
نفسم
دستور پخت ها
عکس ها
دستور پختی یافت نشد

#حکاکی_هندوانه_کدو
۳ دی ۰۰
هر چند دیر شده ولی بازم یلداتون مباررررررک...عمر تک تکتون صد شب یلدا😍دوست جونیا
...

ژله هفت میوه
۵ آبان ۹۹
#ژله_چرخشی#ژله_هفت_میوه#ژله_بستنی
https://www.instagram.com/nafas35341?r=nametag
آیدی پیجم
آیدی من در اینستاگرام
@nafas35341
https://www.instagram.com/nafas35341?r=nametag
آیدی پیجم
آیدی من در اینستاگرام
@nafas35341
...

زولبیا
۲۸ اردیبهشت ۹۹
سلام دوستان پاپیونی طاعات و عباداتتون قبول درگاه حق انشاءاله🤲
زولبیا درس کردم عاااااالی
اینستاگرام من
nafas35341
زولبیا درس کردم عاااااالی
اینستاگرام من
nafas35341
...

بامیه خانگی
۲۸ اردیبهشت ۹۹
#بامیه
اینستاگرام من
nafas35341
@nafas35341
مواد لازم :
آرد 125گرم
تخم مرغ متوسط 2 تا3 عدد
آب 200ميلي ليتر
روغن مایع 1 ق س
شربت بار 2 ق س
وانیل نوك قاشق
طرز تهیه:
ابتدا آب را داخل قابلمه ریخته وروغن مایع وشربت بار را اضافه کرده
روی حرارت قرار می دهیم.
زمانی که آب شروع به جوشیدن کرد ( از کناره ها شروع به حباب زدن کرد) ارد الک شده را در یک مرحله اضافه می کنیم وهم می زنیم وروی شعله بسیار ملایم خمیر را حدود 15تا20 دقیقه می پزیم
به این عمل داغ زدن می گویند که در نهایت باعث می شود داخل بامیه پوک شود.
سپس خمیر را از روی حرارت برداشته و می گذاریم تا خنک شود
بعد از این که خمیر کاملا خنک شد
تخم مرغها را یکی یکی اضافه میکنیم هر تخم مرغ را حدود 30 ثانیه هم میزنیم تا یکدست شود
غلظت مواد باید ماست غلیظ باشد.
خمیر را درون قیف با ماسوره ی ساده یا شکوفه می ریزیم و در روغنی که نباید خیلی داغ باشد با کمک قیچی می اندازیم و با شعله ملایم کامل سرخ می کنیم.
در زمان سرخ شدن با کف گیر مرتب بامیه ها را هم می زنیم تا خشک بشوند.
سپس از داخل روغن بیرون اورده و داخل شربت بار سرد می اندازیم و مرتب شربت را روی بامیه ها می دهیم سپس خارج کرده و درون صافی قرار داده تا شهد اضافی آن گرفته شود.
#شربت_بار
موادلازم:
شکر 1 کیلو
اب 300 میلی لیتر
گلاب 50ميلي ليتر
جوهر لیمو 1/2ق چ
زعفران غليظ مقدارى
گلوکز 2 ق غ
طرز تهیه :
ابتدا شکر را در آب حل کرده سپس روی حرارت ملایم قرار می دهیم.
جوهر لیمو را در یک قاشق آب حل کرده وبه مواداضافه می کنیم
نکته ی مهم : در حین حل شدن با یک قلمو آغشته به آبلیمو مرتب کناره های ظرف را تمیز می کنیم تا شربت شفاف وشیشه ای بشود.
زمانی که آب جوشید 7 تا8 دقیقه ی بعد گلاب را اضافه می کنیم
اجازه می دهیم تا دوباره به جوش بیاید
سپس حرارت را خاموش کرده وگلوکز را اضافه می کنیم وهم میزنیم . غلظت شربت بار باید مانند عسل باشد.
✅ترد شدن بامیه:
