لیلا
لیلا

دستور پختی یافت نشد

کوکی های یلدایی
لیلا
۱۰۰
پاپ کیک هندوانه ای
لیلا
۷۴
اضافه های کیک ردولوت و با خامه و شکلات چیپسی مخلوط کردم در فریزر گذاشتم یکبار در شکلات سفید وقتی بست در شکلات سبز غلطاندم روش هم با قلم مو راه راه رنگ زدم
...
کیک هندوانه
لیلا
۸۱

کیک هندوانه

۲۹ آذر ۹۴
کیک ردولوت واسه شب یلدا با روکش خامه
...
کیک هندوانه ای
لیلا
۴۰۲

کیک هندوانه ای

۲۲ آذر ۹۴
کیک ردولوت با کرم پنیری تمرین واسه یلدا
درمورد خامه که خیلیا سوال کردند من از خامه های منجمد استفاده می کنم وقتی کمی آب شد شبیه بستنی با همزن حدود 5تا 7دقیقه می زنم تا فرم بگیره یعنی وقتی پره همزن و بالا گرفتیم خامه شبیه قله بایستد
اگر هم می خواین رنگی کنین فقط رنگ ژله ای و بعد از فرم گرفتن خامه اضافه کنید
ممنون از تعریفاتون
...
کیک باروکش بریلو
لیلا
۲۰۹
سلام دوستان
توضیح خاصی نداره با شکلات بن ماری شده که روی کاغذ روغنی دور گیری کردم وقتی سفت شد برگرداندم روی کیک و با بریلو پر کردم
...
کیک شیفون موکا
لیلا
۱۵۷

کیک شیفون موکا

۱۳ آذر ۹۴
یکی از کیکهایی که واسه یک کلاس دوستانه درست کردم
روی کیک خامه نسکافه ای با گاناش و اون گلوله ها خرده کیک و با یک کم خامه مخلوط کردم و به شکل کره و توی شکلات بن ماری شده غلطاندم اون نوار هم با طلق شکلاتی درست کردم
...
کیک تولد
لیلا
۱۲۷

کیک تولد

۳ آذر ۹۴
کیک شیفون موکا با کرم پنیری که از ترکیب پنیر ماسکارپونه و خامه و پودرقند و نسکافه درست شده و گلهاش هم با خامه ترکیب شده با شکلات و پودر کاکایو
واسه دوست عزیزم به مناسبت تولد شوهرش
در مورد خامه که اکثرا سوال داشتن من از خامه منجمد قنادی استفاده می کنم وقتی کمی شل شد تقریبا مثل بستنی ابتدا با دور کم همزن و بعد با دور زیاد حدود 5تا8دقیقه بستگی به خامه داره تا فرم بگیره
دوستتون دارم
...
کیک سبد گل
لیلا
۳۵۹

کیک سبد گل

۲۶ آبان ۹۴
این کیک و به سفارش بچه های خواهرم برای سورپرایز کردن مادرشون درست کردم کلا با خامه است
درضمن ممنون از لطفی که کارهای من داشتید
...
کیک با روکش براق که به دلیل تقاضای زباد دستورشو گذاشتم
لیلا
۹۸
روکش شکلاتی بی بی باکری
١ برگه ورق ژلاتين ١٢٠ گرم شكر
٦٠ ميلي ليتر اب ١ ق غ عسل يا شيره افرا
٧٥ گرم پودر كاكائو الك شده ٦٠ ميلي ليتر خامه صبحونه برگ ژلاتين رو ٥ دقيقه توي اب سرد بخوابونيد.شكر و اب و عسل رو بذارين روي حرارت متوسط و حرارت بدين تا يكي دو دقيقه جوش بخوره نه بيشتر.
از روي حرارت بردارين و پودر كاكائو رو بهش اضافه كنيد و با همزن دستي هم بزنيد.
بعد خامه رو اضافه كنيد و بازم هم بزنين. بعد دوباره بذارين روي حرارت يك دقيقه و همچنان هم بزنين. از روي حرارت بردارين برگه ژلاتين رو از توي كاسه در بيارين و فشار بدين تا اب اضافيش خالي بشه.بعد به مخلوط اضافش كنيد و بذارين كمي بمونه تا كاملا حل بشه.و مواد رو بريزين توي كاسه تا خنك بشه.يا سلفون بكشين و بذارين توي يخچال.اگر زيادي سفت شد ميتونين دوباره روي حرارت خيلي ملايم گرما بدينش.
...
کیک با روکش براقکی
لیلا
۱۳۶
کیک شیفون موکا با روکش براق شکلاتی درضمن ممنون از همه لطفی که به من و کارهام داشتید عزیزان
...