صفری
صفری

دستور پختی یافت نشد

ناپلئونی
صفری
۹

ناپلئونی

۳ روز پیش
زندگی مملو از بالا و پایینهاست. رمزش این است که در بالاها لذت ببریم و در پایینها شجاع باشیم و استوار ..🤎☕


ناپلئونی 😍🫠

#ناپلئونی

خمیر هزار لا یک بسته
خامه قنادی ۵۰۰گرم

طرز تهیه

خمیر هزارلا از شب قبل گذاشتم یخچال تا یخ زدایی بشه بعد پهنش کردم وبا وردنه که کمی صاف کردم زیاد وردنه نکشید بعد کناره های خمیر با چاقو کمی برش دادم (دور نریزید بعد از پخت پودر شون کنید برای تزیین 😉) بعد داخل فر از قبل گرم شده با حرارت بالا من۲۳۰درجه گذاشتم به مدت ۱۵تا۲۰دقیقه آماده هست بعد کمی که سرد شد برش دادم و خامه فرم داده. بین خمیر گذاشتم بعد با کمی خامه شیرینی کاور کردم بعد داخل خمیری که قبلا گفتم پودر کنید غلتوندم بهتره یک روز داخل یخچال استراحت بدین تا خمیر نرم بشه ولی من چون عجله داشتم نیم ساعت استراحت دادم بعد میل شد😅 به شدت پیشنهاد میدم حتما درست کنید هم خیلی راحته وهم خیلی خوشمززززززززه و البته قیمتش مناسبت تر از بیرون میشه
نوش جان

اگه درست کردین راضی بودین فاتحه‌ای برای پدرم بفرستین ممنون 🙏
...
گرانولا
صفری
۶

گرانولا

۳ روز پیش
یادمون نره زندگی مسابقه نیست! هیچکدوممون نه از کسی عقب‌تریم نه جلوتر، بلکه هرکدوممون داریم راه خودمون رو میریم… هیچ دو نفری هم راهی که تاحالا اومدن و راهی که در پیش دارن، با هم یکسان نیست که بشه باهم مقایسه‌شون کرد. زندگی خودتون کنید، دست از مقایسه خودتون با ظاهر زندگی دیگران بردارید وگرنه رنگ آرامش از نقاشیِ زندگیتون میره💜



گرانولا 😋

گرانولا رسپی رویا


#گرانولا
#رژیمی
علت اينكه من خوردن گرانولا رو بهتون پیشنهاد میدم اينه كه نه تنها شما با خوردن گرانولا تا مدت طولاني احساس گرسنگي نميكنيد بلكه فقط و فقط با خوردن گرانولا وزن كم ميكنيد.
اين عبارت معروف "بخوريد و لاغر شويد" در مورد يك سري مواد غذايي صدق ميكنه از جمله همين گرانولا.
چون من گرانولا رو معمولا با ميزان زيادي جو و گندم درست ميكنم همين خوردن جو باعث ميشه كه با مصرف پروتئين و فيبر متابوليسمتون بالا رفته و همينطور كلسترولتون پايين بياد.
يعني عملا اگر شما بعد از نيم ساعت از بيدار شدن از خواب مقداري گرانولا مصرف كنيد بدنتون به طور خودكار شروع ميكنه به سوخت و ساز و در نتيجه بعد از مدتي لاغر تر خواهيد شد.
در يك كلام،روياي "با خوردن لاغر شدن" تحقق پيدا ميكنه
شما اول صبح يه چيز خوشمزه ميخوريد و تا ظهر احساس گرسنگي نميكنيد. نه تنها گرانولا باعث ميشه كه از خوردن هله هوله خودداري كنيد بلكه به طور خودكار با بالابردن سوخت و ساز بدن وزنتون رو هم پايين مياره.


