فهیم مامان حانا
فهیم مامان حانا

دستور پختی یافت نشد

نان بربری و نان گیس بافت
سلام عزیزان اینم نان که خمیرشو خودم درست کردم و داخل فر این خوشمزه ها رو پختم خیلی خوشمزه و راحت برای صبحانه
#نان #خمیر_نان #بربری #صبحانه
...
کیک تولد، کاپ کیک و سالاد ماکارانی
سلام دوستان امروز تولد دخترم بود و من کیک تولدش خودم درست کردم با کاپ کیک هایی که روی میز میبینید و سالاد ماکارونی که صفحه بعدی عکسش هست
به خاطر شرایط این روزها و بیماری کرونا ترجیح دادم در فضای باز تولدشو خانوادگی برگزار کنم امیدوارم هر جا که هستید شاد و سلامت باشین و دعا کنیم که دوباره به روزهای خوب بدون نگرانی از کرونا و گرانی و ... برگردیم
#کیک #تولد #کاپ_کیک #سالاد #جشن
...
کیک هویج با گردو
#کیک #هویج #گردو
ورق بزنید
کیکی خوشمزه با بافتی نرم و عالی
...
#کیک_گوشت شکم پر

#کیک_گوشت شکم پر

۲۳ مرداد ۹۹
سلام دوستان من اول خمیر درست کردم بعد از استراحت خمیر ، گلوله ها یی از خمیر را برداشتم پهن کردم و مواد گوشتی را میان آن گذاشتم و بستم و داخل قالب گذاشتم با زرده و زعفران رومال کردم و در فر 20 دقیقه پختم گریل هم در آخر 3تا 5 دقیقه روشن کنید تا طلایی بشه خیلی نرم و بافتی سبک داره مواد میانی هم بسته به ذائقه خودتون بپزید و داخل خمیر پر کنید فقط پودر آویشن و سیر داخل مواد گوشتی حتما بزنید که خوشمزه بشه
ورق بزنید
...
#کرپ با مایه گوشتی

#کرپ با مایه گوشتی

۱۶ خرداد ۹۹
سلام دوستان برای اولین بار کرپ گوشتی درست کردم طعم خوبی داشت و خیلی راحت آماده میشه
ورق بزنید
...
#نان#گردویی کشمشی

#نان#گردویی کشمشی

۲۷ فروردین ۹۹
ورق بزنید🌼
...
#خورشت کرفس

#خورشت کرفس

۲۰ فروردین ۹۹
سلام دوستان🌼
برای اولین بار هوس کردم خورشت کرفس درست کنم این خورشت رو با سینه مرغ درست کردم و سبزی هم نعنا و جعفری با برگهای کرفس ریختم و با یک قاشق آرد و کمی روغن تفت دادم و به گوشت در حال پخت که با پیاز و ادویه تفت دادم اضافه کردم من رب نزدم تا رنگ خورشت تغییر نکنه از زعفران و آب نارنج برای چاشنی استفاده کردم آبلیمو تازه هم طعم خوبی میده آب این خورشت باید خیلی کم باشه و خوب جا بیفته من از روغن زیاد استفاده نمیکنم برای همین خورشت روغن زیادی نداره برنج هم با روغن زیتون کته کردم 🌼
...
#کیک_اسفنجی

#کیک_اسفنجی

۲۰ فروردین ۹۹
با فیلینگ موز و گردو و کرم وانیلی که خودم درست کردم
#کرم #وانیلی
...
#مرغ شکم پر بدون فر

#مرغ شکم پر بدون فر

۹ فروردین ۹۹
سلام عزیزان
1_ابتدا مرغ را کامل شسته من در اینجا پوست مرغ را کاملا جدا کردم بعد با آب یک دور جوشاندم و آبش را دور ریختم
2_ حالا تمام قسمتهای مرغ و داخل شکم مرغ را آغشته به کره آب شده و زعفران و نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه میکنیم
3_یک قاشق سبزی معطر یا فقط جعفری با چند عدد آلو و مغز گردو و یک عدد هویج خرد شده را داخل شکم مرغ پر کنید بعد با نخ و سوزن قسمت باز مرغ را بدوزید
4_برای سس پیاز سرخ کردم با دو حبه سیر و ادویه و رب گوجه هم زدم و کمی تفت دادم حالا آب اضافه میکنیم (به جای رب گوجه میتوانید از تمبر هندی استفاده کنید فقط نمک به مرغ نزنید خود تمبر هندی نمک دارد)
5_مرغ را داخل قابلمه با کمی روغن سرخ کنید بعد سس را روی آن بدهید و با حرارت ملایم مدت 1:30 تا 2 ساعت (بستگی به سایز مرغ دارد) اجازه دهید تا پخته شود
نوش جان 🌼
...
#پیراشکی_گوشت

