mandana
mandana
پیتزا با خمیر آماده
mandana
۱۶
#پیتزا

امیدوارم همیشه از زندگی لذت ببرید 🌹 💐 🌷
...
کوکو سیب زمینی
mandana
۱۴

کوکو سیب زمینی

۲ هفته پیش
الهی همیشه دلتون شاد و لبتون خندون باشه 🌺 💐
...
پولکی آجیلی
mandana
۱۴

پولکی آجیلی

۳ هفته پیش
شیرین تر از آنی که بگویم عسل هستی ...
شاد باشید دوستای عزیزم 🌹 🌹 🍯 🍯 🍭 🍭
...
کشک محلی
mandana
۱۰

کشک محلی

۴ هفته پیش
#کشکمحلی#دوغ#کشکخانگی

مواد لازم :
دوغ غلیظ
نمک

● دوغ غلیظ رو در قابلمه ای مناسب ریخته و روی شعله بزارید هنگامیکه که دوغ به نقطه ی جوش رسید با اصطلاح دوغ بریده میشه و بعد به اندازه ی ۵ دقیقه قل که زد از روی شعله کنار بزارید

● بعد از گذشت حدود نیم ساعت آب کدری روی مواد رو میگیره طبق عکس ، مقداری نمک به دلخواه داخل مواد ریخته و هم بزنید
● بعد از اون کیسه ی تمیزی مثل کیسه ی برنج رو اماده کنید و با دقت همه ی مواد رو داخلش بریزید و طبق عکس در کیسه رو بسته و از یه جایی به مدت ۸ تا ۱۰ ساعت آویزان کنید که اب پس بده و بعد از کیسه دراورده و نوش جان کنید

نکته :
● به خاطر سرعت کارتون اصلا کیسه رو فشار ندید که زودتر اب از مواد خارج بشه اجازه بدید به آرومی این اتفاق بیوفته و در نتیجه سفت بشه
● میتونید داخل مواد از نعنا خشک یا پونه هم استفاده کنید
● این کشک با کشک کارخونه متفاوته و میشه مثل ماست خالی هم خورده بشه
● اگر دوغ محلی باشه که خیلی خوشمزه تر هست
...
شام خانوادگی ❤
mandana
۲۱

شام خانوادگی ❤

۴ هفته پیش
خوشبختی به چقدر داشتن نیست
به چقدر لذت بردن از زندگیست ...
قدر همدیگرو بدونیم 🌹 🥰

#خانواده#عشق#
...
پیتزای گوشت ??
mandana
۱۸

پیتزای گوشت ??

۴ هفته پیش
...
رولت خامه ای ??
mandana
۴

رولت خامه ای ??

۱ ماه پیش
■ مواد لازم :

آرد ۲ پیمانه
شکر ۱.۵ پیمانه
تخم مرغ ۶ عدد ، اگر بزرگ هستند ۵ عدد
روغن ۱/۴ پیمانه
آب جوش ۱/۲ پیمانه
بیکینگ پودر نصف قاشق چای خوری
وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری

■ طرز تهیه :

●آردو بیکینگ پودر رو سه مرحله الک کنید و کنار بگذارید
● ابتدا زرده و سفیده رو جدا کنید
● سفیده رو انقدر با همزن برقی بزنید که وقتی ظرف رو برمیگردونید سفیده نریزه و بعد بزارید یخچال

● زرده ، شکر و وانیل رو با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه و تقریبا شکر حل بشه حتما خوب هم بزنید و گاهی با لیسک مواد اطراف ظرف رو قاطی مواد کنید که خوب مخلوط بشه
● روغن رو کم کم اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید
● آب جوش رو در حالی که همزن روشن هست دو مرحله اضافه کنید و سریع هم برنید که تخم مرغ نبنده
● آرد رو کم کم به مایه تخم مرغ اضافه کنید و با لیسک به آرامی و دورانی هم بزنید که پف مواد نخوابه
● وقتی مواد رو خوب مخلوط کردی سفیده رو کم کم به باقی مواد اضافه کنید و دورانی با لیسک هم بزنید که پف مواد نخوابه
● مواد که اماده شد سینی فر رو کاغذ روغنی بندازید و مواد رو به صورت نازک بریزید که بعد از پخت خیلی پف نکنه که بتونید رول کنید
■ البته مواد این دستور مقدارش تقریبا زیاده میتونید نصف کنید ، چون باید سینی رو حداقل دو یا ۳ بار پر کنید و بزارید توی فر
■ و اینکه من با توستر درست کردم و یه کوچولو ضخیم شد که من از وسط ضخامتش برش زدم