جو دوسر پرک ۲لیوان
مغزتخمه آفتابگردان وکدو هر کدام نصف لیوان
مغز گردو ۳عدد خورد شده
پسته ۲۰عدد خورد شده
کنجد نصف پیمانه
بادام درختی نصف پیمانه
فندق. نصف پیمانه

عسل
۴شیره
میوه خشک (کیوی 🥝 ،هلو🍑نارگیل🥥توت فرنگی 🍓سیب🍎موز🍌 آناناس 🍍انبه 🥭کدوتنبل ،پرتقال🍊آلو قرمز ),



اول جو دوسر پرک تفت دادم تا موقعی که رنگش کمی تغییر کنه با حرارت بسیار کم تقریبا نیم ساعت  مغز های دیگر هر کدام جداگانه تفت دادم بعد به جو پرک اضافه کردم از آخر میوه خشک به دلخواه. هست مقدارش اضافه کردم بعد عسل 🍯 و۴شیره اضافه تا مواد منسجم بشه اندازه تقریبا بستگی به خودتون داره ولی درحدی که منسجم بشه کافیه من بیشتر عسل استفاده کردم  بعد از روی حرارت برداشتم داخل ظرف چرب شده ریختم با گوشت کوب چرب شده کاملا فشرده کردم نیم ساعت داخل یخچال گذاشتم بعد شکلات تلخ بنماری کردم روی گرانولا ریختم و میوه های خشک روی شکلات گذاشتم۲ساعت داخل یخچال  بعد برش دادم

طعمش عالیه پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید هم مقوی هست هم به صرفه تر از قیمت بازار هست




من فقط این دفعه میوه خشک داخل گرانولا اضافه کردم برای تزیین فقط شکلات تلخ و سفید استفاده کردم

اگه درست کردین راضی بودین فاتحه ای برای پدرم بفرستین  ممنون 🙏
...
کیک کافی‌شاپی
صفری
۱۰

کیک کافی‌شاپی

۳ روز پیش
ما برای داشتن آرامش،ثبات، اعتماد بنفس، حال خوب، همواره توجه و نگاه دیگری را دنبال می‌کنیم.

اما غافل از این‌که نگاه به خود رشد دهنده‌تر است!

این‌که در دایره امن زندگی خودمان ایستاده‌ایم و خود را فردی با اعتماد بنفس می‌بینیم نیمی از رشد درونی است!
رشد و اعتماد بنفس را خارج از دایره امن  برای خودت تعریف کن.
و وسیع‌تر از این دایره قدم بردار!
فراتر از دایره امن یعنی من، اعتماد بنفس لازم را دارم، که در موقعیت‌های طاقت فرسا، و با آدم‌های غریبه خودم را قربانی نکنم!..

کیک کافی‌شاپی سفارشی 😍
رسپی قبلا ارسال کردم
...
زولبیا بامیه
صفری
۴

زولبیا بامیه

۳ روز پیش
می‌دونستید امسال دوبار ماه رمضون داریم؟ یه بار اول سال بامیه رو با شیرینی زبون می‌خوریم یه بار آخر سال با سبزی پلو با ماهی شاید بپرسید پس زولبیا چی؟ باید عرض کنم که زولبیا حکم همون تخمه ژاپنی رو داره در نبود بامیه بهش تن میدیم😂😂


زولبیا، بامیه عربی🍯

#زولبیا زعفرانی رسپی استاد شهنام (,با کمی تغییرات بنده )😊

مواد لازم

نشاسته گل 250 گرم آسیاب کنید
ماست پرچرب 250 گرم (ماست سون استفاده کردم بزارین بیرون کمی ترش بشه)
کره یا روغن صاف قنادی 16 گرم
زعفران غلیط 2 قاشق سوپ خوری
جوش شیرین 1پنس
آرد 2 قاشق سوپ خوری
آب خنک به میزان لازم



طرز تهیه:
ابتدا نشاسته گل رو در اسیاب ریخته و پودر کنید و سپس با روغن و ارد با قاشق با هم خوب ترکیب کنید
ماست رو در دو الی سه مرحله به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید
مواد در ابتدا کمی سفت هست حدود یک دقیقه با همزن بزنید سپس جوش شیرین رو اضافه کنید هم بزنید و در محیط یکساعت استراحت بدید کمی رقیق میشه نیاز هست به مرحله ای برسه که وقتی مواد را با قاشق از بالا روی مواد داخل ظرف میریزید، مواد محو شد و رد نندازه
چند قاشقی اب خنک به مواد اضافه کنید تا به غلظتی که می‌خواین برسه
مواد رو داخل قیف بریزید سر قیف هم خیلی نازک برش نزنید که مواد داخل روغن لوله ای نمیشه
برای ریختن مواد دستتون رو خیلی بالا نگیرید
چون مواد پخش میشه و لوله ای نمیشه حداقل یک تا دو بندانگشت با سطح روغن فاصله داشته باشه
یه دونه امتحانی بزنید اگه لوله ای نشد یکم جوش شیرین بهش اضافه کنید
مقدار روغن هم نباید انقدر کم باشه که نصف مواد از روغن خارج باشه
میتونید ظرف کوچیکتر انتخاب کنید که حجم روغنتون خوب باشه
و برای زولبیا نباید اونقدر زیاد باشه که از لبه قالب بالاتر بره
زولبیا هم در روغن داغ سرخ کنید
زیادی سرخ کردن باعث خشک شدن زولبیا میشه در حدی سرخ کنید که طلایی بشه

