حلوا شکری

حلوا شکری

۱ ماه پیش
سلام دوستای گلم این خوشمزه جان مقوی تقدیم نگاه پرمهرتون
...
کیک اسفنجی

کیک اسفنجی

۱۵ آبان ۹۷
سلام دوستای پاپیونی گل، وقت پاییزیتون بخیر... این کیک تولد پسرم بود عاشق ماشین هست، یهویی براش درست کردم خامه کم داشتم و وسایل تزیین کم بودن، این شد که میبینید، تقدیم نگاه پرمهرتون
...
کیک یخچالی شکلاتی
سلام دوستای گل پاپیونی...برا تهیه سس این خوشمزه جان، از دو ق غ پودر نسکافه استفاده کردم، البته از مقدار پودر کاکائو کم کردم ومواد سس دوبرابر بود،،،، نسکافه طعم بینظیری بش داد توصیه میکنم اگه اهل نسکافه هستین حتما امتحان کنید...دوستون دارم لایک یادتون نره😘😘
...
محلبی

محلبی

۲ خرداد ۹۷
سلام دوستای گلم...طاعات همگی قبول درگاه حق...#محلبی خوشمزه رو هرسال ماه مبارک رمضان و بعنوان دسر مهمانیام همیشه درست میکنم خیللللی خوشمزست
...
محلبی

محلبی

۲ خرداد ۹۷
...
حلوا شکری

حلوا شکری

۱۰ اردیبهشت ۹۷
سلام دوستای گل پاپیونی...و بازم این خوشمزه جان...دستورشو هم اگه خواستین قسمت دستور پختا فرستادم قبلا...درست کنید ولذت ببرید
...
کیک قرمزمخملی

کیک قرمزمخملی

۲۶ بهمن ۹۶
سلام دوستای گلم...اینم کیک روز ولنتاین برا عشقولام همسری وبچه هام تقدیم نگاه شما ولنتاین با تاخیر مبارک🌹🌷🐻💖💖
...
عدس پلو مخلوط

عدس پلو مخلوط

۲۶ بهمن ۹۶
سلام دوستای گلم این از عدس پلوی خوشمزه ما با تم ستاره، که ستاره های گوشت زیاد واضح نیس به سفارش گل پسرم،تاکید کرد حتما گوشتشو ستاره ای کن🙄🙄🙄
...
همبرگر مخصوص

همبرگر مخصوص

۹ بهمن ۹۶
سلام دوستای گل پاپیونی،این همبرگر مک دونالد 😅😅😅مارو که مشاهده میفرمایین بسی خوشمزه بود، دستورش متفاوت تر از دستور پاپیه فرستادم قسمت دستور پختا امیدوارم هرچی زودتر تایید...دوستون دارم ایام به کامتون بود
...
کیک یزدی

کیک یزدی

۵ بهمن ۹۶
سلام دوستای گلم....این فنجونیای خوشمزه، خوشمزه که میگم فک نکنید تعریف از خود باشه نه.....واقعا خوشمزه بود با رایحه ی دلپذیر گلاب،یه طعم بخصوصی بش داده بود...برا پسرم بردم که خانم معلمشون برا تدریس نشانه کـ ک گفته بود باخودشون کیک بیارن....پسرمم گفت یزدی میخام روشم شکلات بزار،ماهم این خوشمزه ها رو درست کردیم وبردیم وبااستقبال بینظیر بقیه همکلاسیاش مواجهه شدیم...خیلی ناراحت شدم که فرصت نشد برا همه ی کلاسشون درست کنم،ولی خوشبختانه خانم معلم مهربونشون اونا رو تقیسم عادلانه کرده وبهمه رسیده بود.😀😀😀خیلی حرف زدم ببخشید🙄😘😍 دستور ⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇

اصل کیک یزدی اینه که شکل روش گنبدی شکل بشه و ترک بخوره! که متاسفانه مال من اون طوری که می خواستم نشد!یعنی ترک خورد اما کم بود. ولی از لحاظ طعم , عاااااااااااااااااااااالی بود.

خب حالا بریم سراغ مواد :

اول از همه فرتونو روشن کنین و بذارین رو 200 درجه.

