به ترتیب

دستور پختی یافت نشد

به ترتیب
چیز کیک تنوری1
آنا
آنا
۶

چیز کیک تنوری1

۲ هفته پیش
چیز کیک در دو نوع سرد و تنوری تهیه میشه، من شخصا تنوری رو بیشتر میپسندم و سس این چیزکیک هم سس شاتوت هست❤️
...
چیزکیک تنوری 2
آنا
آنا
۳

چیزکیک تنوری 2

۲ هفته پیش
چیزکیک تنوری 3
آنا
آنا
۱۲

چیزکیک تنوری 3

۲ هفته پیش
و این بار چیزکیک تنوری با سس ذغال اخته😋❤️
...
کیک ماست با تزیین سس شکلات و میوه های تابستانی
آنا
آنا
۱۵
آرد 2 لیوان
شکر 1 و نیم ل
ماست 1 لیوان
روغن 2 سوم لیوان
تخم مرغ 4 عدد
بکینگ پودر یک ق م
وانیل
اول تخم مرغ ها رو خوب بزنید
در طرفی دیگر روغن و شکر را خوب مخلوط کنید تخم مرغ را اضافه کنید بزنید بعد ماست و وانیل خوب هم بزنید
آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده 3 بار الک کنید به مخلوط اضافه کنید
در فر از قبل گرم شده با حرارت 180
45 دقیقه
...
کیک تولد مامان عزیزم
آنا
آنا
۲۱
کیک اسفنجی با فیلینگ خامه و موز و آناناس. تزیین با فوندانت
...
کابلی پلو
آنا
آنا
۱۲

کابلی پلو

۱۹ اردیبهشت ۹۵
برنج ۳ پیمانه
گوشت گوسفند یا گوساله ۴۰۰ گرم
هویج خلال باریک یا رنده شده ۳ عدد
کشمش ۱و نیم پیمانه
خلال پسته و بادام ۱ پیمانه
زعفرون مقداری
زیره سابیده+پودر لیمو عمانی +پودر گل سرخ +هل سابیده + فلفل دارچین زنجفیل نمک زردچوبه .
برنج رو آبکش کنید کلش رو زعفرونی کنید و بذارین دم بکشه برای عطر و بوی بهتر از ته دیگ ماستی استفاده کنید و کمی گلاب به آب دم برنج اضافه کنید .
گوشت رو برش قیمه ای بزنید +۳ ق غ پیاز داغ رو همراه کمی زرد چوبه داخل کره حیوانی یا روغن تفت بدین .و آب و کمی زعفرون اضافه کنید تا به خوبی بپزه .و در آخر آب گوشت کاملا تبخیر بشه و سس غلیظی در انتهاش بمونه .
۱ ق غ از ادویه مخلوط رو به گوشت اضافه کنید کمی داخل روغنی که انداخته تفت بدین و خاموشش کنید .

هویج خلالی ریز رو +۲ ق غ آب نارنج و ۱ ق غ شکر و ۲ ق م زعفرون داخل مقداری روغن به خوبی تفت بدین تا از خامی در بیاد کاملا و بپزه .
کشمش رو ۱ ساعت خیس کنید و بعد داخل روغن با ۱ ق م زعفرون دم کرده تفت بدین
مغزها رو ۱ ساعت داخل گلاب خیس کنید .
در نهایت بعد از پخت برنج و هنگام سرو داخل ظرف اول برنج و رویش هویج کشمش کمی پیاز داغ و خلال پسته و بادوم رو اضافه کنید.
من چون خلال توی برنج دوست ندارم استفاده نکردم. از ادویه ها هم پودر گل سرخ و هل رو حذف کردم ولی تینها بستگی به سلیقه و ذائقه ی شما داره.رسپی اصلی همون هست که گذاشتم.نوش جان
...
قیمه
آنا
آنا
۱۱

قیمه

۱۹ اردیبهشت ۹۵
کیک کدو حلوایی
آنا
آنا
۴

کیک کدو حلوایی

۲۱ اسفند ۹۴
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۱/۵ پ
آرد ۲ پ
ب پ ۱ ق م
وانیل نوک ق چ 
روغن ۱ پ
دارچین ۱ ق م
نمک یک پنس
گردوی نگینی نصف پ
پوره کدو حلوایی ۱/۵ پ
طرز تهیه
تخم مرغ و شکر و وانیل را زده تا کرم رنگ و کشدار شود سپس رو غن اضافه کنید و همزن خاموش.پوره کدو حلوایی و گردوی نگینی شده را اضافه کنید و مخلوط نمایید.آرد و دارچین و نمک وب پ را مخلوط وبا الک کم کم اضافه کنید ودر قالب که چرب و آرد پاشی کردید بریزید و در فر۱۸۰ درجه ۴۵ دقیقه بپزید.