1_ شربت بار تهیه شده از کیفیت خوبی برخوردار باشد.
2_پخت خمیر کامل انجام شده باشد.
3_در هنگام سرخ شدن روغن فقط گرم شود و داغ نباشد. (بعد از یک دقیقه از انداختن بامیه در روغن باید شروع به پف کردن کند)
nafas35341
اینستاگرام من
nafas35341
@nafas35341
مواد لازم :
آرد 125گرم
تخم مرغ متوسط 2 تا3 عدد
آب 200ميلي ليتر
روغن مایع 1 ق س
شربت بار 2 ق س
وانیل نوك قاشق
طرز تهیه:
ابتدا آب را داخل قابلمه ریخته وروغن مایع وشربت بار را اضافه کرده
روی حرارت قرار می دهیم.
زمانی که آب شروع به جوشیدن کرد ( از کناره ها شروع به حباب زدن کرد) ارد الک شده را در یک مرحله اضافه می کنیم وهم می زنیم وروی شعله بسیار ملایم خمیر را حدود 15تا20 دقیقه می پزیم
به این عمل داغ زدن می گویند که در نهایت باعث می شود داخل بامیه پوک شود.
سپس خمیر را از روی حرارت برداشته و می گذاریم تا خنک شود
بعد از این که خمیر کاملا خنک شد
تخم مرغها را یکی یکی اضافه میکنیم هر تخم مرغ را حدود 30 ثانیه هم میزنیم تا یکدست شود
غلظت مواد باید ماست غلیظ باشد.
خمیر را درون قیف با ماسوره ی ساده یا شکوفه می ریزیم و در روغنی که نباید خیلی داغ باشد با کمک قیچی می اندازیم و با شعله ملایم کامل سرخ می کنیم.
در زمان سرخ شدن با کف گیر مرتب بامیه ها را هم می زنیم تا خشک بشوند.
سپس از داخل روغن بیرون اورده و داخل شربت بار سرد می اندازیم و مرتب شربت را روی بامیه ها می دهیم سپس خارج کرده و درون صافی قرار داده تا شهد اضافی آن گرفته شود.
#شربت_بار
موادلازم:
شکر 1 کیلو
اب 300 میلی لیتر
گلاب 50ميلي ليتر
جوهر لیمو 1/2ق چ
زعفران غليظ مقدارى
گلوکز 2 ق غ
طرز تهیه :
ابتدا شکر را در آب حل کرده سپس روی حرارت ملایم قرار می دهیم.
جوهر لیمو را در یک قاشق آب حل کرده وبه مواداضافه می کنیم
نکته ی مهم : در حین حل شدن با یک قلمو آغشته به آبلیمو مرتب کناره های ظرف را تمیز می کنیم تا شربت شفاف وشیشه ای بشود.
زمانی که آب جوشید 7 تا8 دقیقه ی بعد گلاب را اضافه می کنیم
اجازه می دهیم تا دوباره به جوش بیاید
سپس حرارت را خاموش کرده وگلوکز را اضافه می کنیم وهم میزنیم . غلظت شربت بار باید مانند عسل باشد.
✅ترد شدن بامیه:
1_ شربت بار تهیه شده از کیفیت خوبی برخوردار باشد.
2_پخت خمیر کامل انجام شده باشد.
3_در هنگام سرخ شدن روغن فقط گرم شود و داغ نباشد. (بعد از یک دقیقه از انداختن بامیه در روغن باید شروع به پف کردن کند)
nafas35341
...

کیک خیس شکلاتی
۲۵ شهریور ۹۸
یه کیک خیس یهویی که توی یک ساعت ونیم درس کردم بردم واسه خواهرشوهرجان
...
دستورپخت های پیشنهادی

کوکوی جوانه

کوکوی برنج

کوکوی مرغ و پیازچه

تارت کنجد

ماست موسیر خانگی
