سلام به دوستای گل پاپیونیم ،ما امسال شب یلدا رو زودتر برگذار کردیم که بتونیم تا دیر وقت کنار هم باشیم،در ضمن پیشاپیش یلداتون مباااااارک ❤🍉

بر سر آنم که گر ز دست برآید

دست به کاری زنم که غصه سر آید

خلوت دل نیست جای صحبت اضداد

دیو چو بیرون رود فرشته درآید

صحبت حکام ظلمت شب یلداست

نور ز خورشید جوی بو که برآید

بر در ارباب بی‌مروت دنیا

چند نشینی که خواجه کی به درآید

ترک گدایی مکن که گنج بیابی

از نظر ره روی که در گذر آید

کیک دلبر من، عکس روش چاپ گلاس هست که توی پستهای قبلیم راجبش توضیح دادم انارها رو هم با فوندانت درست کردم( راستی دوستان اگه فوندانت تون سفت شد می تونید مدت کمی بزارید توی ماکروفر بعد وَرزش بدید) ساقه ها هم رنگ خوراکی که با قلمو کشیدم وبرگها هم که مشخصه خامه ست ❤

چیز کیک انار خوشمزه من یه دسر خوشمزه ویژه شب یلدا ،دوستان برای دیدن رسپی ورق بزنید لطفا (واینکه نوشته بودم اگه خواستید بیسکویت بریزید ۲۰۰ گرم ،ولی امروز خودم با بیسکویت درست کردم ۲۵۰ گرم مناسب شد)

سلام به دوستای نازنینم ممنونم که به یادم بودید مررررسی که حواستون هست که خیلی وقته پست جدید نذاشتم از اینکه دوستای خوبی مثل شما دارم خیلی خوشحالم😍🥰 💋❤
یه مقدار شکلات سکه ای از خیلی وقت پیش داشتم گفتم خراب نشه این دلبرای خوشمزه رو درست کردم،من همیشه از شکلات سکه ای سوربن استفاده می کنم بصورت کیلوی از لوازم قنادی می گیرم مزه وکیفیت اش خیلی خوبه همینطور قیمتش مناسبه، شکلات ها رو روی حرارت کتری آب کردم مراقب باشید آب داخلش نره بعد قالب سیلیکونی شکلات رو آغشته به شکلات کردم و گذاشتم ببنده داخل یخچال بعد داخش من سس کارامل و یه تعدادشم مغز پسته گذاشتم شما می تونید نوتلا هم بزارید بعد با احتیاط باقی شکلات آب شده رو می ریزیم روش رو صاف می کنیم من با کارد آشپزخونه صافش کردم و دوباره داخل یخچال می ذاریم حدوداً ۲۰ دقیقه طول می کشه ببنده بعد با احتیاط از قالب جداش می کنیم به همین ساده گی ❤

اینم زولبیا جان من از رسپیش راضی نبودم رسپی بهتری پیدا کردم براتون می زارم❤

با رسپی خوب دوست عزیزم👇
بامیه بازاری
https://sarashpazpapion.com/recipe/d0c65a91eb001df2179afd90b20eb3c8
فقط چند تا نکته هست که باید بگم اول اینکه شربت بامیه باید هم دمای محیط باشه و غلظتش مثل عسل ویا کمی رقیقتر و مرحله که آرد رو اضافه کردیم و یکدست شد حدوداً ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم خمیر رو داخل تابه پشت رو می کنیم و داخل تابه می کشیم تا آب اضافی رو از دست بده و نکته دیگه اینکه بامیه رو داخل روغن سرد باقیف می زنیم بعد با حرارت ملایم می پزیم و اگر خواستیم دوبار داخل روغن بامیه بزنیم می زاریم روغن سرد بشه بعد با میه ها رو با قیف می زنیم و خوب سرخ می کنیم تا رنگش کمی تیره بشه اگر خوب سرخ نکنیم بعداً نرم می شه و حدوداً ۴ الی ۵ دقیقه می زاریم داخل شربت بمونه بعد خارجش می کنیم و داخل صافی می زاریم تا شربت اضافیش خارج بشه واینکه روی زولبیا بامیه رو وقتی پخت نمی پوشونیم اگر این نکات رو رعایت کنیم بامیه مون هم نرم نمی شه و بسیار با کیفیت می شه( در ضمن از قیف پارچه ای استفاده کنید چون قیف یکبار مصرف ممکن پاره بشه)

کیک و کاپ کیک برای برادر زاده عزیزم 😍
(دوستانی که آموزش تاپر ها رو با چاپ خواسته بودن لطفاً ورق بزنید مراحلش رو براتون گذاشتم)