#پیراشکی_گوشت

۷ فروردین ۹۹
سالاد ماکارونی ساده
#مواد لازم: هویج 1عدد سیب زمینی 2عدد ماکارونی فرم دار یک لیوان ،قارچ و ذرت و نخود فرنگی و خیار شور و فلفل دلمه نمک فلفل پودر سیر و آویشن - سس مایونز و سس فرانسوی دو قاشق آب نارنج🌼
ذرت و نخود فرنگی و سیب زمینی و هویج و قارچ را همگی بخارپز کنید 🌼
ماکارونی را بپزید و آبکش کنید و در ظرفی همه ی مواد را باهم مخلوط کنید مقدار مواد به ذائقه شما بستگی دارد من بجای کالباس از قارچ استفاده کردم که سالمتر هست 🌼
برای اینکه سالاد طعم کالباس بدهد از پودر سیر و آویشن حتما استفاده کنید دو قاشق سس فرانسوی طعم سالاد را خیلی خوب میکند میتوانید از سس مایونز کمتر استفاده کنید و در عوض یک قاشق ماست بزنید 🍲🌼
#سالاد #ماکارونی #قارچ #سبزیجات
...
#پیتزا مخلوط

#پیتزا مخلوط

۱۱ آذر ۹۸
#خمیر جادویی

طرز تهیه:
آب ولرم ۱ لیوان
تخم مرغ ۱ عدد
آرد ٥٠٠گرم يا تا جایی که خمیر بدست نچسبه
روغن ۶ قاشق غذاخوری
پودر مخمر ۱ قاشق مرباخوری پُر
شکر ۱ قاشق برای عمل آوردن خمیر
نمک ۱ قاشق مرباخوری
زرده تخم مرغ برای رومال

خب اول اب ولرم رو با ۱ قاشق غذاخوری شکر مخلوط میکنیم بعد مخمر
رو روش میپاشیم و میزاریم ۱۰ دقیقه تا عمل بیاد
بعد تخم مرغ و نمک و روغن رو با قاشق
با هم مخلوط میکنیم بعد
مخمر رو اضافه و بدون هم زدن ، آرد رو روی مواد الک میکنیم آرد رو تا جایی
میریزیم که خمیر بدست نچسبه خمیر رو چند دقیقه ورز میدیم و بعد روشو‌
با پلاستیک میپوشونیم و میزاریم حدودا یک ساعت بمونه تا حجمش دو برابر بشه بعد از خمیر برمیداریم و
اونو به هر شکل که خواستید استفاده کنید من با این خمیر پیتزا درست کردم که عالیه مواد پیتزا که شامل گوشت چرخ شده با پیاز داغ و کمی رب و ادویه مخلوط کردم و تفت دادم ابتدا خمیر که داخل سینی فر که از قبل چرب و آرد پاشی کردم که نچسبد پهن میکنیم کمی سس گوجه و پنیر ریختم بعد مواد گوشتی و بعد قارچ ها یی که ورقه ای نازک خورد کرده ام روی مواد ریختم بعد سوسیس و فلفل دلمه و در آخر پنیر پیتزا میریزیم در فر گذاشته مدت یک ربع قسمت پایینی فر را روشن میکنیم بعد قسمت گریل فر تا روی پیتزا طلایی شود در تابه هم میشود درست کرد روی گاز شلعه پخش کن بزارید تا به آرامی پخته شود درب تابه را ببندید معمولا بین 15تا20 دقیقه طول میکشد
#پیتزا #مخلوط #سالاد
...
کوبیده مرغ

کوبیده مرغ

۶ آذر ۹۸
سینه مرغ و کمی گوشت گوسفندی با چربی،پیاز بزرگ ،زعفران،نمک، فلفل پودر سیر یا دو حبه سیر رنده شده یک کف دست نان بربری که در کمی شیر خیس خورده و خمیر شده
همه مواد را با هم خوب چرخ میکنیم اگر کبابزن دستی دارید با آن کباب ها را طبق دستور روی جعبه کبابزن درست کنید بعد داخل سینی که چرب شده بگذارید اگر کباب زن ندارید در تابه با دست فرم دهید در آخر روی اجاق با حرارت ملایم طلایی کنید زمان زیادی نمیبره نگذارید زیاد بمونه چون سفت میشه
#کباب #کوبیده #مرغ
...
مشاهده موارد بیشتر