Tina
Tina

دستور پختی یافت نشد

شیرینی با دراژه فندقی یا بیسکوییتی
Tina
۹۴
سلام خانم گلا، من بازم اومدم، خیلی دلم براتون تنگ شده بود از همه دوستایی که کامنت گذاشتن و جویای حالم بودن واقعاً تشکر میکنم خیلی دوستون دارم😘⁦☺️⁩🌹

#قرابیه_با_دراژه_فندقی

مواد لازم:
کره .................... ۲۵۰ گرم (به دمای اتاق برسد)
تخم مرغ ............ ۱ عدد
روغن مایع .......... نصف استکان کمر باریک ترک(۴۰ گرم)
پودر قند ............. ۱ پیمانه
نشاسته .............. ۱ استکان (۴۰ گرم,ذرت یا گندم)
وانیل شکری ....... ۱ بسته
آرد .................... ۴ لیوان(با کنترل)
بکینگ پودر ........ ۱ قاشق چای خوری

مواد داخل قرابیه:
دراژه فندقی ..... بمقدار لازم

مواد رویه قرابیه:
مخلوط شکلات تلخ و شیرین ... ۸۰ گرم

طرز تهیه:
تمام مواد به جز بکینگ پودر و آرد را به ترتیب داخل ظرفی بریزید و هم بزنید بکینگ پودر و آرد را کم کم بریزید و ورز دهید آرد را به اندازه بریزید که خمیر نرم می شود و به دست نچسبد از خمیر تکه‌های اندازه گردو بردارید و خمیر را باز کنید داخل خمیر شکلات فندقی بگذارید و خمیر را ببندید و گرد کنید داخل سینی که کاغذ روغنی پهن کرده ای بچینید و داخل فر با دمای ۱۷۰ درجه با کنترل (بستگی به دمای فرتون داره) حدود ۱۵_۲۰ دقیقه و به اندازه که رنگ قرابیه سفید بماند بپزید, بگذارید خنک شود شکلات آب شده را روی قرابیه ها بشکل دلخواه بریزید و تزیین کنید.
نوش جان🌹🌹🌹
...
سوپ
Tina
۳۳۸

سوپ

۳۰ دی ۹۷
شیرینی مربایی
Tina
۱۳۷

شیرینی مربایی

۲۶ دی ۹۷
کیک شکلاتی با پودر کاکائو
Tina
۱۳۲
با تزیین ساده تقدیم به نگاه زیباتون دوستای نازنینم، با دستور پخت کاربر عزیز سمیه پختم واقعاً عالی بود بافت خوبی داشت.
...
دلمه برگ مو
Tina
۱۰۴

دلمه برگ مو

۱۸ دی ۹۷
پاستیل
Tina
۱۲۴

پاستیل

۱۴ دی ۹۷
#پاستیل

۱بسته پودر ژله با طعم دلخواه
نصف لیوان آبجوش
۲ق غ پودر ژلاتین
۲ق غ گلوکز مایع

پودرژله رو با آبجوش مخلوط کرده.پودرژلاتین هم اضافه میکنیم.حالا نوبت گلوکز هست اونم به مواد اضافه کرده همه رو مخلوط کرده و روی بخار کتری میزاریم تا بنماری و یکدست و روان بشه.قالبهای سیلیکونی رو کمی چرب میکنیم مایه پاستیل رو با قاشق یا هر وسیله ای دیگه داخل قالب ریخته.قالبها رو بمدت دو ساعت میگذاریم یخچال، بعد از قالب درمیاریم،دقیقا مثل پاستیلهای اماده میشه.میتونید بجای پودر ژله از نوشابه یا آبمیوه های دلخواهتون استفاده کنید و در اینصورت مقدار پودرژلاتین بیشتری احتیاج داریم.این پاستیلها بمدت یکماه تا یکماه و نیم داخل یخچال و ظرف دربسته قابل نگهدارین بدون اینکه طعم و کیفیتشون تغییری پیدا کنه.
...
رولت خامه ای
Tina
۱۲۲

رولت خامه ای

۸ دی ۹۷
#رولت_خامه_ای
.
تخم مرغ ۴ عدد
آرد سفید ۱۰۰ گرم (تقریبا دو سوم لیوان)
شکر ۱۰۰ گرم (تقریبا نصف لیوان)
عسل ۱ ق غ
آب جوش ۱ ق غ
وانیل نوک قاشق
خامه فرم گرفته ۵۰۰ گرم
زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کردم .
زرده رو همراه با شکر و وانیل زدم تا کرم رنگ بشه . عسل و آب جوش رو هم اضافه کردم . عسل به خاطر خوش رنگ شدن رولت هست و قابل حذف هستش .
سفیده رو با همزن اون قدر زدم تا فرم بکیره طوری که کاسه رو برگردونیم چیزی بیرون نریزه .
سفیده رو به زرده اضافه کردم و به صورت دورانی هم زدم .
آرد رو ۳ بار الک کردم و بعد داخل مواد ریختم و با لیسک به صورت دورانی هم زدم .
کف سینی را چرب کردم و روی اون کاغذ روغنی انداختم و روی اون رو هم کمی چرب کردم.
سایز سینی ۳۰ در ۴۰ هستش . مواد رو ریختم به طور کاملا یکسان همه جا پخش بشه اگر یه جا کم مواد باشه و جایی زیاد رولت به طور یکنواخت پخش نشه هم ممکنه خشک بشه و هم موقع رول ترک برداره .
سینی رو هم روی سطح کار یکی دوبار کوبیدم تا حباب های اضافی خارج بشه و یکدست همه جا پخش بشه .
فر از یه ربع قبل گرم کردم با دمای ۲۲۰ درجه به مدت ۸ تا ۱۰ گذاشتم . من کمی گریل را هم روشن کردم .
اگر زود از فر خارج کنید و نپزه رولت خمیر میشه اگه خیلی زیاد بمونه نونش خشک میشه . از اونجایی که دمای فرها فرق می کنه حتما خودتون باز چک کنین . بعد از پخت ، بلافاصله روی آن پارچه تمیز انداختم و روی آن سینی دیگری قرار دادم تا خنک بشه حتما نیازی نیست که سینی بالایی روی سینی پایینی چفت بشه.
نان رولت بعد از خنک شدن از کاغذ جدا کردم و با پارچه رول کردم و کمی در یخچال قرار می دادم .
بعد به آرامی باز کردم و خامه فرم گرفته زدم، به طور یکنواخت بزنید ، به آرامی رول کردم . به دلخواه یه کم روش خامه و پودر کاکائو الک کردم .
داخل یخچال قرار دادم حداقل ۴ ساعتی بمونه . کمی بیشتر بمونه بهتر تا راحت برش بخوره .
...
شیرینی های من
Tina
۱۷۲
این شیرینی ها در واقع با رسپی شیرینی چنگالی درست کردم اما مدلش و اش شکلی کردم

