديگران پر شده است و ديگر جايی برای عشق و احساس ندارند!
دلخوری های آدمها را جدی بگيريد،
قبل از آنكه از دستشان بدهيد و تركتان كنند!

#نيلوفر_رضايی
...
حلوا ارد سفید
mohanna
۲۵

حلوا ارد سفید

۲۵ اردیبهشت ۹۹
خدایا
شبِ قدر است ...
آسمان را به فرشته هایت بسپار ،
به زمین بیا ...
کمی کنارِ دلم بنشین ،
برایت حرف دارم ...
حرف هایی که جز تو نمی شود به کسی گفت ...
بیا و این شبِ قدر ،
به حرمتِ جوشن کبیرت ،
و به حرمتِ حقانیتِ قرآنت ؛
حواست را به من بده ... !
می خواهم بگویم ،،،
گوش می کنی ؟!
خدا جانم ؛
دوستانی دارم که حالشان خوب نیست ،
حرف ها و مشکلاتی دارند ؛
که گوشه ی دلشان سنگینی می کند ،،،
آرزوهایی دارند که از شدتِ نرسیدن ،
از آن ها دست کشیده اند ...
دستی به سر و گوشِ زندگی شان بکش ...
پایِ حرف هایشان بنشین ،
حالشان را خوب کن ...
و آرزوهایشان را جوری برآورده کن ؛
که صدایِ لبخندشان ، هفت آسمانت را پُر کند ،
و مرا به ماندنم امیدوار ...
خدایا !
به خانواده ام عمر طولانی و با عزت ببخش ...
و کاری کن ؛
حضورِ من ، موجب شادی و حالِ خوبِ آنها باشد ،
نه رنجش و ناراحتی شان ...
مهربان ترینم !
می دانم سرت در آسمان و با این همه مخلوق ،
شلوغ تر از این حرف هاست ،،،
اما اگر لایق بودم ؛
مرا برایِ شاد کردنِ بنده هایت ،
قدری توانمند کن ... !
دلی دارم به وسعتِ آسمانت لبریز از عشق ،
و دستانی خالی تر از پنجه ی گنجشک ها ...
سخت است بخواهم کاری برای بغض هایِ فروخورده شان کنم
اما نتوانم ،،،
کمکم می کنی ؟!

#نرگس_صرافیان_طوفان

#حلوا_آرد_سفید_سعیده_پزون
...
مشاهده موارد بیشتر