سریعا داخل شهد گرم منتقل کنید
دو تا 5 دقیقه در شهد بمونه
سپس در صافی قرار بدین تا شهد اضافی خارج بشه

شهد زولبیا باید گرم باشه
دولیوان شکر
یک لیوان آب
یک قاشق گلوکز
کمی جوهر لیمو(جایگزین نکنید)
گلاب یک چهارم لیوان
هل ۳دانه
زعفران (دست دلباز باشید )😉

شکر ،اب،گلوکز با هم مخلوط کنید روی حرارت بزارید ریز جوش که زد جوهر لیمو اضافه کرده ۵دقیقه بجوشه بعد گلاب ،هل. زعفران اضافه کنید ۵, دقیقه دوباره با حرارت کم بجوشه(رویا)


اگه درست کردین راضی بودین فاتحه ای برای پدرم بفرستین ممنون 🙏

#بامیه_عربی رسپی رویا

مواد لازم:
ارد.... یک پیمانه ،یک قاشق غذاخوری سرصاف از آرد رو بردارید و به همون اندازه پودر نشاسته با آرد مخلوط کنید تا بامیه ها حسابی ترد بشن
اب......یک پیمانه
تخم مرغ.....دو عدد متوسط
شربت بار یا عسل رقیق یا شکر.....یک ق غ
وانیل....نوک ق چ
کره یا روغن جامد......پنجاه گرم
اول اب و کره و شربت رو توی یه تابه ی نچسب میریزیم و روی حرارت متوسط میزاریم ، همینکه شروع کرد ب قل ریز زدن
مخلوط آرد و نشاسته رو اضافه و با کفگیر مدام همش میزنیم تا خمیر جمع بشه ،حالا حرارت رو کم و به مدت ده دقیقه خمیرو هم بزنید(پهن و جمع کنید) ،بعد بزارید کمی خنک شه
سپس تخم مرغها و وانیل رو کمی بزنیدو در دو مرحله به خمیر اضافه کنید،
و با دست یا همزن برقی خوب مخلوط کنید( بادست راحتتره)
خمیر نباید راحت از قیف بیرون بیاد ،باید حد وسط باشه ،اگر خمیرخیلی سفت شد و از قیف رد نشد یه دونه تخم مرغ رو بزنید و یک ق غ از اون رو با خمیر مخلوط کنید تا کمی نرم شه
حالا روغن شناور رو بزارید با حرارت کم کمی گرم بشه( اصلانباید روغن داغ باشه)
خمیر رو مطابق فیلم داخل روغن بندازید ،باید حرارت خیلی کم باشه تا خوب مغز پخت و برشته بشه تا در نهایت بامیه های تردی داشته باشین
کمی که سرخ شد با قاشق بامیه هارو داخل روغن حرکت بدین تا همه جاش یکدست برشته بشه، زمان میبره، بعد سریع اونهارو داخل شربت گرم بندازید تا شربت خوب به خوردشون بره سپس داخل صافی بریزید.
بامیه عربی چون باریک و ترده باید شربتش ولرم یا گرم باشه و بیشتر تو شربت بمونه تا شربت خوب به خوردش بره
🌸🌸
ماسوره ش هم حتما باید سایز سرش کوچیک باشه تا بامیه باریک بشه و تپل نشه
همیشه از قسمت پایین قیف خمیرو به بیرون فشار بدین
برای سرخ کردن سری دوم بامیه بذارید روغن از حرارت بیافته بعد به کار ادامه بدین
هرچی زمان سرخ شدن بامیه طولانی تر باشه ،بامیه های ترد تری خواهید داشت
تخم مرغ زیاد و شربت آبکی باعث نرم شدن بامیه میشه همچنین درب ظرف نگهداریه بامیه باز باشه تا نرم نشه

اگه درست کردین خوب شد یه فاتحه برام پدرم بفرستین ممنون 🙏
...
کاپ کیک زعفرانی
صفری
۱۷
خودت رو لایق بهترین ها بدون
و برای خودت ارزش قائل شو؛
چون آدم ها دقیقا همونجوری باهات رفتار
میکنن که تو با خودت رفتار میکنی ..🤍


کیک زعفرانی🍰

کاپ کیک زعفرانی
#کاپ_کیک_زعفرانی



مواد لازم👇

تخم مرغ 2عدد متوسط
شکر دانه ریز 95گرم
پودر هل 3گرم یا نهایت 1ق چ
گلاب 25گرم
زعفران دمکرده غلیظ 1/4ق چ
آرد قنادی. 100گرم
بکینگ پودر. 3گرم یا 1ق چ
روغن مایع 45گرم



طرز تهیه

تخم مرغ هم دمای محیط وشکر وکمی هل ده دقیقه با دور تند بزن ،وسط کار دورگیری یاد نره😉
بعد پودر هل و زعفران و گلاب و روغن بریز 30ثانیه با دور کند مخلوط کن .
بعد آرد و بکینگ پودر 3بار الک شده رو اضافه وفولد کن.
زیاد هم نزنیاااا موادت خمیر میشه .
بعد داخل هر قالبی خواستی بریز ‌.
من داخل قالب پای سیب تا نصفش ریختم و13شد (البته بستگی به سایز قالب داره .
من داخل فر برقی با دمای ۱۷۰به مدت۳۰دقیقه پختم .
اینوووووو بگم دما وتایم پخت هر فر فرق داره .شما نسبت به فر خودتون تنظیم کنید چون ممکنه تایم ودما کمتر یا بیشتر باشه
بعد از آماده شدن من با شکلات سفید وترافل رنگی تزیین کردم
نوش جان

این مدل کیک بافت بسیار نرمی داره

اگه درست کردین راضی بودین فاتحه‌ای برای پدرم بفرستین ممنون
...
کیک زعفران گلاب
صفری
۸
دعا نکن آنچه از آن می ترسی پیش نیاید
دعا کن آنچه دوست داری اتفاق بیفتد
تا آن اتفاق را بسمت خود جذب کنی
گاهی لازم است
زندگی‌ات کاملا زیر و رو شود
تغییر کند و از نو چیده شود
تا تو را به جایی برساند
که شایسته اش هستی ..📖☕🍂

کیک زعفران و گلاب 😋

#کیک_زعفران_و_گلاب



چیا لازم داریم؟
تخم مرغ 6عدد(زرده و سفیده جدا)
پودر شکر دو لیوان
وانیل نصف ق چ
آب جوش کمی ولرم شده یک دوم لیوان
زعفران آب شده غلیظ ۴ ق غ
روغن مایع یک دوم لیوان
گلاب 1/2لیوان
آرد سفید 3 و 1/3لیوان
بکینگ پودر یک و نیم ق غ
نمک یک پنس



طرزتهیه:
در ابتدای کار آرد رو به همراه بکینگ پودر سه بار الک کرده و کنار میگذاریم.
سفیده ها رو با همزن همراه نمک انقدر میزنیم تا سفید وپفکی شوند و از ظرف برنگردند.
زرده هارا به همراه وانیل و پودر قند به مدت10دقیقه با دور تند همزن حسابی میزنیم تا کرم رنگ و لطیف شوند.
روغن مایع را افزوده و هم میزنیم.
زعفران اب شده و اب جوش و گلاب را افزوده و تا حد مخلوط شدن قاطی میکنیم.
همزن رو کنار میذاریم و مخلوط ارد و بکینگ پودر رو ریخته
دقت کنید که ارد رو در سه مرحله به مواد بیفزایید.و هر بار با کمک قاشق چوبی یا لیسک و یا همزن دستی به ارومی هم بزنین تا هیچ گلوله اردی داخلش نمونه و مایع یکدست بشه.
در مرحله اخر سفیده های تخم مرغ رو طی سه الی چهار مرحله اضافه میکنیم و به حالت دورانی همش میزنیم تا مخلوط بشه.
عزیزان توجه داشته باشین که سفیده هارو تا حدی مخلوط کنین که مایع یکدست و صاف بشه.
از هم زدن بیش از حد خوداری کنین تا مبادا پف کیکتون بخوابه.
کف و دیواره های قالب رو چرب میکنیم و سپس ارد پاشی(اضافه های ارد رو با تکون دادن قالب حتما خالی کنین عزیزان)(کاغذ روغنی میتونید بزارید دیگه لازم نیست آرد پاشی کنید )

مواد رو داخل قالبمان ریخته و دو بار انرا با فاصله دو سانت روی زمین بکوبین تا حباب های اضافیش از بین برود.
سپس داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم کرده ایم به مدت ۴۵ دقیقه(یا کمتر و بیشتر)میپزیم.
توجه داشته باشین نیم ساعت اول پخت به هیچ عنوان در فر رو باز نکنید.

این کیک عطر ورنگ بی نظیری داره مطمئنم که عاشقش میشین😍


اگه درست کردین راضی بودین فاتحه‌ای برای پدرم بفرستین ممنون
...
گرانولا
صفری
۲۴

گرانولا

۱ هفته پیش
https://t.me/HonrRoya

دوستی می گفت؛ بچه که بودم، یه جوجه داشتم. خیلی دوستش داشتم.
یه روز گرفتمش جلو صورتم باهاش حرف بزنم
که یهو
نوک زد توی چشمم.
خیلی دردم اومد.
تو عالم بچگی کلی بهش فحش دادم.
اما الان میفهمم که تقصیر اون نبود!
تقصیر خودم بود!
هر وقت کسی که شعور و فهم درستی نداره رو به خودت نزدیک کنی حتما بهت آسیب میزنه!
این یه قانونه...!!


گرانولا رسپی رویا


#گرانولا
#رژیمی
علت اينكه من خوردن گرانولا رو بهتون پیشنهاد میدم اينه كه نه تنها شما با خوردن گرانولا تا مدت طولاني احساس گرسنگي نميكنيد بلكه فقط و فقط با خوردن گرانولا وزن كم ميكنيد.
اين عبارت معروف "بخوريد و لاغر شويد" در مورد يك سري مواد غذايي صدق ميكنه از جمله همين گرانولا.
چون من گرانولا رو معمولا با ميزان زيادي جو و گندم درست ميكنم همين خوردن جو باعث ميشه كه با مصرف پروتئين و فيبر متابوليسمتون بالا رفته و همينطور كلسترولتون پايين بياد.
يعني عملا اگر شما بعد از نيم ساعت از بيدار شدن از خواب مقداري گرانولا مصرف كنيد بدنتون به طور خودكار شروع ميكنه به سوخت و ساز و در نتيجه بعد از مدتي لاغر تر خواهيد شد.
در يك كلام،روياي "با خوردن لاغر شدن" تحقق پيدا ميكنه
شما اول صبح يه چيز خوشمزه ميخوريد و تا ظهر احساس گرسنگي نميكنيد. نه تنها گرانولا باعث ميشه كه از خوردن هله هوله خودداري كنيد بلكه به طور خودكار با بالابردن سوخت و ساز بدن وزنتون رو هم پايين مياره.


جو دوسر پرک ۲لیوان
مغزتخمه آفتابگردان وکدو هر کدام نصف لیوان
مغز گردو ۳عدد خورد شده
پسته ۲۰عدد خورد شده
کنجد نصف پیمانه
بادام درختی نصف پیمانه
فندق. نصف پیمانه

عسل
۴شیره
میوه خشک (کیوی 🥝 ،هلو🍑نارگیل🥥توت فرنگی 🍓سیب🍎موز🍌 آناناس 🍍انبه 🥭کدوتنبل ،پرتقال🍊آلو قرمز ),



اول جو دوسر پرک تفت دادم تا موقعی که رنگش کمی تغییر کنه با حرارت بسیار کم تقریبا نیم ساعت مغز های دیگر هر کدام جداگانه تفت دادم بعد به جو پرک اضافه کردم از آخر میوه خشک به دلخواه. هست مقدارش اضافه کردم بعد عسل 🍯 و۴شیره اضافه تا مواد منسجم بشه اندازه تقریبا بستگی به خودتون داره ولی درحدی که منسجم بشه کافیه من بیشتر عسل استفاده کردم بعد از روی حرارت برداشتم داخل ظرف چرب شده ریختم با گوشت کوب چرب شده کاملا فشرده کردم نیم ساعت داخل یخچال گذاشتم بعد شکلات تلخ بنماری کردم روی گرانولا ریختم و میوه های خشک روی شکلات گذاشتم۲ساعت داخل یخچال بعد برش دادم

طعمش عالیه پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید هم مقوی هست هم به صرفه تر از قیمت بازار هست


اگه درست کردین راضی بودین فاتحه ای برای پدرم بفرستین ممنون 🙏
...
کیک شکلاتی
صفری
۱۰

کیک شکلاتی

۱ هفته پیش
باور کن ‏بعضی وقتا باید نشنوی،
باید ندونی،
باید نپرسی،
باور کن اینجوری دنیا قشنگ‌تره؛
‏چون راحت‌تری، چون آرامشت بیشتره.


کیک شکلاتی

‌‌‎‌‌‌‎‌
#کیک_شکلاتی

مواد لازم :
آرد سفید قنادی ۴پیمانه
تخم مرغ ۶عدد
روغن مایع ۱پیمانه
کره نرم ۱۰۰ گرم
شکر ۲ونیم پیمانه
شیر ۱ونیم پیمانه
پودرکاکائو ۴ق غ پر
نسکافه ۱ ق غ
بیکینگ پودر ۱ق غ
وانیل ۱ق چ
اندازه قالب ۲۵×۳۵سانت یا ۳۰میان تهی
مدت زمان پخت کیک ۴۰ الی ۵۰ دقیقه
دستور تهیه :
تخم مرغ، شکر، وانیل را با همزن ۵ دقیقه بزنید تا سفید و کشدار شود. روغن مایع وکره را اضافه خوب مخلوط کنید. نسکافه وشیر را اضافه کنید و بزنید.
آرد و پودر کاکائو وب پ را ۳بار الک ومخلوط کنید.در۳مرحله به مایه افزوده وبالیسک مخلوط کنید داخل قالب که چرب شده و کاغذ روغنی گذاشتید بریزید ۳ بار قالب را به سطح کار کوبیده و داخل فرازقبل گرم شده بپزید. دمای فرها باهم متفاونه باسیخ چوبی تست کنید اگه سالم بیرون اومد آماده ست.

مواد برای سس شکلاتی :
۲۷۰گرم شکلات تخته ای خرد شده
۲۵گرم کره
۳۵گرم روغن مایع
۴۰گرم گردویافندق خردشده
شکلات رابن ماری کنیدروغن وکره ومغز رااضافه یکدست که شدازروحرارت بردارید
بعد روی کیک بریزید
نوش جان (رویا )


اگه درست کردین راضی بودین فاتحه‌ای برای پدرم بفرستین ممنون 🙏
...
شیرینی انگشتی
صفری
۹

شیرینی انگشتی

۲ هفته پیش
𝐆𝐫𝐞𝐚𝐭𝐧𝐞𝐬𝐬 𝐢𝐬 𝐧𝐨𝐭 𝐚𝐛𝐨𝐮𝐭 𝐛𝐞𝐢𝐧𝐠 𝐩𝐞𝐫𝐟𝐞𝐜𝐭. 𝐈𝐭'𝐬 𝐚𝐛𝐨𝐮𝐭 𝐛𝐞𝐢𝐧𝐠 𝐲𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞𝐥𝐟.

با شکوه بودن این نیست که بدون نقص باشی، فقط باید خودت باشی

شیرینی‌

#شیرینی_انگشتی


مواد لازم :

کره نرم ۲۰۰گرم
پودر قند ۵۰گرم
آرد سفید ۱۷۰گرم
نشاسته ذرت ۵۰گرم
وانیل نصف قاشق چایخوری
پودر هل یک قاشق چایخوری


طرز تهیه👇


کره پودر قند کاملآ با همزن بزنید۳تا۴دقیقه بزنیدتا نرم سبک بشه بعد پودر هل، نشاسته ذرت ،وانیل اضافه کنید مجدد با همزن مخلوط کنید بعد ظرف دورگیری کنید .آرد کم کم اضافه کنید با همزن بزنید تا خمیر و لطیفی وچسبنده بدست بیاد غلظت خمیر باید در حدی باشه که از ماسوره رد بشه بعد داخل قیف بریزید با ماسوره ۱۹۵ داخل سینی کاغذ گذاشته و شیرینی هارو به صورت انگشتی پایپ کنید از آخر با انگشت مرطوب سر خمیر هارو مرتب کنید
دمای فر برقی. ۱۵۰درجه
زمان تقریبی پخت. ۱۵ دقیقه تا زیر شیرینی کمی طلایی بشه .
بعد بزارید کاملآ شیرینی سرد بشه
برای تزیین من شکلات با کمی روغن بنماری کردم نصف شیرینی داخل شکلات زدم برای اینکه پودر پسته به شیرینی بچسبه کمی عسل روی شیرینی‌ زدم پودر پسته ریختم برای پاپیون شکلاتی از شکلات بنماری شده بدون روغن داخل مولد ریختم داخل یخچال تا سفت بشه بعد با کمی عسل روی پودر پسته ها چسبوندم .
نوش جان.



اگه درست کردین راضی بودین فاتحه‌ای برای پدرم بفرستین ممنون .







شیرینی های ماسوره ای یکی از راحت ترین و سریع ترین شیرینی هایی هستند که میتونید درست کنید ، این شیرینی کره ای هم عالیه بافتش کاملا تو دهن آب میشه حتما امتحانش کنید 😋


نکته اش هم اینه آرد سبک و با کیفیت استفاده کنید که خمیر سفت نشه ، و برای تسلط تو ماسوره زدن قیف رو پر نکنید ، کم کم مواد بریزید داخلش


اگه درست کردین راضی بودین فاتحه‌ای برای پدرم بفرستین ممنون
...
حلوا شیر
صفری
۷

حلوا شیر

۲ هفته پیش
بذارید یه حقیقتی رو براتون روشن کنم، مقصدی وجود نداره همش مسيره!
لذت ببرید...

حلوا شیر🥛

#حلوا شیر رسپی رویا


آرد: 2 لیوان
کره یا روغن: 1 لیوان
شکر: 2 لیوان
شیر: 4 لیوان
گلاب: نصف پیمانه
زعفران به اندازه لازم

هل نصف قاشق چای خوری
طرز تهیه
توی یه دیگ، شیر و شکر رو مخلوط می کنیم و روی حرارت می زاریم تا شکر حل بشه و شیر بجوشه و گلاب هل و زعفران را اضاف کرده و خاموش میکنیم آرد رو اول الک کردم و توی تابه یا دیگ تفت می دیم تا جایی که بوی خوشش بلند بشه اما زیاد تغییر رنگ نده...چون بهتره که حلوای شیر رنگش روشن باشه.دو باره اون ارد تفت داده را الک میکنیم بد میریزیم توی ماهیتابه 5 دقیقه هم ارد با روغن تفت میدیم کره یا روغن (یا مخلوطی از هردو) رو به آرد اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا روغن به خورد آرد بره کاملا
وقتی خوب آرد سرخ شده مخلوط شیر رو کم کم توش می ریزیم و تند تند هم می زنیم.. مرتب هم می زنیم و حلوا رو می کوبیم به ظرف..اگه دیدین روغنش کم کمی روعن اضافه کنین ..
تا جایی که مثل همه حلواها از ظرف جدا بشه چند دقیقه مونده زیر حلوا را خاموش کنید 5 قاشق روغن مایه به حلوا مخلوط کنید حلواتون براق بشه در ظرف ریخته و تزیین میکنیم عطر و طعم این حلوا واقعا عالی هست


نکته کن چون حلوا رنگ‌ تیره دوست دارم کمی آرد بیشتر تفت دادم


اگه درست کردین راضی بودین فاتحه‌ای برای پدرم بفرستین ممنون
...