مواد لازم
کشک محلی
۱
مواد اصلی
دوغ
به مقدار لازم
نمک
به مقدار لازم
طرز تهیه
کشک محلی
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
دوغ غلیظ رو در قابلمه ای مناسب ریخته و روی شعله بزارید هنگامیکه که دوغ به نقطه ی جوش رسید با اصطلاح دوغ بریده میشه و بعد به اندازه ی ۵ دقیقه قل که زد از روی شعله کنار بزارید
۲
بعد از گذشت حدود نیم ساعت آب کدری روی مواد رو میگیره طبق عکس ، مقداری نمک به دلخواه داخل مواد ریخته و هم بزنید
۳
بعد از اون کیسه ی تمیزی مثل کیسه ی برنج رو اماده کنید و با دقت همه ی مواد رو داخلش بریزید و طبق عکس در کیسه رو بسته و از یه جایی به مدت ۸ تا ۱۰ ساعت آویزان کنید که اب پس بده و بعد از کیسه دراورده و نوش جان کنید
تصاویر مراحل تهیه
کشک محلی
سایر نکات
کشک محلی
● به خاطر سرعت کارتون اصلا کیسه رو فشار ندید که زودتر اب از مواد خارج بشه اجازه بدید به آرومی این اتفاق بیوفته و در نتیجه سفت بشه
● میتونید داخل مواد از نعنا خشک یا پونه هم استفاده کنید
● این کشک با کشک کارخونه متفاوته و میشه مثل ماست خالی هم خورده بشه
● اگر دوغ محلی باشه که خیلی خوشمزه تر هست
نظرات دستور پخت
کشک محلی
دستورپخت های پیشنهادی
پشت زیک شیرینی محلی مازندرانی
نان محلی توتک
زیتون پرورده (محلی گیلان)
آب کشک محلی
شیرینی محلی کماج(شمالی)
لیمو عمانی خانگی
عکس های مرتبط