 آرد سفید : 300 گرم 

تخم مرغ : 3 عدد

شکر : 200 گرم 

ماست : 150 گرم

روغن مایع : 175 گرم

پکینگ پودر : 1 ق س

هل سبز کوبیده : 1 ق چ

طرز تهیه:

شکر , تخم مرغ , ماست و روغن مایع رو با همزن می زنیم تا خوب مخلوط شن.

راستی من 50 گرم گلاب به ماستم اضافه کردم واز ماستم بهمون مقدار کم مردم یعنی ماست و گلابم با هم شد 150 گرم.

در ظرف دیگه ای آرد و پکینگ پودر و هل سبز کوبیده رو 3 بار الک می کنیم. و کم کم به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه می کنیم .

من این مرحله رو اول با لیسک مخلوط کردم و بعد با همزن 1-2 دقیقه زدم.

حالا کاغذ ها رو داخل قالب بذارین و قالب ها رو به اندازه دو سوم کاغذ پر کنین.

من بیشتر از دو سوم ریختم برای همین روش ترک نخورد!(البته یکی از دلایلش ممکنه این باشه)

 روشم کنجد ریختم.

حالا برای اینکه روی کیک تون ترک بخوره , یه قاشق یا چاقو بردارین , بزنین تو روغن و بعد روی کیک تونو علامت + بزنین.

هر بار قاشق تونو تو روغن بزنین.

حالا بذارین تو فر با دمای 180 درجه به مدت 20 الی 30 دقیقه. البته بازم می گم بستگی به فرتون اره. در فر رو تا زمانی کامل نپخته و روی کیک طلایی نشده باز نکنین.

اینم بافت کیک که خدایی عالی بود:

اینم بافتش که فردا مونده بود. همچنان نرم و تازه.

بعد از چندین بار درست کردن کیک یزدی , تجربه ای بدست آوردم که اومدم بهتون بگم
دوست جونای گلم!

--- اول اینکه موادتونو آماده کنین طبق چیزی که گفتم. 

--- وقتی آرد رو اضافه می کنین فقط با همزن دستی بزنین!

--- بعد فر رو روشن کنین , یعنی از اول روشن نکنین! و بذارین رو 200 درجه.

--- قالب تونو تا دو سوم پر کنین! نه کمتر و نه بیشتر! 

--- بذارین داخل فر با همون 200 درجه!

اون وقته که روش ترک می خوره و گنبدی شکل میشه.

نوش جونتون.
...
کیک اسفنجی

کیک اسفنجی

۲ بهمن ۹۶
سلام دوستای عزیز....این کیک ودسرا رو برا تولدم که یک بهمن بود درست کرده بودم...کیک اسفنجی هست با دستوری که قبلا فرستادم البته بدون هیچ روغن خیلیم خوب شد....بالا سمت راست کرم کارامل وسمت چپ هم ژله س ....
...
پیتزا مخلوط

پیتزا مخلوط

۲۸ دی ۹۶
سلام دوستای گلم...این خوشمزه جانی که مشاهده میکنید پیتزا ماکارونی هست، واقعا خوشمزست حتما درست کنید من برا بار اول خیلی خوشم اومد....دستورش پایین میدم براتون....راستی قربون اون مرام وغیرت ۱۵۰ نهایتش ۲۰۰نفری که لایک میکنن هستم مرررررسی دوست جونیام

طرز تهیه پیتزا ماکارونی

اول از همه ماکارونی فرمی با مقداری نمک بپزید....وکناری بزارید...حالا میاییم سراغ مواد میانی که دقیق مواد پیتزاست،شامل پیاز فلفل دلمه گوشت چرخی کالباس خونگی، ذرت وقارچ هم باید باشه ک نداشتم همه رو بترتیب تفت دادم در حد نرم شدن، ادویه نزاشتم طعمشو عوض میکنه فقط پودر سیر کمی فلفل سیاه و پودرآویشن،وقتی اماده شد مایه گوشتی، میاییم سراغ قالب با هر مدلی، چربش کنید، ماکارونی روش بزارین فشار بدین ک جمع وجورتر بشن،مقدار زیادی پنیر روش بریزین بعد مایه گوشتی،بعد هم ی مقداری کم پنیر پیتزا ودوباره فشار بدین مواد رو تا انسجام بیشتر بشه. توی فر بمدت بیست دقیقه بزارین وپنج دقیقه هم گریل روشن کنید برا بالای پیتزا....نوشجانتون
...
چیپس سیب زمینی
سلام دوستای گلم این خوشمزه جانی که مشاهده میفرمایید، ماست موسیر خونگی وچیپس خونگی هست...بسی لذیذ وخوشمزه بود.. دستور چیپسم با دستور پاپی یکم متفاوته پایین دستور ماست وچیپسو میزارم...دوستون دارم لایک یادتون نره😘😍

