سلام
این هم پیش غذای خوشمزه کلم سوخاری من که البته من برای ناهار پختم ما عاشق کلم سوخاری و قارچ سوخاری هستیم
اول کلم هارو اندازه نارنگی کوچک قطعه قطعه کنید و آب رو جوش بیارید و توش کمی نمک بریزید وقتی آب کاملا جوشید کلم هارو بریزید داخلش و اندازه ۷ دیقه اجازه بدید جوش بزنه بیشتر نباشه که وا میره بعد تو یه ظرف بسته به اندازه کلم تخم مرغ بشکنید کلم من بزرگ بود و من ۶ تا تخم مرغ هم زدم و داخلش زرد چوبه و فلفل سیاه و پودر سیر زدم کلم هارو آبکش کنید و اجازه بدید ۱ ساعت خنک بشه بعد ابتدا در تخم مرغ سپس در پودر سوخاری بغلتانید و در روغن داغ در تابه گود سرخ کنید،یادتون باشه کلم هارو داغ داغ سرخ نکنید چون مواد سوخاری بهش نمیچسبه ، بعضی ها دوست دارن پودر سوخاری صنعتی استفاده نکنن و خودشون خونگی تهیه کنن چه عالی، برا اینکار نیم‌کیلو نان سوخاری رو آسیاب کنند و دو قاشق ارد سفید و دو قاشق ارد ذرت بزنن توجه کنید ارد ذرت نه نشاسته ذرت،پودر سوخاری منم خونگی بود و خودم به همین روش که گفتم درست کردم ،یه نکته دقت کنید پودر سوخاری دانه ریز بهتر برا قارچ و کلم و اینکه اگر از فروشگاه تهیه می کنید گاهی بعضی پودر ها بسیار تند هستند حتما موقع خرید دقت کنید نوش جان (یا علی)🥰