#کوکوسبزی

#پودینگ

. دستور از آشپزی محبوب در سراشپزپاپیون
فقط من کره روحذف کردم و پودر بیسکویت فقط برا تزیین استفاده کردم
خیلی خوشمزه میشه پیشنهاد می کنم درست کنید

#شیرینی_برنجی


#شیرینی_برنجی

آرد برنج ۲۵۰ گرم
پودر شکر ۹۰ گرم
گلاب یک چهارم پیمانه
کره صد گرم
پودر هل نصف ق چ
تخم مرغ یک عدد
1_آرد +پودرشکر+کره با همزن زده تا کاملا پوک بشه
2_بقیه مواد رو در کاسه ای جدا مخلوط کرده
3_مخلوط شماره 1 رو به مخلوط شماره 2 اضافه کرده با قاشق هم زده در حد مخلوط شدن
4_درقیف ریخته روی کاغذروغنی درسینی فرپایپ کنید
5_درفربا دمای 150 به مدت 10 تا 15 دقیقه پخت کنید (تازمانی زیر شیرینی طلایی شود
نکته :دمای فرها متفاوت است
نوش جان 😍

#شیرینی_مربایی

#شیرینی_مربایی 🍃🍃
شیرینی مربایی ارد 400 گرم کره 220 گرم زرده 3عدد پودر قند 100 گرم عسل 50 گرم هل یک قاشق چای خوری کمی وانیل کره را با همزن با پودر قند زده تا کرم رنگ بشه بعد زرده ها رو دونه دونه اضافه کرده سپس هل و وانیل در اخر ارد را کم کم اضافه کرده تا خمیر لطیفی بدست بیاد یک شب خمیر را در یخچال استراحت داده سپس چرخ
کرده نازک به اندازه دو تا سه میل پهن کرده قالب زده در فر 170 درجه ده تا پانزده دقیقه قرار می دهید بعد از سرد شدن تزیین می کنید وقتی قالب می زنید نصف شیرینی ها وسطش رو خالی کنید البته من این کار رو بیشتر اوقات انجام نمی دم به جای مارمالاد ار عسل استفاده می کنم

#سالاد


#سالاد زیتون 🍃🍃
با طعمی متفاوت وعالی مخصوصا اگه شیرین کردن زیتونها خونگی باشه
سالاد زیتون یک سالاد متفاوت و عالی است که طعم بسیار خوبی را تجربه خواهید کرد
مواد لازم برای سالاد زیتون
1 عددپیاز

1 قاشق سوپ خوری گشنیز

4 عددگوجه فرنگی

2 پیمانه زیتون بی هسته

1 عددفلفل دلمه

به میزان لازم نمک

به میزان لازم فلفل

2 قاشق سوپ خوری روغن زیتون

1 قاشق سوپ خوری آبلیمو

1 قاشق چای خوری شکر (من شکر را حذف کردم )

2 قاشق سوپ خوری جعفری

2 حبه سیر
طرز تهیه سالاد زیتون
پیاز، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی ها رو نگینی خرد کرده و در کاسه بریزید. زیتونها رو حلقه ای ببرید و به مواد اضافه کنید. گشنیز رو ساطوری خرد کنید و با مواد مخلوط کنید نمک و فلفل رو هم بش اضافه کنید.رای تهیه سس سالاد هم روغن زیتون، شکر و آبلیمو رو با هم مخلوط کنید. جعفری ساطوری شده رو هم همراه با سیر له شده به اون اضافه کنید . خوب که باهم مخلوط شدند روی سالادتون بریزید و میل کنید.

#دسر

دسر هویج 🍃🍃

هویج 0/5کیلو 🌺
شکر 250 گرم
گلاب 1/4پ 🌺
هل 1ق چ
پودر ژله الو ورا 1/2 بسته (پودر ژله 3 ق غ)
نشاسته 2 ق غ 🌺
بیسکویت پتی بور به میزان لازم



طرز تهیه دسر هویج

هویج ها را پخته پوره کرده شکر اضافه کرده روی حرارت ملایم قرار می دهیم پودر ژلاتین با گلاب مخلوط کرده روی بخار اب حل می کنیم بعد نشاسته حل شده در اب را اضافه کرده و همه مواد را به هویج اضافه اضافه کرده چند دقیقه ای روی حرارت گذاشته همزده بعد از روی حرارت بر داشته کمی که خنک شد لا به لای بیسکویت ها میریزیم حتما امتحان کنید دسر خوشمزه ای است 🍃🍋

#حلوا

#کباب

#حلوا

#کیک_تولد
پایه کیک اسفنجی که عکس وطرز تهیه ش رودر پستهای قبلی گذاشتم عالی میشه حتما امتحان کنید 😍

#نان
#نانوای_خودمان_باشیم
#نان_خانگی

مواد لازم
آرد 500 گرم
شکر 15 گرم
نمک 8 گرم
اب 300 گرم
سبوس 20 گرم
کره 15 گرم
بهبوددهنده 5 گرم
خمیرمایه 10 گرم
تمام مواد خشک را مخلوط کرده سپس کره اضافه کرده
اب را کم کم اضافه کرده ورز داده( 15 دقیقه )تا خمیر نرم و لطیفی به دست اید 10 دقیقه به خمیر استراحت می دهیم سپس چانه های 100 گرمی گرفته 10 دقیقه دیگر هم به چونه ها استراحت می دهیم سپس چونه ها رو کمی پهن کرده و به طول 15 سانت رول می کنبم در سینی چیده 10 دقیقه دیگر استراحت داده هنگام استراحت خمیرها روی خمیرها پوشانده شود
روی نانها اب اسپری کرده و در فر قرار می دهیم
یک ظرف اب جوش در مرحله اول پخت در فر قرار دهید
فن را روشن نکنید باعث خشک شدن نان می شود
دمای فر 190 درجه

#خورشت_قورمه_َسبزی

#مسقطی_شیرازی بادستورخانم محبوبه خدمتی 🌹
تجربه شخصی خودم 😍😍
شکر 1 پیمانه اضافه کردم چون زیاد شیرین دوست ندارم
برای اینکه بوی خامی نده و نشاسته کاملا بپزه حتما به 4 لیوان اب نیازه اگه از شل شدن مسقطی می ترسین ابتدا 3 لیوان اب اضافه کنید اگه در پایان احساس کردین ابش کمه کم کم اب جوش اضافه کنید من کلا داخل مسقطی کمی پودر نارگیل و خلال پسته اضافه کردم فوق العاده خوشمزه شده خلال بادام نداشتم ولی فکر کنم اونم طعم و مزه خوبی به مسقطی بده نوش جان 😍😍

#پلو_دیزی_کاشانی با اجازه من شوید هم اضافه کردم 😊😊

چلو دیزی کاشانی در سرآشپز پاپیون

https://sarashpazpapion.com/recipe/25c327vbgfequnf30tgh5a3divsg9iud

مواد لازم برای۶ نفر
https://sarashpazpapion.com
برنج ۴ پیمانه
لوبیا چشم بلبلی ۲ پیمانه
گوشت بره (سردست) ۵۰۰ گرم
پیاز متوسط ۲ عدد
زردچوبه ۳ قاشق چای خوری
نمک به مقدار لازم
روغن ۱۰۰ گرم
https://sarashpazpapion.com

طرز تهیه
۱- پیازها را خرد و با کمی روغن سرخ ‌کنید تا طلایی شود.
۲- زردچوبه را در آن تفت ‌دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
۳- گوشت را به قطعات بزرگ تقسیم و آن را به لوبیا چشم بلبلی و پیاز داغ اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم بپزد.
۴- پس از نیم ساعت یک قاشق چایخوری نمک به آن اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم بپزد تا آب آن کاملا کشیده شود
۵- پس از پخت کامل گوشت و لوبیا، برنج را شسته و با شش پیمانه آب، نمک و باقی‌ مانده روغن، آن را به مخلوط گوشت و لوبیا اضافه کنید و مانند برنج کته یا دمی، بگذارید تا روی شعله زیاد بپزد، آب آن بخار شود و بعد آن ‌را با حرارت ملایم دم کنید.
۶- آن را سر سفره ببرید و با ماست سفت یا ترشی سرو کنید


منبع :‌سرآشپز پاپیون
وبسایت :‌
https://sarashpazpapion.com

#کیک_خونگی