۱۰۰ گرم کره نرم شده
۱/۳ پیمانه پودر قند
۱ عدد زرده تخم مرغ
وانیل نصف قاشق چایخوری
۱ و ۲/۳ پیمانه آرد الک شده
(من کمی پکینگ پودر هم ریختم)
طرز تهیه:
ابتدا کره و پودر قند و به مدت ۲ دقیقه هم بزنید تا کرم رنگ وسبک بشه
بعد زرده تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کرم رنگ و یکدست بشه
بعد آرد الک شده را کم کم اضافه میکنیم و هم می‌زنیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد
نیم ساعت در دمای آشپزخونه استراحت میدهیم
خمیر را بین نایلون با وردنه باز میکنیم و قالب می‌زنیم
و کف سینی کاغذ روغنی انداخته و شیرینی ها رو میبینیم اگه خواستین با چنگال شکل بدین (من ندادم)
با دمای ۱۶۰ درجه در فر از قبل گرم شده به مدت ۱۵ دقیقه میگذاریم بپزد
بعد پخت میگذاریم خنک شود بعد با شکلات بن ماری شده هر طور خواستین تزیین کنید

ممنون از همه دوستایی که کلی به من لطف دارن خیییییلی دوستون دارم😘😘😘😘😘
...
پیراشکی کرمدار
Tina
۱۱۳

پیراشکی کرمدار

۲۵ آذر ۹۷
سلام دوستای پاپیونی من ببخشین که فرصت نمیکنم برا کارای قشنگتون کامنت بذارم و جواب کامنتای پر مهرتون و بدم آخه دوست جونیا مشغول درسم می‌خوام برا آزمون وکالت و ارشد سال بعد آماده بشم شما مهربونا میدونم به دل نمی‌گیرین اما سعی میکنم حتماً کاراتون و ببینم و لایک کنم اگه کار کسی رو ندیدم حتماً کامنت بذاره خیییییلی دوستون دارم😘😘😘😘😘😘😘😘
...
سالاد الویه
Tina
۳۱۵

سالاد الویه

۱۹ آذر ۹۷
❤️دل تنگی نیمه شب نه قرص
✨خواب علاجش میشود نه بغض
❤️و گریه ؛ کمی امید میخواهد
✨که تا صبح بتواند دوام بیاورد !
❤️مثلا
✨امید به پیامی از طرف تو
❤️✨شبتون پر از ارامش✨❤️
...
لوبیا پلو
Tina
۳۲۰

لوبیا پلو

۱۷ آذر ۹۷
دوستان مهربانم🌷🍃

امروزتون عالی

و پرازمهر و محبت

ان شا الله نگاه مهربان خدا🌷🍃

توجه و لبخندش و برکت بی پایانش

همیشه شامل حالتون بشه

سلام دوستای خوب و همیشگی و بامرام من،ممنون از همه دوستایی که همیشه به من لطف دارن🌷🌷🌷🌷
...
خوراک جگر
Tina
۲۸۵

خوراک جگر

۱۴ آذر ۹۷
پروردگارا در این روز⭐️
دفتر دل دوستانم را به تو میسپارم⭐️
با دستان مهربانت قلمی بردار
خط بزن غمهایشان و⭐️
دلی رسم کن برایشان به بزرگی دریا
روزتون بخیر همراهان صمیمی⭐️
...
سوپ ورمیشل
Tina
۱۴۲

سوپ ورمیشل

۱۳ آذر ۹۷
خورشیــــد
جایش را به ماه میدهد
روز به شب
آفتاب به مهتاب

ولی مهـــــرخدا
همچنان با شدت میتابد
امیدوارم قلب هاتون
پر از نور
درخشان لطف و رحمت خدا باشه
...
کوکوی سیب زمینی شکم پر
Tina
۲۲۲
الهی، امروزت زغم دور
دلت ازحسرت هر بیش وکم دور
خدا یارت، نگهدارت،به هرجا
از اقبالت، دو چشم پر زِ نَم دور
نصیبت حال خوش ، شادی و لبخند
لبت از ناله های دم به دم دور
...
باقالی پلو
Tina
۲۹۰

باقالی پلو

۱۱ آذر ۹۷
در این روز
دعا میکنم
مرغ آمین
بیاید و بر آرزوهاتون
آمین بگوید
دلواپسی
درخیالتون نماند و
آرام باشید
چه چیزی از
آرامش ناب خوش تر
...
مشاهده موارد بیشتر