مهناز ایرجی
مهناز ایرجی

دستور پختی یافت نشد

تهچین ساده در کنار زرشک پلو و مرغ
ترجیحا عکس تهچین فرستادم
بانوان سرزمینم چه مادر باشید چه در انتظار فرزند روزتان مبارک شما بهترین هستین پس انشالله آرزوهاتون بشه خاطرات خوشتون ،دست تک تک مادر های گروه مخصوصا مادران پا به سن گذاشته رو میبوسم و خدا قوت میگم
...
مافین کدو

مافین کدو

۱ بهمن ۹۸
دوستان این غذا خیلی آسون و خوشمزه است و طعمی شبیه پیتزا یا سفت بود داره اول کدو سیب زمینی رو نگینی خورد کنین و تفت بدین بذارین کنار بعد ۵ تاتخم مرغ رو هم بزنین تا کف کنه بهش یه قاشق آرد بزنین و زردچوبه فلفل قرمز فلفل سیاه و پاپریکا و پودر آویشن و نمک بعد اون کدو سیب زمینی رو اضافه کنین به مواد تخم مرغ بریزین تو قالب مورد نظر می تونین تو لیوان های یکبار مصرف بریزین یا هر قالب یا ظرف پیرکس ،بعد به مدت یک ربع بذارین تو فر از پیش داغ شده دقت کنین که نسوزه می تونین توش پنیر پیتزا بریزین ولی من نمی زنم چون بچه هام پیتزا خیلی دوست دارن به خاطر مضرات پنیر پیتزا نمیخرم در عوض این مافین همون طعم پیتزا و شکل پیتزا گول میزنمشون کلی هم خوششون میاد ،با سس قرمز و یا سس سیر و فرانسوی محشر میشه(یا علی)
...
کیک زبرا

