ftm
ftm

دستور پختی یافت نشد

کیک یخچالی زعفرونی
ftm
۴

کیک یخچالی زعفرونی

۱۷ اردیبهشت ۹۹
#دسر #دسر_زعفرونی #کیک_یخچالی

۴ لیوان شیر
۱ لیوان شکر
۲ق غ سرپر آرد
۲ق غ سرپر نشاسته
۱ق غ کره
نصف ق چ وانیل
زعفران بمقدار لازم

همه رو باهم مخلوط میکنیم (نشاسته رو با کمی شیر سرد حل کنید) و روی حرارت قرارداده و مرتب هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسد.
یک لایه بیسکوییت پتی بور، یک لایه از مواد بصورت گرم، یک لایه موز ، و به همین ترتیب ادامه میدیم. دریخچال به مدت چندساعت قرار میدهیم. نوش جان
...
زولبیا
ftm
۵

زولبیا

۳ اردیبهشت ۹۹
#زولبیا #زلوبیا #زولوبیا

ترد و شیشه ای

موادلازم:
نشاسته گل(گندم)1لیوان
ماست پرچرب یک مقدار ترش 1/2لیوان
گلاب 1/3لیوان
آرد سفید قنادی 1ق غ
روغن مایع 1ق غ
بیکینگ پودر 1ق م
خمیر مایه فوری 1 ق م
زعفران دم کرده 1ق غ
عسل 1ق غ(میتونید شربت بار جایگزین کنید)

نشاسته راداخل ظرف بریزیدوماست رو بهش اضافه کنید باقاشق خوب مخلوط کنید تا صاف ویکدست شه.زعفران وگلاب وروغن وآرد را هم بترتیب اضافه وباهمزن برقی 5دقیقه بزنید.سپس مایه خمیر وبیکینگ پودر رااضافه،چندثانیه دیگر باهمزن بزنید.عسل رو هم اضافه ومخلوط کنیدغلظت مایه تو کلیپ مشخصه!روی ظرف رابپوشانید وبزارید دردمای محیط ۲ساعت استراحت کنه.باید حجمش دوبرابر شه،مایه رو داخل قیف باسرماسوره ساده ریز بریزید(یا میتونید داخل قوطی سس بریزید)تابه یا قابلمه مناسبی راروی حرارت گذاشته ومثل تصویراگر رینگ فلزی دایره شکل دارید اونها را قرار بدید روغن تا یک سوم رینگها رو بگیره کافیه.روغن باید داغ باشه برای تست چند قطره مایه روبریزید داخل روغن سریع که پف کرد وبالا اومد آماده ست میتونید زولبیاهاتونو شکل بدید وسرخ کنید.سرخ کردن زولبیا هم کاملا سلیقه ای هستش من خودم دوست دارم زیاد سرخ بشه که رنگش یکم تیره بشه.شما میتونید کمتر سرخ کنید.زولبیا رو بلافاصله داخل شهد که پست قبل آموزشش رو گذاشتم بیاندازید(شهد باید گرم باشه مثل شیری که به نوزاد داده میشه!)داغ نه هاا!!سی ثانیه داخل شهد بمونه کافیه،خارج کنید وبزارید روصافی تاشهداضافه ش گرفته شه وبعد نوش جان کنید .زولبیا رو داخل یخچال نزارید! بزارید تو دمای محیط بمونه.

منبع:
@fereshte.ghorbanii
...
آش رشته
ftm
۹

آش رشته

۳ اردیبهشت ۹۹
هوای بارونی اردیبهشت و آش رشته داغ عجیب میچسبه!
...
پنکیک
ftm
۱۱

پنکیک

۱۹ فروردین ۹۹
...
لواشک چند میوه
ftm
۱۲

لواشک چند میوه

۲۷ تیر ۹۸
...
میگو پفکی
ftm
۸

میگو پفکی

۲۴ بهمن ۹۶
...
لواشک آلوسیاه
ftm
۵

لواشک آلوسیاه

۲۴ بهمن ۹۶
...
کیک فوندانت
ftm
۹

کیک فوندانت

۲۴ بهمن ۹۶
کیکی که بمناسبت پایان خدمت همسرم درست کردم... #کیک #فوندانت #پایان_خدمت
...
کشک بادمجون مجلسی
ftm
۹