#نان #چاکلت #چاکلت_کراس #نان_کافه ای
سلام دوستان امیدوارم حالتون خوب باشه .
این نان را برا دفعه اولیه که درست کردم . دفعه بعدی حتما بهتر میشه .
لینک دستور
https://eitaa.com/joinchat/2682257409C0e8a58bd05

#کدو #کدو_سرخی #غذای_ نوستالژی
سلام عزیزان انشالله حالتون خوب باشه .
این غذای قدیمی در عین سادگی خوشمزه و خوش خوراکه و بدون مرغ و گوشت هست .
لینک دستورش هم اینه:
https://eitaa.com/joinchat/815726806C897e3058fa

#پلو #آلبالو #آلبالو _پلو
سلام دوستان عزاداری هاتون قبول و التماس دعا .
این آلبالو پلو برای نذر درست کردم. جاتون خالی

#کیک #گیلاس #کیک _گیلاس #آلبالو #کیک_آلبالو
سلام دوستان این کیک را درقالب ۲۶ با ارتفاع ۷ س پختم .
این کیک گیلاس را با دستور کیک آلبالو درست کردم که لینکشو در زیر میگذارم . طعم و بو عالی
با تشکر از فرشته جون
https://eitaa.com/joinchat/2616328401C0e53615d32

#کوفته #مرغ #کوفته_مرغ #دودی
سلام عزیزان انشاالله حال همگی خوب باشه .
این کوفته را من با مخلوط گوشت مرغ و گوسفندی درست کردم . واقعا خوشمزه و نرم بود . یکی از کاربران فکر کنم به نام (یا صاحب الزمان ) ویدئویی چند روز پیش گذاشته بود از روی اون درست کردم.
با تشکر از این کاربر عزیز

#روغن_جوشی #نان_روغنی #سنتی_خراسان _یزدی
سلام دوستان امیدوارم حال دلتون خوب باشه و این ایام را به همتون تسلیت میگم.
در زمان های قدیم این نان را برای خیرات برای اموات درست می‌کردن خصوصا ماه برات(نیمه شعبان )
امروزه تعدادی کمی این نان را درست میکنن . ولی با وجود مواد ساده خوشمزس.منم چند وقت بود هوس کرده بودم دیگه امروز دست بکار شدم . جاتون خالی خیلی چسبید بقدری که رژیم و اینا رو فراموش کردم .😂🤣
خوب کافیه اگه خواستید طبق سنت درست کنید آرد سنگک را (البته با آرد سفید قشنگ تر میشه ) را در ظرفی ریخته و پودر تخم گشنیز و کمی نمک و ۱ ق غ شکر را اضافه کرده . مایه خمیر را هم جداگانه با کمی شکر عمل می‌آوریم. بعد آب ولرم و مایه خمیر را اضافه کرده آب باید کم کم اضافه شود به اندازه ای که خمیری لطیفی بدست آید و تقریبا به دست نچسبد . بعد مگذاریم یه ساعت تا ور بیاید . بعد چونه های کوچک کرده و دوباره روش را می‌بندیم برای حدود یک ساعت . بعد در ماهی تابه با دست و دلبازی روغن ریخته داغ ‌ه شد هر چونه را باز کرده در روغن سرخ میکنیم . به محض انداختن در روغن با چنگال چند سوراخ میزنیم . دو روش که سرخ شد در آبکش گذاشته تا روغن اضافی برود روش را به دلخواه شکر میپاشیم یا شربت مربا یا شیره هر چی عشقمون کشید میریزیم و نوش جان میکنیم .
امیدوارم این پست به کارتون بیاد و استفاده کنید .

#شیرینی #نارگیلی #شیرینی_نارگیلی
سلام دوستان امروز اومدم با آسان‌ترین شیرینی نارگیلی 🤩
مواد لازم :
پودر قند ۱۶۰ گ -سفیده تخم مرغ ۷۰ گ -پودر نارگیل چرب ۱۰۰ گ -روغن مایع داغ ۷۵ گ -وانیل یک دوم ق چ -آبلیمو ۱ ق غ
ابتدا پودر قند و سفیده تخم مرغ را یک دقیقه با دور تند همزن میزنیم . بعد پودر نارگیل و وانیل را اضافه کرده و هم میزنیم . وقتی مخلوط شد روغن داغ را کم کم اضافه کرده و هم زده و در آخر آبلیمو را اضافه میکنم .مایه ما آماده است. به همین راحتی 🤩🤩
بعد در قیف با ماسوره ساده ریخته با فاصله پایپ میکنیم . و روش در صورت دلخواه پودر پسته میپاشیم .
در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه سانت گراد (فر گازی) له مدت ۱۵ دقیقه قرار می‌دهیم.
لینک این دستور از خانم دیلمی نژاد (الی شف )در یوتیوب است . خدا خیرشون بده .

#موچی #شیرینی_ژاپنی
سلام دوستان روز و روزگار بر وفق مرادتان باد.
این موچی ها را برای اولین بار درست کردم .
با فیلینگ خامه و موز و نوتلا
خامه و بریلو توت فرنگی و خرده شکلات
خامه و کرمفیل شکلاتی وگردو
هر چی فیلینگش خوشمزه تر باشه موچی خوشمزه تر میشه وگرنه خمیرش یه جورایی مزه فرنی میده .
در ضمن بدون ابزار با چیزهایی که تو خونه داشتم . رنگ‌پودری هم برای قرمزی لپ هاش نداشتم با انگشت رنگ ژله ای یه کم مالیدم خیلی سرخ شد و نامنظم 🙈
آرایشش مثل آرایش دهه شصتی ها شد🙊

#کوکو #لوبیا #کوکو_لوبیا_سبز
سلام دوستان امیدوارم لبتون خندان و دلتون شاد باشه.
مواد این کوکو :
لوبیا سبز خرد شده و پخته شده تا حدودی
هویج خرد و نگینی خردشده و پخته شده تا حدودی
پیاز نگینی خرد شده
سیب زمینی نگینی خرد شده
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و زعفران (در صورت دلخواه) و دارچین
روغن به اندازه ی ۲ الی ۳ ق غ
آرد ۲ ق غ
تخم مرغ ۴ الی ۵ عدد
ابتدا پیاز را با ۱ ق غ روغن کمی سرخ کرده و بعد به نوبت اول سیب زمینی را با پیاز کمی تف داده و یه کم سرخ میکنیم و بعد لوبیا سبز و در آخر هویج و بعد ادویه ها را اضافه کرده.
بعد که خوب سرد شد تخم مرغ ها و آرد را اضافه کرده خوب هم زده و در ماهیتابه نچسب که ۲ ق روغن ریختیم ریخته و رویش را صاف کرده و با در بسته می‌گذاریم کوکو سرخ شود .بعد اون طرف کوکو را سرخ کرده ولی با در باز .این کوکو درسته یک کمی وقت گیره و کمی درد سر داره ولی برای تنوع خوبه مزشم خوشمزس .
امیدوارم این پست براتون مفید بوده باشه .

#کیک #یزدی #کیک_یزدی_کشمشی
سلام دوستان این کیک یزدی کشمشی رو زرده و سفیده را جدا کردم. بافت اسفنجی و با حالی داشت. در ضمن در دو قالب درست کردم و در یک زمان در فر گذاشتم . خواستم تفاوت ظاهریشو ببینید . در ضمن با آرد بربری هم درست کردم وگرنه پفش بیشتر می‌شد.