ماه خانوم
ماه خانوم

دستور پختی یافت نشد

کوفته تبریزی

کوفته تبریزی

۲۱ بهمن ۹۴
این کوفته ی توپولی که میبینین دومین کوفته ی منه که پختم :))) اما این بار به جای تخم مرغ و آلو توش بلدرچین گذاشتم و برای اینکه اتفاقی براش نیفته چنتا نکته رو رعایت کردم اونم باهام همکاری کرد و وا نرفت؛
۱)مواد و دستورش عین دستور پاپیون بود،
۲)مایع باید سفت باشه و خوب ورز داده بشه و این خیلی مهمه،
۳)وقتی کوفته رو گلوله میکنیم باید کاملا یکدست و گرد باشه و هیچ شکافی نداشته باشه چون موقع پخت باعث وا رفتن کوفته میشه،
۴)کوفته رو خیلی آروم باید وارد قابلمه کنیم تا ترک نخوره، تو این قسمت دقت کنین که مثل من انگشتتون نسوزه :)) چون کوفتم بزرگ بود یکم سخت شد،
۵)آبی که قراره کوفته بره توش باید درحال جوشیدن باشه اما وقتی میخوایم کوفته رو بذاریم توش یکم باید حرارتو کم کنیم تا فقط ریز جوش بزنه و کوفته ترک نخوره،
۶)بلافاصله پس از گذاشتن کوفته تو قابلمه، باید با لیوان از آبی که درحال جوش هست بریزیم روش تا همه ی قسمتهای کوفته خودشو بگیره البته نباید هیچ ضربه ای به کوفته بخوره چون هر تکون کوچیک میتونه باعث وا رفتن کوفته بشه،
۷) تو ۱۰دقیقه ی اول نباید در قابلمه رو بذاریم بعدشم نباید کامل کیپ کنیم.
...
خوراک بلدرچین با سس پرتقال
بلدرچین های شکم پر که شکمشون رو با سبزیجات و پیاز و گردو و زرشک تفت داده شده پر کردم
...
خورش قرمه سبزی

خورش قرمه سبزی

۱۰ بهمن ۹۴
سبزی هاشو قبل از اضافه کردن خوب سرخ میکنم تا آبدار نباشن و از مقدار شنبلیله ی بیشتری استفاده میکنم؛ اسفناج اضافه نمیکنم، لیمو عمانی هارم سوراخ میکنم و چنتا کوچیکشو هم خورد میکنم میریزم توش، رب گوجه فرنگی درحد خیلی کم یعنی 1قاشق مربا خوری سرخالی اضافه میکنم و تو اواخر کار هم چنتا آلو میندازم توش.
غذای مورد علاقمه :) خیلی خوشمزه بود جاتون سبز
...
کوفته تبریزی

کوفته تبریزی

۵ بهمن ۹۴
بار اولم بود که این غذارو می پختم، خوشمزه بود
...
کیک هندوانه ای

کیک هندوانه ای

۲ بهمن ۹۴
یه روز یه هندونه ی زرد خیلی غمگین بود که چرا هیچکس عکس اونو نمیفرسته :'( واسه همین منم طرح هندونه ی زرد رو درست کردم که دلش نشکنه :) لایک لطفا
...
دلمه فلفل و گوشت
*خیلی خوشمزه بودن... جاتون سبز*
برای پختن این دلمه ها به جای عدس از لپه استفاده کردم و علاوه بر موادی که سرآشپز گفته بود مقداری بلغور و زرشک هم ریختم توش؛ کشمش اضافه نکردم.
...
شله زرد

شله زرد

۲۰ دی ۹۴
ذرت مکزیکی

ذرت مکزیکی

۱۷ دی ۹۴
عاشق ذرت مکزیکی هستم
...
خورش لبو(روسی)

خورش لبو(روسی)

۱۶ دی ۹۴
خیلی خوشمزس، حتما امتحان کنین
...
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
۳۶ ساله فوق لیسانس فیزیولوژی ورزشی عاشق آشپزی😊مامان امیرحسین و امیرمحمد جون
نعمت های الهی را قدر بدانیم
شادی 23 ساله. پنج ساله ازدواج کردم. عاشقتونم پاپیونیای گل
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
سلام به پیج یه خوزستانی خونگرم خوش امدید خدا میهمان قلب های وسیع است❤ 🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁
کاربر فعال سرآشپز پاپیون