رسید مژده که آمد بهار و سبزه دمید
وظیفه گر برسد مصرفش گل است و نبید

صفیر مرغ برآمد بط شراب کجاست
فغان فتاد به بلبل نقاب گل که کشید

ز میوه‌های بهشتی چه ذوق دریابد
هر آن که سیب زنخدان شاهدی نگزید

مکن ز غصه شکایت که در طریق طلب
به راحتی نرسید آن که زحمتی نکشید

ز روی ساقی مه وش گلی بچین امروز
که گرد عارض بستان خط بنفشه دمید

چنان کرشمه ساقی دلم ز دست ببرد
که با کسی دگرم نیست برگ گفت و شنید

سالی پر از حس حضور پروردگار را برای دوستای عزیزم آرزو می کنم و خیلی دوستون دارم ( شام سال نو در سفر)❤💐💐💐💐💐💐

برای دیدن رسپی ورق بزنید لطفاً لینک دستور کاملشم کپشن با دستور بی نقص دوست خوبم 👇
شیرینی نارگیلی
https://sarashpazpapion.com/picture/ebe9fe711c660ab661b248c4f81c6abd

برای دیدن رسپی ورق بزنید لطفاً💐

رویال ایسینگ با مرنگ: مواد لازم برای ۴۰ تا ۶۰ تا کوکی: پودر قند ۳بارالک شده ۵۰۰ گرم،پودر مرنگ ۳ قاشق سوپ خوری،آب جوشیده حدوداً ۹ الی۱۰ قاشق سوپ خوری دستورتهیه: همه مواد را مخلوط کرده و با سرعت کم ودریک جهت باهمزن می زنیم تا حدی که سفید رنگ وخوب مخلوط شود مراقب باشید فرم نگیرد سپس امتحان می کنیم که برای ایسینگ دورگیری مناسب باشد و برای ایسینگ روان وپرکننده قطره ای آب اضافه می کنیم وبرای اینکه به غلظت مناسب برسد با آیسینگ داخل ظرف خط می اندازیم و وقتی تا ۵ شمردیم محو شد برای ایسینگ روان وپرکننده مناسب است مراقب باشید کمتر از ۵ وبیشتر از۸ نباشد برای کار با ایسینگ ازقیف یکبار مصرف استفاده کنید بدونه ماسوره ومراقب باشید سر قیف را زیاد سوراخ نکنید و هنگام کار مرتب سرقیف را با دستمال تمیز کنید (واینکه روی ظرف ایسینگ را با حوله مرطوب بپوشانید تا ایسینگ داخل ظرف خشک نشود) وبرای کار با ماسوره هم پودر قند را تا حدی اضافه می کنیم که با ماسوره بتوان گل زد در ضمن برای رنگ کردن ایسینگ از رنگ ژله ای استفاده کنید و خیلی کم کم رنگ اضافه کنید.

کوکی کره ای : مواد لازم : آرد ۳۳۰ گرم ،بکینگ پودر ۱/۸ قاشق چای خوری، پودر قند ۱۰۰ گرم ،کره ۱۵۰، گرم تخم مرغ ۱ عدد ،وانیل مایع ۱ قاشق چای خوری دستور تهیه: ابتدا موادمون رو ۱ ساعت در دمای محیط قرار می دهیم سپس کره و پودر قند الک شده را مخلوط کره و باهمزن برقی می زنیم تا کرمی رنگ شود سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه می کنیم و به هم زدن ادامه می دهیم در آخر بکینگ پودر و آرد را الک کرده ودر سه مرحله اضافه می کنیم کمی باهمزن درحد مخلوط شدن می زنیم وبا دست در حد اینکه خمیر یکدست شود ورز می دهیم مراقب باشید زیاد ورز ندهید به روغن بیفتد بعد داخل نایلون گذاشته به مدت یک ساعت در یخچال قرار می دهیم بعد بین دوتا نایلون خمیر را با وردنه بازمی کنیم و کاتر می زنیم ودر سینی فر قرار می دهیم و اگر خواستیم کوکی چوبی داشته باشیم چوب کوکی را آب می زنیم و در کوکی تا نیمه فرو می بریم و در فر از قبل گرم شده با حرارات ۱۸۰ درجه البته بستگی به فر دارد درجه فر وبه مدت ۱۵ دقیقه حدودا طبقه وسط قرار می دهیم وقتی زیر کوکی طلائی شد پخته و می توان کوکی را وقتی سرد شد با ایسینگ تزیین کنید .

سلام به دوستای نازنین پاپیونی پیشاپیش سال نو مبارک