#چیپس_خونگی


عزیزانم اینم دستور چیپس سرکه نمکی ترد وخوشمزه خونگی هرچند وقت بمونه نرم نمیشه بشرطی که تمام نکات رو رعایت کنید 😉

قبل از هرچیز آب ویخ درست کنید سیب زمینی رو بشورید پوستشو بگیرید با پوست کن سیب زمینی رو ورقه ای برش بزنید سیب زمینی ورقه ای رو بریزید تو آب ویخ ویک لیوان پر سرکه بریزید روش آگه دوست دارید زیاد سرکه ای باشه آب کمتر سرکه بیشتر بریزید وبزارید به مدت دوسه ساعت سپس سیب زمینی رو تو آبکش بریزید وبا دستمال آشپزخانه خوب خشک کنید وتو روغن داغ سرخ کنید میبینید که چقده ترد وخوشمزه میشه بعداز سرخ کردن نمک ویا کمی فلفل بپاشید روش وبا ماست موسیر نوووووش جان بفرمایید😋یه عصرانه خوشمزه برای دلبنداتون 😘
عزیزان آگه سرکه قرمز باشه خیلی خوش رنگتره من از سرکه سفید استفاده کردم آگه سرکه دوست ندارید نریزید میشه چیپس ساده 😉
سعی کنید سیب زمینی رو دونه دونه بزارید تو روغن آگه رو هم انباشته شن بهم میچسپن عزیزان بعضی دستورها پگینگ پودر استفاده میکنن یعنی یک قاشق مربا خوری پکینگ پودر رو تو آب سرد میریزین ولی من استفاده نکردم میگن پکینگ پودر باعث تردی میشه 😊

#ماست موسیر خونگی
ماست چکیده یک کیلو
موسیر تازه پنج دانه
نمک وفلفل سیاه از هرکدام یه ق م
پونه یه ق چ

ماست چکیده تونو که اماده کردین موسیر رنده ریز شده رو با بهمراه فلفل سیاه و پونه ونمک قاطی کنید،تو ظرف دردار بزارین چهار پنج روزی یخچال بمونه ک حسابی طعم دار بشه....بهمین آسونی بهمین خوشمزگی😊😋
...
کیک اسفنجی

کیک اسفنجی

۲۳ دی ۹۶
سلام دوستای گلم ایام ب کامتون باد....کیکای اسفنجی که تو دی ماه پختم...بالا سمت راست برا همسایه ی عراقیم که یهویی شد گفت برا سال جدید میلادی میخان...پایینشم برا پسرم...بالا سمت چپ با آرم پرسپولیس برا تولد داداش گلم...پایینشم برا دوست بیمار( سرطانی پسرم که بردیم براش) وسطی که که برا مدرسه پسرم....شیرین کام باشید همیشه
...
بستنی زمستانه

بستنی زمستانه

۱۷ دی ۹۶
اینم از بستنی زمستونه من خوشمزه وعاالی نووووشجون خودمم باشه چون شما نه لایک میکنید ن نوووووش میگید😞😒😜😝راستی دستورشم تو قسمت دستور پختام پیدا میکنید⬅⬅⬅⬅⬅⬅
...
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
ب عشق همسرم❤ و2تاپسرای❤❤ گلم آشپزی میکنم..
مامان متین و مهدی هستم از تبریز زیبا و با صفا
اینستا @ashpazi.fereshte
65*رشــت*مامان پونه جون❤
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون