بارانا
دستور پخت ها
عکس ها
باسلوق ژله ای(میوه ای)
۲ دی ۹۷
سلام
امیدوارم ک حالتون خوب باشه
دستور این باسلوق از پیج @shur_o_shirin تو اینستا گرفتم ک براتون
مواد لازم برای حدود۸۰۰ گرم راحت الحقوم:
یک بسته ژله قرمز + یک پیمانه سرخالی شکر+نصف پیمانه نشاسته گل+ یک پیمانه آب سرد+( یک قاشق مربا خوری پودر ژلاتین + سه قاشق غذاخوری آب سرد)
_
یک بسته ژله آلووا+نصف پیمانه نشاسته گل+ یک پیمانه سرخالی شکر+ یک پیمانه آب+( یک ق مربا خوری پودر ژلاتین + سه قاشق غذاخوری آب)
_
یک ظرف (۱۸ در۱۲) رو چرب کنیدتانایلون بهش بچسبه و نایلون بندازید و روی نایلون رو هم چرب کنید
پودر ژلاتین و سه ق غ آب رو مخلوط و کنار بگذارید
نشاسته+ یک پیمانه آب مخلوط کنید تا نشاسته کاملا در آب حل بشه بعد شکر و پودر ژله قرمز رو اضافه و کمی مخلوط کنید وروی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا غلیظ بشه مطابق فیلم،حالا مخلوط ژلاتین رو باهاش مخلوط کنید و از حرارت بردارید کمی که از داغی افتاد در قالب بریزیدو بذارید یخچال تا کمی سفت بشه
ژله آلوورا رو هم با همین شیوه آماده کنید وبعد نصفشو روی لایه ی قرمز بریزیدوبذارید فریزر تا کمی ببنده ،بعد به نصف دیگش یک قطره رنگ سبز ژله ای اضافه کنید و بریزید روی لایه ی سفید و یک شب بذارید یخچال
سپس از قالب خارج کنیدو روی میز کار آرد بپاشید و به سایز دلخواه برش بزنید و کاملا به آرد اغشته کنید تا بهم نچسبن ،دراصل مخلوط پودر نشاسته و پودر قند یا پودر نارگیل استفاده میشه ولی من فقط آرد زدم،خیلیم عالی شد😋
🔴درظرف دربسته،۲۴ ساعت در محیط وحداقل یک هفته دریخچال میشه نگهداری کنیدفقط خوب بهش آرد بزنید 🔴نکته:حرارت حتما باید ملایم باشه
🔴شکر دستورو کمتر نکنید
🔴نکته:وقتی منتظرین تا لایه ی سفید ببنده،اگه قسمت سبز رنگ سفت شدکمی رو حرارت بگذارید تا روون بشه
یه نکته دیگه اینکه من ب جای نشاسته گل از نشاسته معمولی استفاده کردم و به جای ارد از پودر نارگیل برای غلطوندن باسلوق ها
التماس دعای فرج
یا علی
امیدوارم ک حالتون خوب باشه
دستور این باسلوق از پیج @shur_o_shirin تو اینستا گرفتم ک براتون
مواد لازم برای حدود۸۰۰ گرم راحت الحقوم:
یک بسته ژله قرمز + یک پیمانه سرخالی شکر+نصف پیمانه نشاسته گل+ یک پیمانه آب سرد+( یک قاشق مربا خوری پودر ژلاتین + سه قاشق غذاخوری آب سرد)
_
یک بسته ژله آلووا+نصف پیمانه نشاسته گل+ یک پیمانه سرخالی شکر+ یک پیمانه آب+( یک ق مربا خوری پودر ژلاتین + سه قاشق غذاخوری آب)
_
یک ظرف (۱۸ در۱۲) رو چرب کنیدتانایلون بهش بچسبه و نایلون بندازید و روی نایلون رو هم چرب کنید
پودر ژلاتین و سه ق غ آب رو مخلوط و کنار بگذارید
نشاسته+ یک پیمانه آب مخلوط کنید تا نشاسته کاملا در آب حل بشه بعد شکر و پودر ژله قرمز رو اضافه و کمی مخلوط کنید وروی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا غلیظ بشه مطابق فیلم،حالا مخلوط ژلاتین رو باهاش مخلوط کنید و از حرارت بردارید کمی که از داغی افتاد در قالب بریزیدو بذارید یخچال تا کمی سفت بشه
ژله آلوورا رو هم با همین شیوه آماده کنید وبعد نصفشو روی لایه ی قرمز بریزیدوبذارید فریزر تا کمی ببنده ،بعد به نصف دیگش یک قطره رنگ سبز ژله ای اضافه کنید و بریزید روی لایه ی سفید و یک شب بذارید یخچال
سپس از قالب خارج کنیدو روی میز کار آرد بپاشید و به سایز دلخواه برش بزنید و کاملا به آرد اغشته کنید تا بهم نچسبن ،دراصل مخلوط پودر نشاسته و پودر قند یا پودر نارگیل استفاده میشه ولی من فقط آرد زدم،خیلیم عالی شد😋
🔴درظرف دربسته،۲۴ ساعت در محیط وحداقل یک هفته دریخچال میشه نگهداری کنیدفقط خوب بهش آرد بزنید 🔴نکته:حرارت حتما باید ملایم باشه
🔴شکر دستورو کمتر نکنید
🔴نکته:وقتی منتظرین تا لایه ی سفید ببنده،اگه قسمت سبز رنگ سفت شدکمی رو حرارت بگذارید تا روون بشه
یه نکته دیگه اینکه من ب جای نشاسته گل از نشاسته معمولی استفاده کردم و به جای ارد از پودر نارگیل برای غلطوندن باسلوق ها
التماس دعای فرج
یا علی
...
دستورپخت های پیشنهادی
وینگوم انار
کوکوی سبزی با گردو
سالاد انبه وکاسنی
كوكوی قارچ
کوکی خرمایی
شیرینی نخودی بدون چرخگوشت
عکس های پیشنهادی