کیک زبرا

۱ بهمن ۹۸
بردم خونه مادر شوهرم مهمون داشتن بسیار عالی بود
...
مربای هویج

مربای هویج

۲۷ دی ۹۸
سلام دوستای گلم برای داشتن این مربای هویج بسیار خوشمزه با عطری به یاد ماندنی ابتدا باید پوست یک پرتغال رو با پوست کن طوری بکنین که فقط قسمت نارنجی پوست پرتغال جدا بشه و ذره ای از سفیده نباشه بعد اون پوست هارو خلال ریز کنین تقریبا نصف پیمانه خلال میشه و بذارین با نصف لیوان آب بجوشه وقتی که جوشید ابکش کنین و آب سرد بگیرین روش این مرحله رو سه بار تکرار کنین تا تلخی پوست پرتغال کاملا گرفته شه بعد ۶ قاشق شکر و ۱ قاشق گلاب معطر و نوک قاشق پودر هل الک شده ۱/۴قاشق چایخوری زعفران دم نکشیده بهش اضافه کنین منظور پودر زعفران رو مستقیم به اون خلال ها اضافه کنین و نصف لیوان آب بریزین بذارین بجوشه و قوام بیاد در واقع الان شما یه مربای پوست پرتغال خوش عطر و رنگ دارین حالا هویج هارو با رنده مخصوص ریز خلال کنین و لابه لاش شکر بریزین و بذارین رو شعله کم و فقط ۱ لیوان آب بهش اضافه کنین و زیرشو کم کنین این مربا باید در حرارت کم پخته شه و به مدت ۱ ساعت و ۱۵ دیقه ۱۵ دیقه مونده به اتمام پخت اون خلال پرتغال های خوشمزه رو اضافه کنین هم بزنین و یک قاشق پر اب لیمویی که تازه است رو آب بگیرین بریزین توش و هم بزنین یه نشان برای اینکه این مربا خوش مزه و زیباست حالت عسلی و شفاف بودنشه اگر سیاه و کدر باشه یعنی دقت کافی تو مراحل پخت نشده در قابلمه رو به هیچ وجه نبندین چون سیاه میشه و شعله زیاد نباشه،بیشتر از ۱ ساعت و ۱۵ دیقه هم نجوشه در پایان اگر دیدین آبش خییییلی کمه نصف لیوان آب بریزین توش بذارین ۱ ربع دیگه بجوشه بعد خاموش کنین ۵ ساعت کامل دست نزنین بهش همون طور تو ظرف خودش بمونه این یه فوت برا این مرباست که خیلی ها رعایت نمیکنن،پس بذارین بعد ۵ ساعت به همون شکل بمونه بعد بکشین تو شیشه های تمیز و بذارین یخچال تا خنک شه برای زیبایی این مربا بهش خلال پسته میزنن که بسیار تاثیر گذار،ضمنا قابلمه مناسب برا پخت این مربا قابلمه لعابی امیدوارم نکاتی که گفتم به دردتون بخوره،(یا علی)
...
عصاره قلم گوساله و رنگ لبو
سلام دوستان جان،توضیح بدم راجع به عکس ها عکس اول۱/۵ کیلو قلم گوساله رو با دو تا هل و یه چوب دارچین و فلفل سیاه و یک قاشق زنجبیل تازه رنده شده بذارین ۱۲ ساعت بجوشه تا کاملا عصاره شو پس بده به قدری که از یه قابلمه آبی که ریختیم ۱ لیوان آب باقی بمونه سپس بریزین تو قالب های یخ و برا سوپ ها و اش ها برنج های مخلوط مثل استمبلی و شورباها،و عدسی و خوراک لوبیا می تونین استفاده کنین بمب کلسیم و ژلاتین طبیعی برا جلوگیری از پوکی استخوان و رشد قد بچه ها و استحکام استخوان ها عالیه و برا خانم هایی که یائسه شدن یا رحم رو خارج کردن از بدن به دلیل تولید نشدن پروژسترون بدن مستعد پوکی استخوان ،خیلی بهتر از گالینا بلانکا ها ی صنعتی،اون یکی عکس هم لبو رو رنده کردم و می ذارم رو شوفاژ ۳۶ ساعت تا خشک خشک بشه بعد آسیاب میکنم یه رنگ طبیعی خوشگل برا تزیین دسر ها و خامه و انواع استفاده از رنگ خوراکی عالیه و تزیین برنج ،و رنگ قرمز ترشی مخلوط و کلی استفاده دیگه ،(یا علی)
...
ناهار ما البته برا قبل شهادت سردار چند روز هیچی نپختم عذاداری کردیم فقط
دوستان گلم سلام مصیبت عظیم و جانکاه سردار عزیزمون رو به تک تک شما تسلیت میگم انشالله که خون پاک این ارواح طیبه بشه رودی و برسه به بیت المقدس و فلسطین عزیزمون رو ازاد کنه ،این همه از سردار عزیز گفته شد و فیلم پخش شد ولی ندیدم جایی این مطلب رو یاداوری کنن که چند سال پیش وقتی نخست وزیر امریکا وارد خاک افغانستان شد بعد از پیاده شدن از هواپیما اس ام اسی ناشناس دریافت میکنن بعد از باز کردن پیام با این متن بر میخورن که :به قلمرو سردار سلیمانی خوش آمدید،یعنی اون روز رو یادمه با همسرم کلی ذوق کردیم از ته دل شاد شدیم و افتخار کردیم به وجودشون ،خدا عاقبت همه ما رو ختم به خیر کنه انشالله ،صلواتی عنایت کنین به روحیه و مقام این شهدا
...
ترشی کلم قرمز
من کلم رو خورد کردم و شستم و بعد تو سرکه طبیعی خانگی جوشاندن ۷ دیقه بعد بهش کمی نعناع خشک زدم و یه قاشق شکر به سرکه بسیارررررر لذیذدددددد
...
فرنی قالبی  و لوبیا پلو برا خانواده سبزم
#من قاسم سلیمانی هستم
لطفا این هشتک رو شر کنین همه جا همه فضاهای مجازی
...
شامی گوشت

شامی گوشت

۱۳ دی ۹۸
تنوع کردم شکل شامی بازاری درست کردم البته این شامی گوشت است
...
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
مارال فرهادی ؛شیراز؛ کارشناس ارشد شیمی اینستا : maralfarhadi.ashpazi
مامان متین و عطا خوی؛ خیابان پاییز، کوچه مهر، پلاک ۲۰ میخوام دنیا نباشه اگه تو دل بچه هام غم باشه
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
آرزوهستم متولد71اردبیلی ام وعضوقدیمی یاابتدایی سرآشپزپاپیون😉😉😉
اهل خراسان شمالی... عاشق آشپزی و کیک و دیزاین
اشپزی به عشق همسرم ودوتا فسقلیا😄رفسنجانی ام تاریخ ورود98/8/17