● و در آخر هم نان رولت که پخته شد کاغذش رو جدا کنید و نون رو روی یه پارچه تمیز بزارید و از ابتدا به آرامی شروع به رول کردن کنید و به مدت یک ساعت بزارید توی یخچال و بع خامه کشی کنید
نوش جان 🥰🥰
...
کیک روز مرد و ولنتاین ❤
mandana
۰
کیک بدون فر ( قابلمه ای )
...
به مناسبت ولادت محمد رسول الله ??
mandana
۱۳
کیک اسفنجی با قابلمه
کاملا نرم و اسفنجی
...
بفرمایید پیراشکی ??
mandana
۲۰
کیک اسفنجی بدون فر (تولد همسر جان) ❤?
mandana
۲۰
آرد ۲ پیمانه
شکر 1.5 پیمانه
تخم مرغ ۶ عدد
روغن ۱/۴ پیمانه
آب جوش ۱/۲ پیمانه
بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری

طرز تهیه
۱- زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا کنید
۲- سفیده تخم مرغ رو با همزن انقدر هم بزنید تا حالت پفکی و پوک پیدا کند وقتی ظرف رو برعکس میکنید نریزه بعد بزارین یخچال
۳- زرده و شکر و وانیل رو با هم مخلوط کنین و با همزن بزنید تا حالت کرم رنگ و کشدار پیدا کند
۴- روغن رو به مخلوط زرده اضافه کنین و دوباره هم بزنین
۵- آب جوش را اضافه کنین زود هم بزنین تا زرده نبنده
۶- آرد و بکینگ پودر رو از قبل سه بار الک کنین و کم کم به مواد اضافه کنین و لیسک یا همزن دستی آروم هم بزنین زیاد هم نزنین پفش میخوابه فقط در حد مخلوط شدن کافیه
۷- مرحله آخر سفیده رو به مواد اضافه کنین و اروم با لیسک هم بزنین
۸- مایه کیک که آماده شد داخل قالب که از قبل چرب کردین بریزین
۹- اگه میخواین تو فر بزارین تو دمای ۱۸۰ به مدت ۴۵ دقیقه بزارین
۱۰- اگه میخواین تو قابلمه درست کنین یه قابلمه بزرگ تر از قالبتون بگیرین و از قبل به مدت بیست دقیقه با شعله خیلی کم گرمش کنین
۱۱- زیر قابلمه شعله پخش کن بزارین قالب رو داخل قابلمه بزارین روی درش دم کنی بزارین و در قابلمه رو ببندین و بزارین با همون شعله کم کیک اروم آروم بپزه (شعله گاز مثل زمانی که برنج رو دم میدید به همون اندازه کم باشه)
۱۲- تا نیم ساعت اول اصلا درشو باز نکنین بعد نیم ساعت با خلال چک کنین هر وقت چیزی به خلال نچسبید کیکتون امادست
۱۳- داخل قابلمه اصلا آب نریزین قابلمه خشک باشه این طوری مزه کیک دقیقا مثل کیک داخل فر هست
...
باقلوا با خمیر یوفکا
mandana
۲۲
باقلوا با روغن حیوانی ، مغز گردو و بادام
...
رشته خشکار ??
mandana
۱۸

رشته خشکار ??

۵ مرداد ۰
مسقطی
mandana
۱۴

مسقطی

۱۷ تیر ۰
مشاهده موارد بیشتر