سلام دوستای گلم....این خوشمزه جان رو برا بار دوم درست میکنم، مورد تایید اهل خانه واقع شد،بسی خوشمزه واز بازاری بهتر وخوشمزتر، توصیه ی میکنم طرفدارش حتما درست کنن...
مواد لازم
بستنی زمستانه
۲
مواد اصلی
سفیده تخم مرغ
۴ عدد
پودر شکر
۱ پیمانه
پودر ژلاتین
۲ قاشق غذاخوری سرخالی
وانیل
۱/۴ قاشق چای خوری
آب
جوش
۵ قاشق غذا خوری
شکلات
مذاب
به مقدار لازم
نان
میکادو گرد
به مقدار لازم
طرز تهیه
بستنی زمستانه
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
سفیده های تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد یک ظرف آب روی حرارت قرار بدید تا به جوش بیاد.ظرف سفیده رو روی حرارت قرار بدید و کم کم شکر رو که با هاون کمی ریز کردید به سفیده ها افزوده و جوهر لیمو هم اضافه کنید
۲
اینقدر هم بزنید تا شکر در سفیده حل بشه ظرف رو از روی حرارت بردارید.قبل از برداشتن ظرف از روی حرارت ،ژلاتین رو روی ۲ قاشق آب بپاشید و بذارید تا حالت اسفنجی بشه و به صورت بن ماری بذارید تا مایعی شفاف به دست بیاد
۳
به ظرف سفیده ها که از روی حرارت برداشتید اضافه کنید و همچنان هم بزنید تا مرنگ ما خنک بشه.بعد اگر میکادو گرد گرفتید با قاشق یا ماسوره مقداری از مواد رو به صورت مخروط بریزید.
۴
اگر هم از اون ورقه های میکادو گرفتید اونو به اندازه های دلخواه (ترجیحا کوچک و با اضلاع حداکثر ۴ سانت )برش بزنید و مرنگ رو روش بریزید و اجازه بدید تا خوب خنک بشه(میتونید توی یخچال بذارید)
۵
شکلات رو با مقداری روغن یا کره بذارید ذوب بشه(به صورت بن ماری)
و روی مرنگ ها بریزید حالا بستنی ها در یخچاب بگذارید تا شکلات ها فرم بگیره.
سایر نکات
بستنی زمستانه
این بستنی خیلی خوشمزه تر از بستنی های زمستانی بازاری است البته باید کمی دقت کنید تا ظاهر زیبایی نیز داشته باشد.
نوش جان
عکس و تصاویر ارسالی از بستنی زمستانه
سایر عکس های بستنی زمستانه
نظرات طرز تهیه
بستنی زمستانه
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
بستنی طالبی
بستنی کیم
بستنی سنتی (بازاری)
بستنی سنتی وانیلی
ژله فالوده بستنی
بستنی شکلاتی
عکس های مرتبط