پوره ی کدو حلوایی
کدو پوست گرفته+ کره کمی +هل 2 3 حبه له شده+گلاب اگر دوست دارین+شکر +وانیل کمی و کمی آب بپزید و در نهایت میکس کنید.
من گلاب نریختم
...
کیک خرمالو
آنا
آنا
۶

کیک خرمالو

۲۱ اسفند ۹۴
با رسپی دوست خوبم مینا شمس



مواد لازم
تخم مرغ ۴ عدد
روغن مایع ۱ پیمانه
آرد ۲ پیمانه
بیكینگ پودر 1.5 قاشق چایخوری
دارچین ۱ قاشق چایخوری
هل (پودر) ۱/۴ قاشق چایخوری
شكر 1.5 پیمانه
خرمالو (پوره شده) ۳/۴ پیمانه
گردو (خرد شده) ۱/۲ پیمانه

طرز تهیه
۱- ابتدا سفیده تخم مرغ را از زرده جدا كرده و آنها را در ظرفی با همزن برقی كاملا میزنیم تا سفت و سفید شود و در صورت برگرداندن ظرف نریزد.
۲- سپس زرده‌ها را به همراه روغن و شكر كاملا می‌زنیم تا رنگ آن كاملا روشن شود، حالا خرمالوی پوره‌شده و مخلوط آرد، بیكینگ‌پودر، دارچین و هل را می‌افزاییم و در آخر سفیده زده شده و پودر گردو را با مواد مخلوط می‌كنیم و به صورتی مخلوط میكنیم كه حالت دورانی كفگیر یا لیسك باعث خوابیدن پف خمیر نشود.
۳- سپس مواد را در قالب چرب شده دلخواه می‌ریزیم و در فر با دمای 170 درجه سانتی‌گراد به مدت یك ساعت می‌پزیم.


سایر نکات
1)اگر دوست دارید كیك را روی گاز هم میتوانید بپزید فقط روغن بیشتری بریزید و حتما از ظرف نچسب و دم كنی استفاده كنید.
2)سعی كنید دارچین را حذف نكنید اما اگر مزه آن را دوست ندارید از همان میزان پودر كاكائو استفاده كنید.
3)برای تهیه پوره خرمالو مقداری خرمالوی كاملا رسیده را پوست بگیرید و آن را با مقدار كمی شكر داخل مخلوط كن به خوبی بزنید تا پوره و نرم شود.

نوش جان
...
کیک سفارشی بله برون
آنا
آنا
۲۲۳
خیلی دوستش داشتم.ساده و قشنگ و کاملا مرتبط با موضوع
...
حلوا
آنا
آنا
۳۲

حلوا

۱۷ آذر ۹۴
و باز هم این شیرین دوست داشتنی :)
...
زرشک پلو با مرغ
آنا
آنا
۵۲

زرشک پلو با مرغ

۱۶ آذر ۹۴
جزییات کیک السا 2
آنا
آنا
۳۲

جزییات کیک السا 2

۲۴ آبان ۹۴
مشاهده موارد بیشتر
دستورپخت های پیشنهادی
کوکوی باد کوبه ای

کوکوی باد کوبه ای

۵.۹k
سالاد بلغور با سبزیجات تبوله

سالاد بلغور با سبزیجات تبوله

۴.۱k
سالاد استانبولی

سالاد استانبولی

۲۵.۳k
چیز کیک موکا

چیز کیک موکا

۱.۶k
شیرینی دهین نجفی

شیرینی دهین نجفی

۱.۳k
باسلوق گردویی (بازاری)

باسلوق گردویی (بازاری)

۱.۶k
سایر کاربران
خوش اومدین خانم گل ها.به دستور پختم سر بزنین و امتحانش کنین،راحت و بی نظیره..دوستای دوست داشتنی منین همه
مرسی ♡ پدر ♡برای همه عمرم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
پویا هستم و در تورنتو زندگی میکنم. عاشق آشپزی ام و سعی میکنم به صورت حرفه ایی آشپزی کنم. ولی رشته کاری و تحصیلی من آشپزی نیست.کار من ساخت غذای روح هست و آشپزی غذای جسم. در هر صورت هر دو ساختن برای من زیبا است.
ممنون از همه بابت لایک ها و کامنت های خوبتون که بهم انرژی میده🙏
مدرس آشپزی هستم (ارشد صنایع غذایی)